Archivo de la categoría: Nanotecnología

Los 10 mandamientos de la nanoalimentación

Hace unas semanas los responsables de la plataforma de divulgación científica Naukas.com hicieron a sus colaboradores la siguiente pregunta: “¿cuál será el descubrimiento o avance de la ciencia que más va a cambiar el mundo en los próximos años?” Mi … Sigue leyendo

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Twincosmética y nanotecnología [Podcasts]

Estoy tremendamente cabreado con ustedes. A pesar del detallazo que tuve invitándoles a la celebración de mi boda, ninguno de mis lectores apareció por allí. Sin embargo, y aunque el feo que me hicieron tardaré en olvidarlo, hoy voy a … Sigue leyendo

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El origen de los Uruk-Hai o el día que Sauron exterminó a sus Orcos con jasmonato para producir resveratrol

He de reconocer que yo, el Señor Oscuro de Mordor, he vivido engañado mucho tiempo. Intentando justificar con argumentos científicos mi debilidad por el vino, he dedicado mucho tiempo a divulgar las propiedades beneficiosas del resveratrol, ese compuesto mediático de … Sigue leyendo

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La percepción europea de la nanotecnología y el fútbol americano

Nanociencias, nanocompuestos, nanofibras, nanoalimentación, nanotubos, nanomateriales, nanoenvases, nanoencapsulación… el término “nano” está de moda. Existen muchas  áreas científicas donde no hay investigación que se precie en la que no aparezca la palabra “nano”  por algún sitio. Incluso lo que anteriormente no … Sigue leyendo

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“El huevo y la niña” [Mi conferencia en #Naukas2013]

El pasado sábado 28 de Septiembre participé en el evento de divulgación científica #Naukas2013 en el que pronuncié la charla “El huevo y la niña”. Gracias a la magnífica labor de eitb.com hoy les puedo ofrecer dicha conferencia. Antes de … Sigue leyendo

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Scientia en las ondas: la encapsulación molecular

Sin duda alguna, una de los aspectos de la divulgación científica con los que más disfruto es hablando sobre mis propias investigaciones y sus posibles aplicaciones. Pues bien, desde hace más de 15 años la mayor parte de mi investigación … Sigue leyendo

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La guerra de la tensión arterial: VitaTEN contra aguacates

Se acabó. Tras mucho tiempo escribiendo acerca del mundo de los alimentos funcionales, el que más cuota de mercado ha alcanzado dentro de las superficies comerciales en los últimos años, éste es el último post que publico sobre este grupo … Sigue leyendo

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