Archivo de la categoría: Química

Los 7 pecado(res) del marketing pseudocientífico

Desde que el 2 de Noviembre de 2011 apareció en Naukas.com el post “Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales”, he publicado muchas entradas, tanto en esta plataforma de divulgación como en el blog Scientia, destinadas a denunciar lo que … Sigue leyendo

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“El huevo y la niña”, Premio ASEBIO a la divulgación de la biotecnología

Estimados lectores, hoy no estoy contento… estoy muy contento. Anoche en la gala celebrada en Círculo de Bellas Artes de Madrid con motivo del XV Aniversario de ASEBIO (Asociación Española de Bioempresas que grupa a empresas, asociaciones, fundaciones, universidades, centros … Sigue leyendo

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Lipoxigenasa… la enzima de las dos caras

Hace unos días publiqué un post que me dejó muy satisfecho. Me refiero a “La concentración micelar crítica…esa gran desconocida”, una entrada que no tuvo muchas visitas pero que me aportó muchas cosas, entre ellas un gran debate en los comentarios. … Sigue leyendo

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La concentración micelar crítica…esa gran desconocida

Hace unos días asistí, como mero espectador, a un debate científico que se produjo en twitter acerca del efecto de la concentración de una molécula sobre sus propiedades. En una esquina del cuadrilátero estaban los que defendían que un ligero … Sigue leyendo

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¿Por qué el CSIC presta su aval científico a las “beauty drinks”?

Cuando el día 6 de Junio asistí en Lisboa a la charla titulada “Non-Extractable Polyphenols or Macroantioxidants : Recent Advances and Perspectives”, impartida por un científico español perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el marco del “ISANH … Sigue leyendo

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Ciencia y Publicidad… un matrimonio mal avenido. [Conferencia]

El pasado viernes 20 de Junio tuve el placer de impartir en el Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) el seminario titulado “Ciencia y Publicidad… un matrimonio mal avenido”. Debo reconocerles … Sigue leyendo

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Mitos y realidades de los alimentos del siglo XXI [Video]

El pasado día 28 de febrero la Universidad de Alicante organizó una serie de charlas de divulgación cientifico-técnicas destinadas a alumnos de instituto de enseñanza secundaria. El objetivo fue motivar a los alumnos a punto de ser universitarios para que … Sigue leyendo

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