Jose Manuel López Nicolás
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"La ignorancia afirma o niega rotundamente; la ciencia duda" Voltaire.
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Archivo mensual: noviembre 2011
La Vinoterapia y la importancia de un pKa
En la inauguración de la sección “La letra pequeña”, dedicada al etiquetado engañoso de determinados productos, indicábamos como la ausencia de una reglamentación que prohíba el empleo de absurdas promesas en la publicidad de algunos productos para la belleza, ha … Sigue leyendo
Publicado en Cosmética, Investigación, Química
Etiquetado Antioxidantes, Cosmética, Estilbeno, Etiqueta, Marketing, pKa, Polifenol, Publcidad, Química Analítica, Resveratrol, Vinoterapia
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¿Adiós a las gafas?
Scientia tiene el honor de presentarles hoy un artículo escrito por alguien muy especial. Sin duda alguna, y contrariamente al refrán que dice que “nadie es profeta en su tierra”, cuando se habla de Pablo Artal en mi querida Región … Sigue leyendo
Publicado en Física, Medicina, Uncategorized
Etiquetado Aberraciones visuales, Astigmatismo, Óptica, Córnea, Gafas, Hipermetropía, Miopía, Presbicia, Visión, Vista cansada
9 comentarios
San Alberto Magno y su perro contra Benedicto XVI y su ciudad maldita… ganó el Darwinismo
A pesar de que su onomástica fue el pasado día 15, hoy se celebra en mi Facultad el Patrón de los Alquimistas, San Alberto Magno. En principio, y al ser un día de fiesta, no pensaba escribir post alguno pero … Sigue leyendo
Publicado en Biología, Genios, Química
Etiquetado Alquimista, Benedicto XVI, Brujos, Darwin, Evolucionismo, Huxley, Ratisbona, San Alberto Magno
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Los Cazaetiquetas y los productos de cosmética
Leyendo los comentarios que suscitó la entrada que escribí en Amazings acerca de “Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales” observé un denominador común en muchos de ellos. A pesar de que existe unanimidad entorno al gran … Sigue leyendo
Publicado en Uncategorized
Etiquetado Alimentos Bio, Alimentos ecológicos, Etiquetado de Alimentos, Etiquetas falsas, Fraude científico
8 comentarios
La noche que Gollum atrapó al más capullo de los antioxidantes
Ha llegado mi momento. Un reciente análisis de los premios Nobel de Física, Química y Medicina de los últimos 100 años, llevado a cabo por la Universidad de Ohio y publicado en la edición on line de la prestigiosa revista … Sigue leyendo
Publicado en Biología, Biotecnología, Física, Humor, Nutrición, Premios Nobel, Química
Etiquetado antixidantes, Ciclodextrina, Encapsulación, estilbenos, fluorescencia, gusano de seda, HPLC, morera, Murcia, oruga, Oxyresveratrol, Resveratrol, seda
27 comentarios
La puesta de largo del Journal of Feelsynapsis… y el baile de debutantes
La puesta de largo es una práctica social que ha caído en el olvido, pero que determinados sectores de la sociedad (generalmente de clase media – alta) están rescatando de nuevo…es lo que se conoce con el nombre de “baile … Sigue leyendo
Publicado en Investigación, Literatura
Etiquetado Divulgación científica, Journal of Feelsynapsis, Revista on line
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Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales
En los últimos meses hemos publicado en Scientia algunas de las polémicas decisiones adoptadas por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria acerca de las falsas propiedades atribuidas a determinados productos alimenticios, principalmente las relativas a los alimentos funcionales. Sin embargo, … Sigue leyendo
