El presidente de Nestlé y la medicina tradicional china

Peter Brabeck-Letmathe

Peter Brabeck-Letmathe

Nestlé no deja de asombrarme. Sin ir más lejos esta semana me he enterado que Peter Brabeck-Letmathe, el empresario austríaco que desde el año 2005 es el presidente del grupo Nestlé, considera, con un par, que se debería privatizar el suministro de agua para que, como sociedad, tomáramos consciencia de su importancia y acabásemos con el despilfarro que se produce en la actualidad. Hoy no pienso responder a esa curiosa forma de pensar… pero sí me gustaría dejar claro que existe la remotísima posibilidad de que la enorme preocupación de este señor por la sociedad esté condicionada por el hecho de que Nestlé sea el líder mundial en la venta de agua embotellada y que el sector de las aguas embotelladas le reporte a la multinacional de la alimentación el 8% de sus ingresos totales, que en el 2011 ascendieron hasta los 68.580 millones de euros… ¿no creen? Sigue leyendo

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Sergio L. Palacios: dos libros y un destino

“El secreto de permanecer siempre vigente es comenzar a cada momento”

Agatha Christie

dia_del_libro1Llevaba tiempo esperando que llegara el día de hoy, 23 de Abril, Sant Jordi y “Día del Libro”. El motivo la espera es que desde hace tiempo quería escribir un post muy particular para La estantería de Scientia, la sección donde aparecen las reseñas de algunos de los libros de divulgación científica que pasan por mis manos.

En realidad podía haber escrito esta entrada hace un mes, fecha en la que acabé mi lectura, pero decidí esperar a que llegara este día tan especial para hacer mi humilde homenaje a la persona que ha escrito los dos libros que hoy les traigo al blog. Sigue leyendo

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Querido alcalde de Nueva York

Estimado Michael,

michael-bloombergTranquilo. Sé que cuando hayas visitado Scientia esta mañana, tal y como haces todos los días a primera hora, te habrás quedado de piedra al ver que el post de hoy iba dirigido a ti. Como bien sabes, en este blog he escrito diferentes cartas para cargar contra la ignorancia, contra el editor de una revista de investigación, contra Leo Messi, contra la desmotivación o contra una periodista quimiofóbica, así que entiendo que te hayas puesto nervioso. Pero no, hoy no voy a arremeter contra ti, querido alcalde, sino que me voy a poner de tu lado en tu cruzada contra la obesidad. Eso sí, creo que te has pasado un poco en las formas y que eres un caos. Al grano. Sigue leyendo

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La obesidad en EEUU… ¿un problema de altura?

Que EEUU tiene un problema de gran magnitud con la obesidad es algo que sabemos todos… pero que ese problema está creciendo de forma vertiginosa es algo que solo se puede apreciar viendo su evolución en el breve periodo de tiempo que va desde 1985 hasta 2010. Pues bien, háganme un favor. Siéntense, pónganse cómodos, observen atentamente esta imagen y reflexionen durante unos minutos sobre ella.

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La leche de Gandalf y la inmovilización química del colesterol

rotk_gandalf_1280Tras haber encapsulado en capítulos anteriores a hobbits, elfos, enanos, hombres, árboles y demás gentuza de la Tierra Media, mis tropas, las del verdadero Señor de los Anillos, el gran Sauron, tenían un reto complicado: encapsular al mago blanco… y reconozco que no fue nada fácil. Ninguno de los miembros de la patética Comunidad del Anillo me dio tanto trabajo como Gandalf el Blanco, quien en su etapa gris era conocido por Mithrandir entre los elfos, Tharkún para los enanos; Olórin en el Oeste o Incánus en el Sur. Sigue leyendo

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El Universo en un día… un breve paseo de 13.700 millones de años

Si ayer les conté cómo el grupo de divulgadores que forma parte de Journal of Feelsynapsis acaba de publicar el número 9 de su gran revista de divulgación científica on line, hoy les traigo a Scientia otro gran proyecto divulgativo que, si pueden, no deberían perderse.

El próximo 25 de mayo en el Paraninfo de la Universidad del País Vasco en Bilbao todas aquellas personas que lo deseen podrán asistir a uno de los grandes eventos del año en materia de divulgación científica organizado, una vez más, por la plataforma Naukas.com en colaboración con la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU, Euskampus y la Diputación Foral de Bizkaia.

Debo reconocer que aunque la temática que se abordará en “El Universo en un día” no suele ser tratada de forma habitual en Scientia, el programa preparado para ese día me ha impresionado. A través de una serie de charlas de 25 minutos se hará un recorrido, ameno y divertido, por toda la historia del Cosmos… desde el Big Bang hasta los posibles finales que le esperan a nuestro Universo.

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Journal of Feelsynapsis 9… la historia continua

Entierro_de_la_Sardina_2012-4El pasado sábado, y como culminación a una intensa semana de Fiestas de Primavera en Murcia, se celebró en la ciudad pimentonera el famoso Entierro de la Sardina. Como buen sardinero que me considero viví al máximo la jornada así que el domingo un servidor, que ya no es un chaval, no tenía el cuerpo para muchos trotes por lo que me quedé en casa.

Sin embargo me negué a dejar pasar el día sin sacarle provecho y decidí seguir a pies juntillas el refrán “no hay mal que por bien no venga”. ¿Cómo? Devorando el recién salido del horno número 9 de la revista de divulgación científica “on line” Journal of Feelsynapsis (#JoF). Sigue leyendo

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