Jose Manuel López Nicolás
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"La ignorancia afirma o niega rotundamente; la ciencia duda" Voltaire.
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Scientia en las ondas: ¿Tienen alguna ventaja los alimentos ecológicos?
Si la semana anterior fueron los alimentos transgénicos, terror de muchas asociaciones ecologistas, los protagonistas de la sección “Scientia en las ondas” que este blog tiene dentro del programa “Murcia y compañía” en Onda Regional de Murcia (105.3 Mhz), en … Sigue leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Gastronomía, Investigación, Nutrición
Etiquetado Alimntos ecológicos, Medio ambiente, Nuevos Alimentos, Onda Regional de Murcia, Scientia en las ondas
12 comentarios
Scientia en las ondas: Mi opinión personal sobre los alimentos transgénicos
Hay temas sobre los que no hay más remedio que ser tajante en las declaraciones siempre y cuando éstas se basen en criterios científicos… y uno de esos temas es el de los alimentos transgénicos. Las agresivas campañas en contra … Sigue leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Química
Etiquetado Modificaciones genéticas, Onda Regional de Murcia, Radio, Transgénicos
18 comentarios
Scientia en las ondas: La verdad sobre el resveratrol
Si la semana pasada hablamos de una de mis líneas de investigación, la encapsulación molecular, dentro de la sección “Scientia en las ondas” que este blog tiene dentro del programa “Murcia y compañía” en Onda Regional de Murcia (105.3 Mhz), … Sigue leyendo
Publicado en bioquímica, Biotecnología, Cosmética, Divulgación científica, Química
Etiquetado antioxidante, Resveratrol, Vinoterapia
4 comentarios
Scientia en las ondas: la encapsulación molecular
Sin duda alguna, una de los aspectos de la divulgación científica con los que más disfruto es hablando sobre mis propias investigaciones y sus posibles aplicaciones. Pues bien, desde hace más de 15 años la mayor parte de mi investigación … Sigue leyendo
Publicado en bioquímica, Biotecnología, Investigación, Nanotecnología
Etiquetado Ciclodextrinas, Encapsulación molecular, nanotecnologías
2 comentarios
Scientia en las ondas: Aditivos: ¿sí o no?
No se asusten. Scientia no ha regresado de sus vacaciones sino que, tal y como les prometí, solamente asoma la cabecita para traerles un documento radiofónico… y en el que me pueden notar muy cabreado. Lo siento. Hay temas que … Sigue leyendo
Publicado en Nutrición, Química
Etiquetado Aditivos, Onda Regional de Murcia, quimifobia, Scientia en las ondas
6 comentarios
Scientia se va de vacaciones… o no
Bueno amigos, año y medio después de ver la luz, Scientia se toma sus primeras vacaciones. Desde el mes de Febrero de 2011 no habido semana donde no les haya dado la lata con una, dos o incluso tres entradas… y … Sigue leyendo
