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Biotecnología y referéndums

Hace pocos años dirigí una tesis doctoral que analizaba la actitud del consumidor frente a los nuevos alimentos, entre ellos los modificados genéticamente. Los resultados mostraron cómo el desconocimiento acerca de la biotecnología, los alimentos transgénicos o la ingeniería genética … Seguir leyendo

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Panorama Nanotecnológico: Desarrollo de Sistemas Biológicos y la Nanomedicina [Vídeo]

Dicen que el domingo no es buen día para publicar porque hay poco movimiento en la web. Puede ser. Sin embargo, a mi me gusta hacerlo. Creo que es un buen día para colgar en el blog un post “no muy … Seguir leyendo

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Llega #Naukas15, la gran fiesta de la divulgación científica

Para los amantes de la ciencia, para los que crean que carece de interés, para los científicos, para los que no han pisado un laboratorio en su vida, para los profesores, para los alumnos, para los padres, para los niños, … Seguir leyendo

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El menú nanotecnológico debe esperar

Nanociencias, nanocompuestos, nanofibras, nanoalimentación, nanotubos, nanomateriales, nanoenvases, nanoencapsulación… el término “nano” está de moda. Existen muchas  áreas científicas donde no hay investigación que se precie en la que no aparezca la palabra “nano”  por algún sitio. Incluso lo que anteriormente no se … Seguir leyendo

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Mala Ciencia [Conferencia]

El pasado 2 de Julio tuve el honor de participar en los Cursos de Verano de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Santander invitado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. La experiencia fue magnífica. El ambiente que se … Seguir leyendo

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El escándalo de la vitamina C

Se acabó. Ya no puedo más. Tiro la toalla. Tras muchos años denunciando el abuso del lenguaje científico que hace la industria alimentaria para vender productos sin ningún rigor, abandono. Al final ha ocurrido lo que llevo años anunciando que … Seguir leyendo

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Wilbur L. Scoville y los barras bravas argentinos

Resolvamos hoy el Reto Scientia #3 que les planteé la semana pasada y que muy pocos han descifrado. Debían acertar el nombre de un científico con estas seis pistas: nació en E.E.U.U; estudió la carrera de químicas; trabajó en una … Seguir leyendo

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