Archivo de la categoría: Biotecnología

Los 10 mandamientos de la nanoalimentación

Hace unas semanas los responsables de la plataforma de divulgación científica Naukas.com hicieron a sus colaboradores la siguiente pregunta: “¿cuál será el descubrimiento o avance de la ciencia que más va a cambiar el mundo en los próximos años?” Mi … Sigue leyendo

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El comienzo de una Edad, la historia de cómo Sauron creó sus ciclodextrinas

En los posts de la serie “La comunidad del anillo y los ejércitos encapsulantes”, yo, el gran Sauron, he ido encapsulando a cada uno de los miembros de la Tierra Media (hobbits, elfos, enanos, hombres, árboles y demás piltrafas) empleando … Sigue leyendo

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El hombre que congeló flores y lo publicó en Nature

Desde que inauguré Scientia he tenido una historia rondándome por la cabeza. Un hecho ocurrido esta misma semana, y que hoy no les voy a descubrir, ha sido la señal que necesitaba para contarla. Comencemos. Corría el año 2005 cuando … Sigue leyendo

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¿Puede el Premio Nobel de Química 2013 salvarte la vida?

A estas alturas del año, seguro que todos ustedes saben, y si no es así no merecen ser lectores de este blog, que la Real Academia de Ciencias de Suecia ha otorgado el Nobel de Química 2013 al investigador austríaco … Sigue leyendo

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Mis alumnos y la práctica del Gin-Tonic

Dice el refrán que “si no puedes con tu enemigo únete a él”… y eso es precisamente lo que he hecho con mis queridos alumnos en este comienzo de curso. Harto de ver cómo año tras año pasaban con más … Sigue leyendo

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Trufas encapsuladas: el alimento de mis orcos

Como todo el mundo sabe jamás perdoné a mis orcos la derrota en la Puerta Negra ante la patética Comunidad del Anillo. Por ello, tras el final de la Guerra del Anillo, el último gran conflicto de la Tercera Edad … Sigue leyendo

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“El huevo y la niña” [Mi conferencia en #Naukas2013]

El pasado sábado 28 de Septiembre participé en el evento de divulgación científica #Naukas2013 en el que pronuncié la charla “El huevo y la niña”. Gracias a la magnífica labor de eitb.com hoy les puedo ofrecer dicha conferencia. Antes de … Sigue leyendo

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