Archivo de la categoría: Divulgación científica

Ciencia en la Cocina (III): El carbón dulce de los Reyes Magos

Hoy les traigo al blog un nuevo capítulo de “Ciencia en la cocina”, la sección científico-culinaria del programa de TVE 2 “Órbita Laika”. En el día de hoy Xabi Gutiérrez (responsable de innovación del Restaurante Arzak) y un servidor les … Sigue leyendo

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La cafeína y el nutricionismo

Hoy toca artículo corto pero contundente. A lo largo de estos años hay tres temas que he abordado frecuentemente en el blog. Uno de ellos son los riesgos del consumo de bebidas energéticas. Otro son las health claims otorgadas por … Sigue leyendo

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Ciencia en la cocina (II): Frutas pomposas bajo un volcán de caseínas

Hoy les muestro el segundo vídeo de la sección “Ciencia en la cocina” perteneciente al programa Órbita Laika que se emite los domingos a las 23.00 en la 2 de TVE y del que le hablé en un anterior post. … Sigue leyendo

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“Las dos culturas y más allá” [Mesa redonda]

Como ya les conté en un anterior post, en septiembre de 2013 tuve el placer de participar en el Curso de verano “Las dos culturas y más allá” que organizó la Fundación vasca para la ciencia Ikerbasque y la Cátedra de … Sigue leyendo

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Ciencia en la cocina (I): Chipirones al E-162

Hace unos meses, estando en los laboratorios de la Universidad de Murcia, recibí una llamada de Juan Ignacio Pérez,  responsable de la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU. Transcribo lo que fue, en líneas generales, aquella conversación…muy parecida a … Sigue leyendo

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“Veo Veo” [Conferencia]

El pasado 4 de noviembre a las 19:30 se celebró en Murcia la tercera y última ponencia perteneciente al ciclo de conferencias “La ciencia: visiones, percepciones y pasiones” organizado por la Asociación de Divulgación Científica de la Región de Murcia y … Sigue leyendo

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Eto´o, la yohimbina y la disfunción eréctil

En los tiempos en los que todos los aficionados al fútbol hablan maravillas del “gran” Leo Messi y de “un tal” Cristiano Ronaldo, hoy quiero homenajear al que para mí es uno de los mejores delanteros de la historia del … Sigue leyendo

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