Archivo de la categoría: Química

La química del iPhone 6

En el año 2010 me empeñé en tener un iPhone 4. El precio de mercado era bastante elevado así que decidí hacer una llamada a la compañía telefónica con la que entonces tenía contrato. Cual fue mi sorpresa cuando la … Sigue leyendo

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“El bicho que transformó un plátano en un Gin & Tonic” [Mi conferencia en #Naukas14]

Durante este fin de semana se ha celebrado en el Paraninfo de la Universidad del Pais Vasco en Bilbao el evento de divulgación científica #Naukas14 organizado por la plataforma de divulgación científica Naukas.com y la Cátedra de Cultura Científica de … Sigue leyendo

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Los 7 pecado(res) del marketing pseudocientífico

Desde que el 2 de Noviembre de 2011 apareció en Naukas.com el post “Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales”, he publicado muchas entradas, tanto en esta plataforma de divulgación como en el blog Scientia, destinadas a denunciar lo que … Sigue leyendo

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“El huevo y la niña”, Premio ASEBIO a la divulgación de la biotecnología

Estimados lectores, hoy no estoy contento… estoy muy contento. Anoche en la gala celebrada en Círculo de Bellas Artes de Madrid con motivo del XV Aniversario de ASEBIO (Asociación Española de Bioempresas que grupa a empresas, asociaciones, fundaciones, universidades, centros … Sigue leyendo

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Lipoxigenasa… la enzima de las dos caras

Hace unos días publiqué un post que me dejó muy satisfecho. Me refiero a “La concentración micelar crítica…esa gran desconocida”, una entrada que no tuvo muchas visitas pero que me aportó muchas cosas, entre ellas un gran debate en los comentarios. … Sigue leyendo

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La concentración micelar crítica…esa gran desconocida

Hace unos días asistí, como mero espectador, a un debate científico que se produjo en twitter acerca del efecto de la concentración de una molécula sobre sus propiedades. En una esquina del cuadrilátero estaban los que defendían que un ligero … Sigue leyendo

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¿Por qué el CSIC presta su aval científico a las “beauty drinks”?

Cuando el día 6 de Junio asistí en Lisboa a la charla titulada “Non-Extractable Polyphenols or Macroantioxidants : Recent Advances and Perspectives”, impartida por un científico español perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el marco del “ISANH … Sigue leyendo

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