Avances en Nuevos Alimentos

Con el objetivo de facilitar el acceso a la información publicada en este Blog, las diferentes entradas relacionadas con un tema común serán englobadas en distintas Series.

En los siguientes enlaces podemos encontrar todos los artículos aparecidos en Scientia y que forman parte de la Serie “Avances en Nuevos Alimentos”.

1.- Introducción

2.- Alimentos ecológicos…¿sí o no?

3.- Los alimentos transgénicos y la rebelión de las batas blancas

4.- Los 7 pecados capitales del resveratrol, la molécula de la eterna juventud

5.- La verdadera historia de los alimentos “Bio”

6.- La doble moral de las campañas anti-transgénicos

7.- La reina de la encapsulación molecular

8.- La enfermedad celiaca, los nuevos alimentos y la demagogia pseudocientífica

9.- Los alimentos funcionales…¿Necesarios o simple cuestión de marketing?

10.- La caída del Imperio Lactobacilo

11.- Lo que escondía el Atlantis: bebidas de “pis” y hamburguesas de “mierda”

12.- La Bioquímica de los Gimnasios

13.-Mitos y realidades de los alimentos y suplementos enriquecidos en ácidos grasos Omega-3

14.- El hermano bastardo del ácido linoleico

15.-La menopausia y los alimentos funcionales ricos en isoflavonas

16.- La Coenzima Q10… ¿molécula milagro o el cuento de la lechera?

17.- La verdadera historia del Actimel (I)

18.-La verdadera historia del Actimel (II): ¿Me siento engañado por Danone?

19- La guerra de la tensión arterial: VitaTEN contra aguacates

20.- ¿Te da alas el Red Bull?

21.- ¿Murió Anais Fournier por consumir la bebida energética Monster?

12 respuestas a Avances en Nuevos Alimentos

  1. Micki Strop dijo:

    Buenas reflexiones :) te añadí a mis favoritos

  2. Pingback: Avances en Nuevos Alimentos | Educación Chaqueña | Scoop.it

  3. Sergio dijo:

    Me gustan los planteamientos bien razonados y la idea de desmontar algunas de las infinitas mentiras a las que estamos sometidos en estos tiempos. Pasamos de un mundo de desconocimiento a un mundo en el que el conocimiento parece un secreto de cara el público y lo que se intenta es idiotizar a la población con gilipolleces que los muevan al consumo como si fueramos un gran rebaño de ovejas. Voy a ponerte un pero, para mi gusto faltaría una versión resumida parándose menos en la historia y mas en datos científicos. Gracias por tu contribución a la desidiotización humana. :D

  4. Jonay dijo:

    Hola, me gusta mucho tu blog, espero que sigas escribiendo artículos tan interesantes. Me gustaría preguntarte sobre la fluoracion del agua de consumo humano. He leído últimamente cosas muy preocupantes sobre el tema de fluorar las aguas potables. No se si tendrás conocimientos sobre este tema, pero me gustaría saber tu opinión. Muchas gracias y sigue adelante con este blog tan interesante.

  5. MAZINSHELL dijo:

    Recién descubierto y me quedo sin palabras. realmente es un tema que siempre me ha interesado y en la carrera (Biología) no he recibido información al respecto, lo cual me parece una cagada.

  6. Pingback: Encuesta Scientia…ayúdanos a mejorar | SCIENTIA

  7. Pingback: Resultados de la encuesta Scientia… y nuevas secciones en el blog. | SCIENTIA

  8. Pingback: Access To Nutrition Index – ATNI Índice de Acceso a la Nutrición | El Piscolabis

  9. manuel dijo:

    gracias por compartir tanta información interesante, un saludo chao chao

  10. Alejandro dijo:

    Muy buenas Jose, sigo tu blog desde hace tiempo, soy dietista-Nutricionista, me dedico a la docencia y me gustaría saber tu opinión sobre este nuevo suplemento “Receptor cleaner” de un famoso culturista español internacional. http://www.laproteina.es/tienda/1258-receptor-cleaner-30-sobres.html

  11. elena dijo:

    Sigo tu blog con asiduidad y me gustaría si fuera posible q me contases si los beneficios del magnesio son tal o son otro invento mas. Entre las mujeres d mi familia corre como la pólvora el libro d Ana Maria La justicia y se atiborrado de pastillas d magnesio y francamente estoy preocupada.
    Muuy agradecida d antemano
    Elena blazquez

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