Jose Manuel López Nicolás
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"La ignorancia afirma o niega rotundamente; la ciencia duda" Voltaire.
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Archivo mensual: junio 2012
Resumen de la 3,14159 Edición del Carnaval de Matemáticas…¡¡estos matemáticos están locos!!
Estimados amigos matemáticos, ¿creen ustedes que el haber dejado entrar a la humilde morada de un químico a nada más ni nada menos que 51 entradas relacionadas con su sabia disciplina ha saldado mi vieja cuenta pendiente con la asignatura … Sigue leyendo
Publicado en Divulgación científica, Matemáticas
Etiquetado #CarnaMatJunio, Carnaval de Matemáticas, divulgación, Matemáticas
18 comentarios
Blogueando desde la Universidad: una experiencia personal… y mucho más
Según un famoso refrán taurino, “Día de expectación, día de decepción”. Pues bien, ese dicho saltó por los aires la mañana del 26 de Abril de 2012 en el “4º Seminario de comunicación científica” celebrado en el Bizkaia Aretoa y organizado … Sigue leyendo
La caída de Aragorn, el ácido linoleico encapsulado por un anillo de glucosa
El pasado viernes fue un gran día, y no debido a las decisiones del consejo de ministros como ya podrán imaginar, sino por la concesión de mi tercer sexenio de investigación. Pues bien, por razones que luego les explicaré, Sauron, el … Sigue leyendo
La verdadera historia del Actimel (II): ¿Me siento engañado por Danone?
Sí. Y también por Mercadona cuando me vende su producto homólogo de la marca Hacendado… por no hablar de prácticas bastante similares que hacen otras casas comerciales. ¿Eso implica que estas empresas cometan alguna ilegalidad cuando publicitan las propiedades saludables … Sigue leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Investigación, Nutrición, Química
Etiquetado Actimel, Alimentos funcionales, Danone, Hacendado, Mercadona, Nuevos Alimentos, Nutrición, piridoxina, plátano, Probiótico, vitamina B6
167 comentarios
La verdadera historia del Actimel (I)
No hay cosa que más me indigne como que nos intenten tomar el pelo a base de medias verdades, y en ese farragoso terreno la industria alimentaria se mueve como pez en el agua. Sin embargo, hay veces donde las … Sigue leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado Actimel, Alimentos funcionales, Danone, Lactobacillus Casei, leche fermentada, Probiótico, Yoghurt
112 comentarios
La ciencia en la cosmética o el arte de lo absurdo. Una crónica muy particular.
Como ya comenté en una anterior entrada, el pasado miércoles 25 de abril, el mismo día que Sergio Ramos mandó un balón a la Luna en la primera misión espacial española, un servidor tuvo el gran honor de participar en “Amazings … Sigue leyendo
Publicado en Astronomía, bioquímica, Biotecnología, Cosmética, Divulgación científica, Humor, Nanotecnología, Química
Etiquetado Amazings Zientziateka, Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU, César Tomé, Javier Peláez, Juan Ignacio Pérez Iglesias, Marte, Natalia Ruiz-Zelmanovitch, Tabla Periódica
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El extraño caso del arroz y marisco que bajaba los niveles de colesterol
Que no que no, que no me he equivocado de título. Después de haber azotado sin piedad a una gran cantidad de suplementos alimenticios que publicitaban falsas promesas sin rigor científico alguno, hoy he decidido darle la vuelta a la … Sigue leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química
Etiquetado arroz, chitosán, colesterol, Monacolina K, oleico, Quitosano, suplemento alimenticio
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