Cursé los estudios de la Licenciatura en Ciencias Químicas en la Universidad de Murcia, institución en la que alcancé el Grado de Doctor en el año 1997. En la actualidad soy Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en el Departamento de Bioquímica y Biología Molecular A de dicha Universidad, donde desarrollo mi actividad docente e investigadora dentro del Grupo de Excelencia “Bioquímica y Biotecnología enzimática”.
Vicerrector de Transferencia, Comunicación y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia.
Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular.
Miembro del grupo de investigación de excelencia “Bioquímica y Biotecnología Enzimática”.
Docente en los grados de Biotecnología; Bioquímica; Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Miembro de la Academia de Ciencias de la Región de Murcia
Miembro de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia.
Coautor de más de un centenar de artículos científicos en las áreas de bioquímica, nutrición o biotecnología.
Participante en numerosos congresos científicos y en diferentes proyectos y contratos de investigación regionales, nacionales e internacionales, en muchos de los cuales soy investigador principal.
Fruto de esta actividad investigadora he obtenido cuatro sexenios de investigación y uno de transferencia del conocimiento.
Autor del blog SCIENTIA y de los siguientes libros:
- 2005: “Nuevos Alimentos del siglo XXI” .
- 2016: “Vamos a comprar mentiras. Alimentos y cosméticos demostrados a la luz de la ciencia”. Editado por Cálamo .
- 2016: «Reacciones cotidianas». Editado por El País.
- 2019 : «Un científico en el supermercado». Editado por Planeta.
- 2021: «La ciencia de los campeones». Editado por Planeta.
Colaborador de los siguientes medios de comunicación: TVE, Movistar, RNE, Cadena SER, La Verdad, Muy Interesante, Líbero, Investigación & Ciencia, Mediaset, Jot Down, Naukas y Principia.
https://about.me/josemln/getstarted
¿Por qué decidí iniciar Scientia?
Desde que publiqué, ya hace muchos años, mi primer artículo de investigación en una revista científica especializada, mi carrera profesional ha ido enfocada al descubrimiento de nuevos hallazgos que fueran merecedores de publicarse en revistas de campos científicos muy específicos.
Sin embargo, y con el paso de los años, me he dado cuenta de que si bien las publicaciones científicas de este tipo son absolutamente necesarias, no es menos importante divulgar la ciencia de forma comprensible para todo tipo de lectores.
Así, en el año 2005 escribí mi primer libro de divulgación científica titulado “Nuevos Alimentos del siglo XXI”, y hoy, seis años más tarde, os presento a “Scientia”, un blog científico en el que podréis ver las novedades científicas que, a mi modesto entender, me parezcan interesantes, pero donde también habrá sitio para la historia de la ciencia, las curiosidades científicas y, como no, para el humor.
Deseo que os guste a todos pero, sobre todo, espero vuestras colaboraciones, críticas y que me ayudéis a que “Scientia” sea un espacio común a todos los que nos intriga este maravilloso mundo.
Me gustaría, antes de acabar, darle las gracias a Dani, por ser “una de aquellas personas que nos enseñan que otro Punto Azul Palido es posible”.
Y ahora, y sin más dilaciones…¡¡Hablemos de “Scientia”!!
Jose
SCIENTIA 
Pingback: Sir Francis Galton…el hombre capaz de medirlo todo | SCIENTIA
José muy bueno tus post
Muchas gracias!!
Me alegro que te gusten…
Un abrazo!!
Estimado señor Jose Manuel López Nicolás. Veo que se dedica usted en este blog entre otras cosas a criticar ciertas revistas científicas en base a que tienen intereses monetarios. Esto me produce perplejidad y dudas porque, leyendo la información de usted que usted mismo reconoce en esta página ¿acaso no tiene usted también intereses monetarios? ¿Hemos de dudar de sus palabras en el campo de la biotecnología en base a que usted tiene evidentes intereses en este campo?
Prueba lo que dices, las acusaciones vacías no tienen ningún valor. Este hombre señala los fraudes y divulga ciencia porque puede y le gusta. Yo haría lo mismo si tuviese los conocimientos químicos que tiene él.
Mis felicitaciones Jose. He leido algunos post y son geniales. Necesitamos de personas que día a día se enfrenten con fundamento a las mentiras globalizadas de empresas a las que les importa nada nuestra salud cuando el objetivo fundamental es enriquecerse. Hoy sabemos que el objetivo de un empresario, de los malos pero que abundan mucho, es convertir el agua en oro a base de mentiras. Y después además, los gratificamos reconociendo su valía hasta en los noticieros, por haber convertido en oro el agua. Muchas gracias por tu aporte. Se necesitarían horas de programas con este tipo de explicaciones para desintoxicar a la población de tanta mentira anunciada y permitida.
Leí un post y me pareció muy interesante, además me gusta mucho cómo escribes, soy de Barcelona, tienes Facebook? Gracias, no sé si esto sigue activo… Saludos.
Jose mi nombre es Laura y tengo un proyecto que quiero llevar acabo pero no se si es posible, he escuchdo que el silicio se puede reciclar y vender y quisiera conocer un poco mas de este proseso y ya que yo arreglo compus y todas ellas tienen chips de silicio, pero no se cual es el proceso o que factibilidad existe en desarrollar lo.
Siento no poder ayudarte en algo tan específico pero si encuentro algo de información te lo mando.
Un saludo y gracias
excelente pagina felicidades
Muchas gracias!!
Gracias por la interesante información. Desde México saludos…
Gracias Francisco.
Saludos a México
He leído dos de tus artículos sobre alimentos, y me han parecido muy buenos. Además. uno de ellos lo he encontrado muy gracioso de leer. Genial tenerte en favoritos por los futuros aportes que esperare con ganas, por ahora, ya tengo lectura por un tiempo con tus entradas anteriores.
Un saludo, y gracias.
David.
Gracias David!!
Espero tus comentarios
Me gustaria que comentaras algunos suplementos antioxidantes que se venden en farmacias y que teoricamente son buenos para la salud.
Lo intentaré Jaime pero en los post que escribí acerca del resveratrol puedes hacerte una idea…
Un saludo
Hola José Manuel, te escribo desde Córdoba, Argentina.
Encontré de casualidad tu Blog, hice el enlace en Facebook con dos artículos
Gracias
Biblioteca Prof. Dr. Ricardo Luti – FCEFN – UNC
Gracias a ti,
gran tierra la tuya y muchas ganas de conocerla.
Un saludo
Por fabor amigo, en nombre de la humanidad te pedimos que enfoquemos los estudios cientificos pero que no sean para ciencia aplicada, que sean para comprender de que¡ este medio ambiente y de que ira nuestraexistencia conciente (o no ) por esta vida, las corporaciones quieren ahogar a este planeta.
Los cientificos se estan levantando y dejando la bata blanca de jugosos contratos corporativos para ponerse una bata verde de la vida y el conocimiento para la Humanidad entera, ante todo respetando lo que no comprendemos, EL MEDIO.
Hola amigo,
no seas tan catastrofista hombre!! Yo no me dejo la bata a cambio de ningún contrato…nadie me tienta!!
Es broma, estoy de acuerdo que hay que salvar el medio ambiente…pero no de cualquier forma.
Un saludo
Muy interesante tu blog!. Te paso a lo que yo me dedico:
http://microbioun.blogspot.com/
un saludo
Ignacio
Muchas felicidades José por tu sitio web. Esta revisándolo y me parece genial tu iniciativa de divulgación científica. Quisiera saber si me das autorización para colocarla en nuestro sitio web, en el áre de educación científica. http://www.seflyc.org. Gracias y ánimo con tu trabajo!
Por supuesto.
Un saludo
¡Un gran trabajo! No puedo más que sentirme agradecida ante la existencia de personas que, como tú, ayudan al «ciudadano de a pie» a conocer mejor lo que pasa a su alrededor sin que le tomen por un incauto.
Me habría gustado que en esta página hubiera habido un apartado de sugerencias (aunque, si no lo hay, supongo que es por motivos razonables) ya que, por ejemplo, me gustaría saber tu opinión sobre la cada vez más sonada Melatonina, un compuesto relativamente nuevo al que están canonizando antes de tiempo, en mi opinión. He buscado información que intento sea independiente, fundamentada y sin lucros, pero en la red es muy difícil de cribar.
En cualquier caso, hacerte saber que aquí tienes una seguidora más, ávida por leer cuantas publicaciones ofrezcas.
¡Un cordialérrimo saludo!
Muchas gracias. Lo estoy pensando y no estaría mal ese apartado.
Jose
Hola, acabo de conocer tu blog y me parece muy interesante, y divertido. Soy biologa, me encanta la ciencia y la investigación y me gusta como la enfocas. Se que con tu blog aprenderé mucho y te doy las gracias de antemano. Un saludo.
Gracias Noelia,
un saludo
Soy profesora de ciencias en el bachillerato mexicano, me he topado con tu blog gracias a un excelenten divulgador de la ciencia mexicano Martín Bonfil y me ha encantado se que tus post me ayudarán mucho en mi práctica docente. Gracias por tomarte la molestia como muchos otros científicos de divulgar la ciencia.
Hola Elizabeth,
se hace lo que se puede. Muchas gracias
Hola José Manuel, estoy navegando por esta página y me parece estupenda. No se si podrás ayudarme. Soy padre de una chica que le gustan las ciencias de la salud y tiene que decidir ahora las materias en bachiller que le marcarán en un futuro para la carrera universitaria.Conoces alguna página interesante (o si lo sabes tú) que nos pueda informar sobre las carreras universitarias más interesantes (en esto incluyo con salidas profesionales) que actualmente podrían valerle para desarrollarse profesionalmente. A ella le han comentado algo sobre la carrera de biotecnología pero he visto que en la Universidad de Murcia incluso la nota para entrar es más alta que para medicina. Muchas gracias por atenderme. Un saludo.
Hola Ginés,
no conozco ninguna página que englobe todas las carreras.Tendrás que ir entrando individualmente en cada una de ellas. Sin embargo sí que puedo decirte, como profesor de la carrera de Biotecnología, que el acceso no es tan complicado porque esa nota se rebaja muy considerablemente al no cubrirse el cupo…está entrando todo el que lo solicita.. Si necesitas más información puedes encontrarme en el Departamento de Bioquímica de la Facultad de Biología.
Un saludo
Hola José Manuel,
He leído con interés tus artículos relativamente escépticos sobre el Resveratrol y el Hydroxytyrosol. Quisiera saber cuál es tu consejo sobre el consumo de ambos. Como no podemos consumir cientos de litros de vino tinto al día, crees que existe hoy en día alguna dosis y/o manera de ingerir un complemento de Resveratrol que sea de alguna manera significativa para el organismo?
Y en cuanto al Hydroxytyrosol, que a día de hoy no parece estar disponible aún en cápsulas como complemento, se puede por analogía decir que habría que consumir litros de aceite virgen de oliva para encontrar algún beneficio?
Un saludo.
Pingback: BeOSmAn's Blooog | Las dos premisas del divulgador científico
No cabe duda de que Bilbao y el País Vasco son referentes nacionales e internacionales en multitud de aspectos, entre ellos, la divulgación científica, la investigaciòn, el desarrollo y la innovación. Un programa sumamente interesante para quienes cumplen un papel en la difusiòn del conocimiento. Desconsolada me quedo por no poder acudir… Sería interesante q algunas de estas iniciativas contemplasen su celebraciòn a final de semana y parte del fin de semana para que, quienes deseemos asistir y vivamos lejos, podamos acudir.
Por lo menos tienes los enlaces en el blog.
https://scientia1.wordpress.com/2012/06/12/la-ciencia-en-la-cosmetica-o-el-arte-de-lo-absurdo-una-cronica-muy-particular/
https://scientia1.wordpress.com/2012/06/26/blogueando-desde-la-universidad-una-experiencia-personal-y-mucho-mas/
Un saludo
Pingback: Champú de Huevo » Blog Archive » No quiero que me engañen más
Hola, necesito tu ayuda para conocer de que se trata en la BIOMATEMÁTICA
Pues no tengo ni idea…sorry 😉
Te he escuchado hoy en la jornada de producción y comunicación de la ciencia. Me ha parecido muy interesante!. Me estoy mirando tu blog el cual encuentro simplemente genial!!! da gusto leer un auténtico divulgador de la ciencia! Intentaré escribir algo tu trabajo de divulgación en mi blog. Saludos.
Me alegro que te haya gustado..a mandar!!
Hola José Manuel!
Somos unos alumnos de segundo de carrera de Química,de la Universidad de Granada, los cuales te seguimos en twitter…y se nos ocurrió recurrir a ti por si podías guiarnos en un trabajo que tenemos que presentar sobre la fluorescencia.
Principalmente en las aplicaciones de ésta, para intentar conseguir algo llamativo y original.
Gracias por la atención y esperamos que puedas ayudarnos al correo de «anddreilla_1@hotmail.com» ! 🙂
Hola Justi,
mira, la aplicación más original que podéis poner de la fluorescencia la tienes en el primer post que hice en el blog: «Sherlock Holmes, Grisom y las ciclodextrinas» https://scientia1.wordpress.com/2011/02/08/sherlock-holmes-grisshom-y%E2%80%A6las-ciclodextrinas/
Un saludo
Entré por accidente y al leer los comentarios surgieron ideas muy interesantes: Fui catedrático en varias materias de Derecho, y siempre aprendí de mis alumnos.
Una idea que se comparte, se multiplica y puede perfeccionarse. Es muy importante la salud y aunque jubilado, no padezco ninguna enfermedad y lo único que tomo, son vitaminas.
Escribo para localizar tu blog rápidamente y aprender y recomendarlo, porque puedes orientar a miles de personas que queremos aprender a mantener nuestra salud y hay empresas que producen alimentos muy contaminantes y debemos denunciarlas.
No sé que opines de los transgénicos. A mi me parece que lo natural siempre será mejor que lo producido artificialmente y que más que clonaciones y alimentos artificiales, se requiere ayudar a los campesinos para que se organicen y aprendan a intercambiar sus productos. Se les puede dotar de máquinas que pagarán con el aumento de su producción y hay Organismos No Gubernamentales que los están capacitando . para Administrarse, nombrar supervisores y coordinadores con escuelas para sus hijos y centros de salud, así clínicas de emergencia y primeros auxilios.
Me pongo a tus respetables órdenes y regalé un libro sobre Cómo y por qué PENSAMOS que tal vez pueda interesarte.
Atentamente
Lic. Alfonso Germán Arreola
Hola,
te agradezco tus palabras aunque siento no estar de acuerdo contigo en el tema de los trnasgénicos. Soy favorable a ellos aunque hay que evaluar cada caso individualmente.
Un saludo
Otra estrella en el firmamento de la noche oscura que nos rodea. Gracias por aportar claridad
Tampoco es para tanto…pero se intenta lo que se puede.
Un abrazo
La pena es que eres Murciano pero bueno se te perdona porque me gusta mucho esta pagina
Es lo que hay…
Hola Jose Manuel. Excelente tu aporte a traves de este blog.
Siento gran curiosidad por la imagen que colocaste en el articulo de cocina molecular, en donde aparece un plato con tomate, berenjena, entre otros, en un estado aparentemente cristalizado.
Sera mucho pedir que me comentes sobre que se trata esa elaboracion..? El nombre o el procedimiento…
Gracias de antemano.
No sé a la que te refieres? Me lo recuerdas?
Hola Jose Manuel, me ha encantado el articulo del Actimel. Ya es hora q los pongan en su sitio y que dejen d engañar a tanta gente. Soy dietista y trabajo en el hospital provincial de castellon. Veo a muchos pacientes oncologicos y la mayoria estan engañados con el actimel.
Por cierto, q opinas de la informacion d la OCU acerca de las leches. Me ha llamado especial atencion la puntuacion de la leche hacendado.
Gracias por todo
Pues estoy muy de acuerdo con esa lista. Además la reclamaron y un juez dijo que no había fraude en ella asi que…
Un saludo
José Manuel, he encontrado tu blog por casualidad enlazando noticias y me ha encantado!!! Aquí tienes una nueva seguidora, química como tú 🙂
Es verdad que muchas grandes compañías se aprovechan de la ignorancia de la gente en el ámbito científico y nos venden locuras como si fuesen la panacea… Muchas gracias por dedicar tu tiempo a poner los puntos sobre las íes de manera tan amena y divertida (me encantan tus detalles «frikis» :P). Un saludo.
A/A del Dr. D. José Manuel,
me llamo Luis, soy estudiante de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Licenciado en Farmacia por la Universidad de Granada, me ha encantado encontrarle a través del Dr. Rafael Bailón. Quería comentarle que para mi lo importante de lo que explica, no es el conocimiento científico que expone, si no la manera tan sencilla de explicarlo, acabo de leer «La surrealista relación entre las cremas del Mercadona y mi famosa barbacoa veraniega» y me quito el sombrero ante usted, sin conocerlo acaba de entrar entre mis 5 profesores preferidos, porque leyendole estoy aprendiendo como en todos estos años académicos, e incluso diría que más, pero esto lo descubriré poco a poco.
Mil gracias de verdad.
jose como estas me parece muy serio tu blogg, te queria hacer un pregunta ya que en pos de ayudar ami padre llegue ala mismo de casualida, tras la Co Q10 famosa, es que habia escuchado una informacion , respecto de que en personas medicadas con estatinas, disminuia sus efectos adversos, cognitivos fundamentalmente, es que hace un mes producto de colesterol alto y despues de una anagioplastia multiple, producto de un shock cardiogenico, le han recetado 40mg diarios y lo veo sumamente olvidadizo y medio bajoneado y falta de libido. si tienes alguna idea gracias desde ya, o quien puede ayudarlo.
augusto. pd. aclaro el medico pese a ser especialista no conoce con que mejorar estos efectos, que el desconocia pero ya he estado informándome al respecto y existen…
Buenisimo blog, felicidades y a seguir asi! Hace falta gente independiente que de a conocer las mentiras y engaños a los que nos someten cada dos por tres….
Drina
Buenísimo blog querido amigo,espero que la próxima vez, que me invites a una de tus famosas barbacoas, me expliques todo lo que voy a ingerir antes de la cena, un abrazo fenómeno.
Muy pero que muy buen blog.
Mi mujer y yo esperamos cada post con las mismas ganas que si se tratara de un nuevo capítulo de Big Bang (lo cual es mucho). Muchas gracias.
Acabo de descubrir este blog y me encanta, gracias!
Hola Jose.
Tengo una duda que viene en mi libro de Biología de 3 ESO, las enzimas de los lisosomas… aquí pone que este orgánulo contiene enzimas, pero no describe esto último. ¿Me lo podría explicar en una línea y vulgarmente?
Un saludo y sigue así Jose (felicitaciones a tu hija 😉 )
Ismael.
Es cierto que tenemos rangos comunes con muchos animales. Sin embargo, pocos Bilogos y psiclogos se han dado cuenta de la importancia de idioma la escritura y ahora el Internet como factores que nos hacen diferentes. Los instintos, reflejos y memoria, con las experiencias que tiene cada uno de nosotros, se desarrolla la intuicin y la curiosidad y la imitacin, provocan que pueblos y pases tengan usos y costumbres muy similares y por eso en Canad y EEUU se habla ingles y la mayora es protestante y en el Sur hay mas catlicos por las costumbres de los conquistadores. Un idioma universal es fcil de estructurar y de aprender y sin fanatismo, habra intercambios mas equitativos y menos desacuerdos. Si se entiende lo anterior, se dar mas importancia a lo que nos hace distintos de los animales.
El 10 de octubre de 2012 02:41, SCIENTIA escribi:
> ** > Ismael Daz commented: «Hola Jose. Tengo una duda que viene en mi libro > de Biologa de 3 ESO, las enzimas de los lisosomas… aqu pone que este > orgnulo contiene enzimas, pero no describe esto ltimo. Me lo podra > explicar en una lnea y vulgarmente? Un saludo y s» >
hola jose:
acabo de leer la información de actimel y me has dejado de piedra, es mas te he agregado a favoritos para seguir leyendo sobre otros asuntos que tienes por aqui…. en fin que estaba buscando información sobre los herpes y si algun alimento (como el actimel) ayudaba a evitarlos o ayudar a sanarlos mas rapido, que se yo, que si me pudieses dar información sobre alimentos para ayudar a evitar los herpes o a ayudar a que cicatricen antas ( si puede ser), te estaria muy agradecida, desde almeria te mando un oleee, por no tener pelos en la lengua (o en los dedos, segun se mire… ^^) y darnos una lección a personas como yo que no se paran a leer la letra pequeña y que se fia de lo que pone en grande….gracias por abrirme los ojos.
.
un abrazo, Irene
genial me gusta, dr. jose espero contar con usted cuando tenga preguntas.
HOLA, tiene facebook
Sorprendido por la claridad de tus comentarios, aire fresco para la gente triturada por los grandes equipos de marketing profesionales que no dejan de inventar , palabras ,nuevas denominaciones de antiguas formulas , en fin anzuelos mediaticos, para calmar los deseos consumistas e ilusiones humanas de larga vida y juventud eterna, por unos pocos o muchos pesos.
Aveces miro la gondola de un super , el la parte de champues y cremas , y no puedo creer los adjetivos que usan para vender algo que basicamente es igual en todos.
Te felicito y seguire leyendote .
Gracias
Hola José Manuel!
Mi nombre es Javier. Soy alumno de la facultad de Matemáticas de la Universidad de Sevilla, en la cual hoy ha dado una conferencia sobre matemáticas y alimentación.
En cuanto he podido no he dudado en entrar en el blog que nos ha comentado para echar un vistazo a todo aquello que nos ha comentado.
Tengo que decirle que, como sabe, me encontraba rodeado de alumnos de primero de Química y, al ver la diapositiva de las cantidades de azúcar que poseían algunas bebidas que hemos tratado, se han quedado bastante sorprendidos (además, lo han hecho verbalmente).
No me quedaba tranquilo si no le escribía este comentario para agradecerle que haya venido a Sevilla a hablarnos sobre estos temas y espero poder volver a disfrutar de alguna otra de sus charlas de divulgación. En mi opinión, pienso que todo científico debe divulgar lo que hace para dar a conocer esto al resto de personas: en primer lugar porque es la pasión de uno, y en segundo, porque el conocimiento nunca sobra. Es más, una de las diapositivas que más me ha emocionado ha sido la del artículo del periódico de Sevilla donde un blog consigue frenar a una multinacional, estoy con usted en que, por cosas como esa, merece la pena todo este trabajo.
Además, he conseguido explicar esta noche durante mi cena con el resto de amigos de la residencia donde estoy muchas de las cosas que hoy he aprendido y he logrado impresionarlos tanto como usted a mi.
Un cordial saludo.
Javi
Pingback: Actimel, con L.Casei Imunitass. Ayuda a tus defensas. | Ostias Como Panes
Apreciado amigo Jose Manuel (y tenga a bien disculpar la familiaridad de mi trato), vengo siguiéndole desde que le descubrí en Amazings Bilbao 2012, evento que seguí atentamente por streaming desde mi domicilio. Me divertí mucho con su entretenida ponencia sobre nutrición y de ahí pasé a seguirle en su blog. Me ha sorprendido muy agradablemente y, hasta el momento, he aprendido mucho de usted.
Ayer mismo me escandalicé al poder ver en televisión un reportaje sobre la tan cacareada “Dieta Dunkan” ¡Que mal informados estamos! ¡Cómo se engaña a la población! Y todo ello obedeciendo a los dictados de pingües beneficios económicos.
Déles caña amigo, usted que tiene los medios y posibilidades para ello (y no me refiero exclusivamente a la dieta de marras). Nosotros le apoyamos y seguimos. Muchas gracias por compartir sus conocimientos y por su atención al leer este “ladrillo”.
Un cordial saludo de un médico jubilado.
Ignorancia, pobreza y mala salud, son inseparables. Compartir las mejores ideas, nos beneficia a todos los que ponemos en practica, individual y colectivamente lo que se traduce en Bienestar general y mutualismo.
MUY BUEN BLOG
Hola!!
He encontrado tu blog hace poco, pero me parece muy interesante.
Llevo un tiempo planteandome la posibilidad de realizar un master de biotecnología alimentaria, pero no tengo referencias ni referentes en este sector, y me pregunto si podrias darme tu opinion sobre este master en concreto: http://www.upo.es/postgrado/export/sites/default/MICROSITES/master/2012_2013/documentos_master/Guias-Docentes/MBA_GuiaMASTER.pdf
Muchisimas gracias por la difusión de la ciencia
Hola José Manuel
Aquí una geóloga a la que le ha parecido muy interesante tu blog, por lo que me tendrás de lectora habitual de ahora en adelante.
Gracias por compartir tus conocimientos.
Saludos,
Estimado José Manuel,
Desde el más profundo respeto y sin ningún ánimo de acritud, quisiera hacerle una crítica constructiva en referencia al uso equívoco del término Marketing.
Si bien sus denuncias son acertadas, las prácticas deshonestas de comunicación engañosa no debieran relacionarse con el Marketing, en tanto no cumplen con los principios básicos y rigor, propios de una ciencia aplicada.
La estrategia empresarial orientada a marketing difiere sensiblemente de la orientada a ventas.
Luego, del mismo modo que hablamos de pseuodciencia, lo más acertado sería hablar de pseudomarketing. Evitando así, significar peyorativamente una disciplina capital dentro de nuestra sociedad.
Enhorabuena y gracias por el blog.
Un cordial saludo,
Sebastián Sastre
Me ha parecido una fantástica charla y una gran información.Si n os paramos a pensar la ingente cantidad de personas que han sido engañadas y lo siguen siendo , pagando unos precios desorbitados , me refiero a la Nurtricosmetica…nos dariá
mos cuenta del fraude y de la total falta de ética, por parte de esas dos grandes empresas …..
Necesitamos ver más vídeos tuyos….a ver si te llaman para el 4º Congreso de Alimentacion Consciente… el cual visitan grandes profesionales y otros no tanto…pero nunca dejaría de ser interesante tener a un erudito en materia de alimentación y etiquetaje como tú.
Intenta ponerte en contacto con ellos, si no los conoces, te digo como hacerlo.
Ánimo para que sigas en esta linea y
Saludos.
Al cumplir sus deberes, cada persona con respecto a su sociedad, encarna la SABIDURIA del DEBER SER. El mal no existe; pero una ordenación razonable del mundo; solo pueden hacerla los seres dotados de ENTENDIMIENTO que han aprendido lógica y encarnan la etica para conseguir propósitos COMUNES.
Hola José, no e leído mucho sobre tu blog, pero por casualidad e leído algunas cosas y e llegado a la conclusión de es usted un magnifico investigador e informador, en realidad no fue nada casual leer los artículos como los que leí de la buena alimentación etc, ya que estuve buscando información sobre los productos inneov capilares, ahí la razón por la que casualmente vi algunos post tuyos, bueno lo que quería decirte es si podemos mantener contacto por correo o de alguna forma porque tengo dudas, preguntas etc.. y viendo que sabes mucho del caso esperaba que pudieras ayudarme, muchas gracias un fantástico trabajo el que usted hace de revelar engaños d productos para que al gente deje d perder el tiempo y dinero entre otras cosas. un abrazo desde canarias
Estimado José Manuel López:
Recientemente le envíe un correo a su cuenta de la Universidad de Murcia, le pido disculpa por tamañan osadía. Pero me gustaría saber si lo recibió y qué opina sobre el mismo. Saludos
noel
Genial página, así quien va a decir que la ciencia es aburrida. Seguid así.
Saludos desde Ecuador
acabo de conocer este blog, gracias a un enlace de otro profesor de la UMU que he visto en la red social (facebook), y me está gustando lo que leo 🙂 seguiré en otro momento con más posts, pero me gustaría añadirlo en mi blog, a las bitácoras recomendadas sobre ciencia. Enhorabuena y gracias por dedicar el tiempo libre (que en la docencia/investigación/vida familiar no será abundante) a la divulgación científica. Saludos.
Acabo de descubrir tu blog!! Opiniones como la tuya son más necesarias que nunca con todas las burradas que están haciendo en educación.
Estimado José Manuel:
He llegado en varias ocasiones a tu blog que me parece magnífico y quería felicitarte por tu esfuerzo en divulgación científica que cada días soy más consciente de los necesario que es. He visto que tienes enlaces a otros blogs. Yo y mi equipo lo intentamos de manera más modesta en ecología. Por si te resultan de interés y tienes a bien enlazarlos aquí los pongo:
http://last-ebd.blogger.com/
http://horusedb.blogger.com/
Un saludo y sigue así,
Pingback: Abandonar sus estudios por tener que “salvar” a los bancos | Educación y Jornada Escolar
Hola. Este no es comentario, es más bien una solicitud. Es para pedir tu autorización para reproducir el artículo: Una puta mierda en http://www.pruebayerror.net con una liga hacia el sitio de procedencia. Un saludo, felicidades por tu excelente sitio.
Me gustaría que se pusiera en contacto conmigo por mail para ayudar con mi granito de arena al estudiante sobre el cual escribió el artículo
Fantástico e interesantísimo tu blog. Gracias por exponer la verdad de muchas trampas publicitarias que «nos comemos con patatas» la gran mayoría de personas que tenemos unos conocimientos mucho más escuetos.
Un saludo y todo mi agradecimiento.
Educación, capacitación y trabajo con iguales oportunidades, reducen las diferencias individuales, y cada quien puede elegir su esparcimiento. Evitar todas las desgracias resulta imposible; pero podemos evitar muchos daños actuando con precaucion.
Porque has quitado el post de una puta mierda?
No lo he quitado. Involuntariamente se cambió la url pero sigue ahí. Gracias por tu interés.
Hace poco que he descubierto este blog. Solo he leído un par de entradas «Una puta mierda» y «Mis alumnos y sus extraños métodos de estudio» ….. me han gustado mucho. No sé si lo seguiré a pleno rendimiento, porque mis inquietudes van más por el campo de las Humanidades que por el de las Ciencias, pero de momento voy a leer un par de artículos más para tratar de convencerme.
Buenas tardes, soy estudiante de 1ro de bachillerato en Mataró (Barcelona), estoy haciendo un trabajo muy importante de cara al año que viene. Buscando información he llegado a tu blog, lo encuentro muy interesante y con una información que me podría ayudar mucho. Me encantaria contactar contigo de alguna manera. Vía correo, facebook, twitter, como te vaya mejor.
Muchas Gracias!
Excelente blog, un cordial saludo.
Buenas tardes, he leído su post «Una puta mierda» y me ha parecido interesante, a la vez que triste. Intenté comentar, pero vi que cerró el link para comentarios, así que, si no le importa, le escribo aquí.
Soy estudiante de 2º de Psicología y veo mucho de esos ejemplos que usted dice sobre los alumnos; estudiantes que con muy buenas notas, no acceden a beca, no pueden pagarse la matrícula y deben abandonar la carrera habiendo podido ser muy buenos profesionales en el ámbito. Es bastante indignante.
Aquí le dejo el enlace de mi página web (también de WordPress), por si le interesa. Hay mucha reivindicación social y posibles soluciones a las fatalidades que se están cometiendo en este país en muchos ámbitos:
http://gcarderag.wordpress.com/
Y aquí le dejo la dirección de mi último post relacionado con las becas y los estudiantes.
http://gcarderag.wordpress.com/2013/06/25/becas-y-requisitos-estudiantes-buenos-o-ricos/
Espero que le guste.
Gracias y saludos.
Atentamente,
G. Cardera
Soy estudiante de periodismo, y tuve que realizar yn tema de investigación escogí el de las vacunas por los escasos reportajes que se presentan en canales de Perú me parece que se mantiene un hermetismo y nadi explica exactamente que producen las vacunas, un amigo estudiante de medicina me proporciono información de su blog me ayudo bastante he leído todo la vacuna contra la polio que es el tema en el que me estoy centrando le agradecería si me pudiese proporcionar información adicional. El informe es amplio y bueno. Gracias, desde Perú; Mabel Obando
Bueno, acabo de descubrir tu blog y encantada. Muchas gracias por difundir esta información y enhorabuena. Espero que tengas ánimos para seguir escribiendo muuucho tiempo. Te sigo. Gracias!! 🙂
Buenas tardes Jose Manuel. Muy buen artículo sobre ayudas ergogénicas, la verdad es que es de mucha ayuda y abre los ojos sobre ciertas creenciasque, por otra parte, ya se intuían. Un saludo de un ex alumno tuyo
Hola Jose Manuel, He llegado hace poco a tu blog, cosa que siento por que me parece excelente en este mudo de mediocridad, pero al leer tu entrada ‘Una puta mierda’ no puede evitar buscar alguna formula para darle visibilidad, así que sin más le remití al programa de Carles Francino ‘La ventana’ y esta fué su respuesta que agradezco. Me alegro de haber ayudado a que mucha gente conozca tu blog.
http://www.cadenaser.com/sociedad/articulo/puta-mierda-fue-frase-politicamente-correcta-encontre-situacion/csrcsrpor/20130607csrcsrsoc_11/Tes
Gracias por tu coherencia.
Juanjo
Hola Jose!!! Bueno me he pasado por el blog, para ser testigo de tu gran trabajo y de cómo una gran persona está recogiendo todos los reconocimientos que merece. Un abrazo murcianista de Rubén.
Gracias amigo!!! Qué ganas de verte Rubén.
Un abrazo
Al darnos cuenta que podemos memorizar, recordar, imaginar, razonar, fantasear, reflexionar etc., nos hacemos conscientes de que eso algo que SE DESARROLLA CON LOS IDIOMAS, y que la ciencia solo se aprende por medio del estudio y la experimentación directa, responsable, consciente y personal.
Pingback: Trampeando el reglamento de la EFSA | ¡Vive la salud!
Pingback: La ciencia sale a la calle | Los Mundos de Brana
Pingback: Los resultados de investigación se buscan, encuentran, discuten y tuitean - cuidando.es | cuidando.es
Estoy encantada de ver que existan persona que desinteresadamente se preocupan por todo y por desenmascarar tantos engaños existentes….Empezaba a pensar que hay más gente mala que buena y desería que la verdad fuera otra…
Eres como dicen muchos, una gran persona! , te felicito por la labor que estás haciendo y ojalá se te recompense de alguna manera para que sigas y no pierdas nunca las ganas.
Muchas gracias,José Manuel.
Recibe un fuerte abrazo.
Ayer encontré esta noticia, http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/3966833/sociedad+salud/el-aire-de-casa-tiene-10-veces-mas-contaminant#.Ulx8aNJ7KJo
Tenía tan mala pinta que decidí investigar qué era la Fundación Vivo Sano que mencionan en el artículo, y llegué aquí,
http://www.vivosano.org/es_ES/Nosotros.aspx
al ver que esta ‘fundación’ decía promover una misteriosa cosa llamada «medicina integrativa» me descargué el folleto en PDF de la página,
Haz clic para acceder a Dosier_FVS.pdf
en el que textualmente se dice «»Recopilamos e investigamos hábitos, sustancias, productos, tecnologías y otros factores perjudiciales para la salud, y proponemos alternativas saludables. Evaluamos y validamos la eficacia de nuevos productos, equipos y terapias.»
Aquello tenía una pinta horrible, así que seguí investigando y busqué la «Escuela de Medicina Integrativa» que citan en el folleto. Y llegué a esto,
http://www.escuelamedicinaintegrativa.com/13636/36612.html
En la página declaran que «»La Medicina Integrativa recoge lo valioso de la medicina científica occidental, contemplando al ser humano como un todo.», lo que me hizo preguntarme qué método habrían utilizado para separar lo valioso de lo no valioso y qué demonios significaría eso del «ser humano como un todo». Encontré también la composición del «Comité Científico» de la tal Escuela de Medicina Integrativa:
Dr. Jose Francisco Tinao. Especialista en Medicina Integrativa.
Dra. Alicia Gordillo León. Bióloga. Especialista en microbiología y genética.
Dª Elisa Blázquez Blanco. Nutricionista.
Dª María Faulin, enfermera. Especialista en terapias naturales.
Dra. Teresa Tojar Grisola. Médico especialista en cuidados paliativos.
Dª Alejandra Tinao. Enfermera. Webmaster.
Para qué comentarlo.
Además, pude ver que imparten un «Taller de Oncología Integrativa», y ahí si que empecé a temblar. Una de las ponentes de dicho taller resultó ser Dña. Ingrid Benito. Licenciada en Biología. Product manager de Bibran en Laboratorios Vitae.
http://www.vitae.es/
Al fin había llegado al que parecía ser el origen de todo, la fuente del dinero. Unos vendedores de píldoras mágicas que dicen «Somos un laboratorio de nutracéuticos y plantas medicinales de alta gama desarrollados para ayudar a mantener y alargar un estado de salud óptimo.»
Hasta ahí llegó mi investigación. Creo que hay material para un post. Si opinas lo mismo, me encantaría llegar a leerlo.
Enhorabuena por el blog.
Hola! hace tiempo que leo su blog y me encanta, aunque he de reconocer que, a veces, mis conocimientos cientificos son insuficientes para seguirle, pero bueno, soy de letras ¿que le voy a hacer? El caso es que estoy empezando un blog, que aun esta en pañales y queria hacer una entrada sobre mis lugares de internet favoritos y, si le parece bien, queria mencionar scientia. Gracias por compartirsus conocimientos y hacerlo de una manera tan amena. 🙂
Gracias a ti 😉
Me gustaria conocer su opinion sobre El Estudio China, cuyo autor es T. Colin Campbell.
Me duele y me sorprende que , en nombre de la Ciencia, se viertan tal cantidad de falsedades sobre el Katovit.
El Katovit es un producto de investigacion de la Boehringer , y ha ayudado a muchas personas a …a … a… bueno no se a que, pero seguro que ha ayudado a algo….es totalmente falso que produzca amnesia y …¿que mas? bueno no me acuerdo ah, si,y que produzca falta de concentración.
Bueno,hablando en serio: el Prolintano no tiene ninguna utilidad aceptada.
Hablando aún mas en serio: posiblemente los alumnos que van a Universidades PRIVADAS COMPRAN SU TITULO A BASE DE PONER BILLETES ENCIMA DE LA MESA.
Y si el profesor suspende o aplica criterios un poco mas exigentes y no da el pase a los que no tienen un mínimo nivel académico, entonces el que va fuera es el «profesor exigente».
¿verdad que sabemos de que va el temita?
Saludos-
Juan Carlos López Corbalán, Doctor en Medicina y Cirugia// Doctor en Farmacia
Murciano, muchísimas gracias por tus post. Te he utilizado a tí, a tu divulgación fácilmente entendible, para inculcar en otras personas qué es ciencia y que podamos simplemente aprender a pensar y consecuentemente elegir. Respecto a lo que haces al respecto de las enfermedades raras, no hay palabras para agradecer esa labor. Por cierto, tus intervenciones en Naukas son cojonudas.
Hola Jose,
Me encanta tu blog y tus conferencias. Te queria plantear una duda a cerca de un tema de esos que surgen de tanto en tanto, y que al final vuelven locos a los consumidores, y al final no sabes que opcion tomar…. Se trata de los parabenos, como sabes, conservantes presentes en una gran cantidad de productos cotidianos desde cosmeticos, cremas, pasta de dientes,e incluso en algunos alimentos. He oido que en algunos estudios se han localizado parabenos en celulas tumorales… Tambien, despues de documentarme algo he oido que, en realidad los parabenos que ingerimos se secretan por orina, y no son tan perjudiciales. Ahora bien los que van en cremas,es decir que se absorben por la piel, no esta tan claro de que manera se metabolizan y por tanto cual puede ser su nocividad…
Valoro mucho tu opinion y te agradeceria que arrojaras luz ha esta duda que tengo desse hace tiempo, porque la verdad es que a mi por lo menos si que me estan genetando algo de «quimiofobia». 😉
Muchas gracias!!!
Felicidades por tu blog, no lo dejes nunca
Loli
Enhorabuena. Me ha sorprendido tan gratamente este blog tras meses vagando perdida por la red que no puedo dejar de felicitarte por tu apasionada forma de difundir la ciencia con objetividad, por lo bien que escribes y por tu sentido del humor que tiene mosqueado a mi marido (no esta acostumbrado a que me despiporre con la tablet). Muchas gracias por los ratos tan buenos que me has hecho pasar con tus post.
Mar
Hola Jose,
hoy he descubierto este blog, me gusta la capacidad de explicar y desmentir engaños con sentido de humor. ¡Excelente blog!
Lidia.
Dietista-Nutricionista
Saludos Jose,
Asistí la semana pasada a una excelente charla en la universidad e Granada y en la ronda de preguntas le pregunte por el agua de mar, me dijo que si estaba interesado me podría remitir una serie de enlaces con información, (como pertenezco a otra carrera no sabia como ponerme en contacto con usted, ya que no conocía el nombre de la profesora que lo organizaba). Muchas Gracias por su tiempo un cordial saludo.
Buenos días Jose Manuel, en primer lugar felicidades por tu gran labor, tanto por medio de tu blog como por tus conferencias. Me gustaría saber tu opinión acerca de Ganoderma Lucidum, si en realidad este hongo es tan beneficioso como parece.
Gracias, un cordial saludo.
Buscando algo del resveratrol, me he encontrado contigo, asì de tuteo, porque puedo ser tu madre por la edad…y despuès de leer lo que has escrito, se me ha quedado en la cartera un buen dinerillo porque ya no comprè la crema que dice lo contiene y que es la 8ª maravilla…Gracias.
Felicidades por la boda.
Enhorabuena por todo !!! Algun día espero llegar en mi campo tan lejos como tu ya lo has hecho en el tuyo 😀
Muy bueno el post sobre los productos funcionales para la tension arterial, gracias. Tengo picos de tension, tengo artritis psoriasica y creo que es por algun antiinflamatorio como «arcoxia» ya que me cuido, no tomo sal, y me pego caminatas de dos horas tres veces por semana, ademas sigo una dieta para mi artritis sin solanaceas, sin gluten ni almidon, sin azucar, sin cafe ni chocolate, y ademad me trato con autohemoterapia con ozono cada 15 o 20 dias. Bueno a nivel de bioquimico me gustaria saber tu opinion y gracias por toda esta magnifica informacion que compartes es algo que yo y muchas personas valoramos muy bien.
Muchas Felicidades por el blog, por ayudarnos a los ciudadanos a tener la información real, respecto a la alimentación,y otros temas.
Magnífico tu scienciablog, José Manuel, he entrado al ver que le daban un premio y, al entrar y darme un vuelta por dentro, lo cierto es que no me extraña lo del premio. No acierto a imaginar cómo sacas tiempo para mantener esto, que es una pasada. Lo del neuromarketing, muy agudo. Muchas gracias.
Gracias Joaquín… a veces yo tampoco sé de donde saco el tiempo para esto, la docencia, la investigación…y mi familia. jeje.
Buenos días.
He descubierto hace poco esta pag. web y me tiene enganchada. Voy leyendo los artículos y viendo los vídeos. No soy científica ni estoy relacionada con ese mundo, pero me interesa especialmente su estudio sobre el colesterol.
Mi hija, que ya tiene 11 años tiene el colesterol por encima de 200 (lo descubrí cuando tenía 2 años). Le hago analítica todos los años y siempre tiene igual (más o menos). Como consecuencia de ello, tiene unos bultitos en el pie. Lo único que me dicen los médicos es que es genético y que cuide su alimentación.
Me preocupa pensar que esos «bultitos de grasa» los pueda tener también en otras partes del cuerpo no tan visibles. Y me preocupa que tenga consecuencias en el futuro.
No sé qué hacer ni a quién acudir y quizás Vd.me pueda orientar.
Muchísimas gracias por todo, sobre todo por demostrar amor por lo que hace.
Es un ejemplo a segur.
Atentamente,
Patricia Rodríguez García
Madrid
Pingback: Muera la Inteligencia | José ‘Scientia’ Nicolás: “¿Qué cojones tienen que decir los políticos a un reglamento redactado por científicos?”
Hola José Manuel, sin proponérmelo llegue a tu blog y me ha parecido muy interesante y muy oportuno, he recibido información sobre los beneficios de los aceites del árbol del té o conocido como MELALEUCA, quisiera que me orientaras al respecto de esta, si son ciertas sus propiedades naturales y ecológicas.
Gracias
Hola José Manuel.
Sin «queriendo» he descubierto tu blog y me parece de lo mejor que he visto en la red. Te seguiré.
Un saludo
Muy buena página e instructiva
Yo, de mayor, quiero ser como tu.
Estoy escuchando su entrevista en el programa juego de espejos, del que soy seguidor en México y curiosamente leyendo cualquier información, me encontre un artículo sobre los lactobacilos… ¡sorpresa! llegue a saber de usted por dos medios en la Web. Saludos y felicidades desde la UNAM.
Tomás García González
Encontré este blog a partir de la entrevista en Juego de Espejos de Radio Clásica y la verdad es que llevo unos días literalmente enganchado a las distintas entradas publicadas.
Como persona de formación científica siempre he echado de menos que se expliquen estas cuestiones de una manera accesible pero sin perder rigor, si además se hace con sentido del humor y aplicando buenas dosis de imaginación, resulta un auténtico placer leerlas u oírlas.
Casi me desmayo cuando al final de una entrada he visto la referencia bibliográfica que soportaba los datos que se habían manejado. Es uno de mis cabreos permanentes con las cosas que se dicen en «el internet»: se dice algo, se reenvía, se retuitea, se multiplica por millones, pero nadie dice donde están las fuentes. En muchos casos, basta con investigar un poco y descubres que son falsas o que simplemente son las elucubraciones de un «iluminao».
Enhorabuena por el blog y por la actividad incesante que desarrollas.
José Manuel, me gustaría compartir contigo y con tus lectores un blog al que me suscribí después de hacer un curso en Edx que se llama «Food for Thought» de McGill University. El bolg se llama Office for Science & Society, (separating sense from nonsense) y las entradas las escribe (no se si siempre) el profesor Joe Schwarcz.
Creo que está bastante en línea con lo que tu haces…
Hoy he conocido este blog. Llevo 7 horas ininterrumpidas y no consigo despegarme. «Enamorado me has, Jose». Mi más sincero agradecimiento por tu labor. Si estuvieses en la Universidad la primera semana de agosto me encantaría invitarte a un café, aunque sólo sea para poder apuntarte en mi lista de «personas excepcionales con las que he tenido el privilegio de hablar».
Hola con su ocupación en sus actividades esto que yo estoy comentando y trato de difundir le puede interesar es el GANODERMA LUCIDUM, ESPIRULINA, MYCO VEGGIE EU, CORDYCEPS, TODOD ESTOS PRODUCTOS NO ME LOS ESTOY INVENTANDO SON PRODUCIDOS EN MALAYSÍA,POR DX
NO QUIERO ROBARLE SU TIEMPO Y SÓLO LE DESEO LO MEJOR PARA USTED Y LOS SUYOS BUEN DÍA , PAZ BENDICIONES,
ANTONIA AGUILERA
ERRATA DXN
Muy buen post, yo tambien investigo, más concretamente en la UCM en la parte de minerales, ahora estoy con un proyecto de sepiolita
Muy buenos y hermosos días dr. acabo de leer su comentario sobre el reverastrol y lo felicito por la valiosa información que nos comparte, quisiera saber su opinión sobre el CARDO MARIANO para la enfermedad de PARKINSON. gracias por su tiempo y espero su opinión.
Ehhh…¿qué sabe un Dr en Química de Nutrición y Dietética?
NA-DA.
Ni de dietética, ni de nutrición, ni fisiología, patología, dietoterapia, bromatología, tecnología culinaria, pediatría, … vamos sólo tiene en común la química de 1º con la carrera de Nutrición y Dietética.
Tu opinión sobre Nutrición es tan relevante como la de un ama de casa, un carpintero o un político.
Hola amigo,
No me gusta usar los títulos como argumento de autoridad pero ya que hablas de titulitis pues resulta que ese químico que. según tú, no sabe nada de Nutrición Humana y Dietética, fue el director de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética en una universidad española y en la que se imparten todas esas asignaturas que tú cursaste…como alumno. Algo sabré del tema..creo.
Un saludo …con cariño.
No existe la tal carrera de Nutrición y Dietética, al menos en España. Existen estudios para ser Especialusta. Pero no u acarrear universiraria
Meeeec error! Pues claro que existe.
Hola José Manuel,
Soy una estudiante de Nutrición Humana y Dietética , quería darle las gracias por el trabajo que está haciendo.
Sus artículos me están sirviendo ya no solo a nivel académico sino por interés propio, gracias a usted voy ganando cultura sobre el tema poco a poco.
Un saludo y gracias por su labor.
Profesor, gracias por el blog; me gustaría saber algo sobre las pastillas Imedeen, pues son ellas la razón de que haya encontrado su blog. ¿Es cierto que ellas son tan buenas o también son un engaño? pues dicen no parecerse en nada a ningún antioxidante.
Gracias por su respuesta
Hola José Manuel.
Soy lectora asidua de tu blog. La semana pasada estaba programada en la FNAC de Alicante la charla: «Marketing pseudo-científico: realidad o fantasía». Al llegar me desilusioné porque no había casi nadie. Luego me di cuenta que sobre la mesa para los ponentes había un cartel que decía que se había suspendido. Así que aún me desilusioné más. Nadie supo decirme si se suspendía definitivamente o se posponía. Si pudieras decirme algo te lo agradecería.
Un saludo y gracias por tu blog y tu trabajo. Siempre es un placer leerte.
Se ha aplazado…ya os informare cuando la hacemos. Es que estaba con gripe 😦
Buenas noches,
Ante todo, en esta mi primera vez en dirigirme a ti, expresarte mi admiración por tu trabajo, en especial por la parte divulgativa, que es la que más podemos apreciar.
Me gustaría consultarte algo, en algunos de tus posts aparecen enlaces a sociedades ratificadas que testean alimentos o químicos para probar su seguridad, he estado buscando información sobre el fenoxietanol, y he encontrado algo de info en la pagina de la FDA, si bien no me aclara mi duda. Mi caso concreto es sobre las toallitas de bebé «sin parabenos» que contienen fenoxietanol, son seguras? Debo cambiar de marca?
De nuevo enhorabuena de corazón por el blog.
Un saludo
Pingback: II Jornadas de Divulgación Innovadora | Moléculas a reacción
Hola amigos:
Me decido a escribir para preguntar sobre ArmoldLIPID PLUS. ¿Qué opináis los químicos?. Please, tell me.
Me alegra descubrirte. ¡Maravilloso blog!
Hola! Sentimos molestarle, somos las chicas de Lorca que le preguntamos en la conferencia de enfermedades raras. Nos dijo que nos pusiéramos en contacto con usted por email pero no lo hemos encontrado, así que nos hemos puesto en contacto por aquí. Por favor si puede pasarnos información de algo o fotos se lo agradeceríamos mucho. Muchas gracias.
Buenos días. En primer lugar me gustaría darte la enhorabuena por tu labor divulgadora. El blog, las conferencias, tus intervenciones en TV.. son estupendos. Muchas gracias por esta dedicación. Ojalá estemos viviendo un punto de inflexión en la divulgación científica.
Me dirijo a ti porque soy profesora en un Centro de Secundaria de la provincia de Pontevedra. Me ha parecido ver que has acudido a algún Centro de enseñanza a impartir alguna charla, y me gustaría saber si realmente reservas tiempo para este tipo de actividades, pues sería muy interesante que pudieras acudir a nuestro Centro. Tu enfoque fresco, práctico y riguroso sobre la divulgación me parece muy adecuado para estimular vocaciones científicas en alumnos de estas edades. Si es posible, te pediría me contestases a este correo electrónico.
Muchas gracias. En todo caso, te felicito y animo a que continúes tu labor. Un saludo.
Buenos días. En primer lugar me gustaría darte la enhorabuena por tu labor divulgadora. El blog, las conferencias, tus intervenciones en TV… son estupendos. Muchas gracias por esta dedicación. Ojalá estemos viviendo un punto de inflexión en la divulgación científica.
Me dirijo a ti porque soy profesora en un Centro de Secundaria de la provincia de Pontevedra. Me ha parecido ver que has acudido a algún Centro de enseñanza a impartir alguna charla, y me gustaría saber si realmente reservas tiempo para este tipo de actividades, pues sería muy interesante que pudieras acudir a nuestro Centro. Tu enfoque fresco, práctico y riguroso sobre la divulgación me parece muy adecuado para estimular vocaciones científicas en alumnos de estas edades. Si es posible, te pediría me contestases a este correo electrónico.
Muchas gracias. En todo caso, te felicito y animo a que continúes tu labor. Un saludo.
Mi más cordial saludo y felicitaciones por este blog. Bravo, al fin un blog escrito por un científico y no por Pepito X. Se dicen muchas tonterias en la red y nos creemos algunas de ellas.
Te cuento como he llegado aquí. Buscaba información sobre el Resveratrol. Tengo cáncer de melanoma y ya he tenido una recidiva, así que vivo con la espada de Damocles encima. De momento no tengo tumor pero ahí está la cosa. Pasé un año con inmunoterapia, o sea, tomando Interferón a tope y hecha una piltrafa. Buscando cosas alternativias que me ayudasen, ojo sin renunciar a la medicina oficial que tenemos. Tope en internet con una entrevista al Dr. Harguindey en Discoveri Salud, y este hombre se decantaba por complementar con un tratamiento que el está llevando de forma experimental. Básicamente me recetó 9 gramos de Quercetina al día más Resveratro, 300 mg. Y un diurético para aumentar la concentración de Potasio. Me explicó su teoría con diapositivas y todo y era algo así como para provocar la apoptosis de la celula cancerígena y/o evitar la angiogénesis.
Tenía que ir de vez en cuando a Gasteiz a su consulta y me aburrí y empecé a tomarlo por mi cuenta comprándolo por internet, más que nada porque la Quercetina en polvo que compraba por kilos es asquerosa de tomar. Total que ahora tomo en cápsulas pero el precio es tal que he bajado la dosis y tomo 3 gramos al día y el Resveratrol y no tomo ningún diurético, miento, cola de caballo a ratos.
Según tu artículo tú crees que no hay datos suficientes para legitimar los beneficios que se le suponen al Resveratrol, yo no lo tomo para mantenerme joven, sino para mantenerme viva, merece la pena que siga gastándome mi buen dinero en tomar el Resveratrol? Porque hay muchas cosas que nos venden, como la aleta de tiburón, que se ha demostrado clínicamente que no produce el efecto que se anuncia y, es más, incluso se sabe que tiene un tóxico que puede producir Alzheimer, puede resultar algo parecido con el Resveratrol?
Muchas gracias. Te pongo en mis favorito para seguirte.
Marije
Hola Jose, me encanta Tus temas de Blog, ya que estudio Biotecnología en morelia, quisiera saber si puedo hacer una maestría en Gastronomía o cocina molecular, ¿que tipo de proyecto puedo hacer ambiente referente al aire?.
Gracias
Buenas tardes, me encanta su blog, soy estudiante de T.S.U BIOTECNOLOGIA, quisiera saber si me pudiera ayudar un proyecto referente al aire o monitoreo de aire pero que concuerde sobre la carrera tambien, y si me puedo especializar en Gastronomia molecular.
Gracias
Hola Jose Manuel.
¿Qué me podrías decir sobre los flavores de los alimentos? ¿Donde encontrar información sobre ello?
Gracias. Enhorabuena por este tipo de blog tan interesante.
Me gustaría saber a qué hora exactamente empieza el acto en IRISH PUB la semana que viene. En el púb se han hecho un lío, 6,30, 7?¿ …cuando decís que se abran las puertas.
Me lo puedes confirmar? Gracias.
Que yo sepa a las 20.30…
Muchas gracias, allí estaré!
Me alegro de haber leído su artículo sobre el AFRAN, porque hace una semana me lo recomendó con mucho énfasis una farmacéutica, como sustituto del Lexatin 1,5. Como no me fío mucho de estas cosas empece a buscar por internet y afortunadamente di con su blog, después de leer muchísimas páginas de revistas donde lo recomiendan fervorosamente. En mi caso la publicidad que me dio la farmacéutica es AFRAN SAFRANAL, de la empresa Narval Pharma, S.A., y el folleto publicitario de 4 páginas está encabezado por el lema CON AFRAN RECUPERA LA ILUSIÓN. Y cita como estudios de referencia a prestigiosas revistas científicas cuyas traducciones se encuentran disponibles en español en la página de Naval Pharma. Ahora ya con lo que he leído en su blog ni me planteo comprarlas. Gracias
Fantástico, blog
Quería hacerle una pregunta, he leído diferentes publicaciones que correlacionan ingestas en torno a los 900 mg de – epicatequina con mejoras en memoria y cognitivas. Quería saber dónde puedo adquirir – epicatequina sin riesgo de que me engañen, ya que no tengo formación en química. ¿Existe algún laboratorio fiable que la comercialice?
Agradeciéndole su atención, reciba un saludo
Me gustaría que me aclarara una duda que tengo acerca de los cosmeticos con ácido Glicolico
Por que los fabrican con 10-15% de ácido si al final tienen que tamponarlo con TEA hasta pH 3,8
o pH 4,5 para que no irrite la piel?
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Que hay de cierto y de falso sobre el agua hidrogenada y sobre esa jarra de agua (hidrogen) se ha comprobado sientificamente si es cierto o falso
Gracias
Pues en primer lugar enhorabuena. Yo hize una tesis en farmacológica . Curse Bioquímica y farmacia y ejerzo como farmacéutico y estimado compañero es importante divulgar la ciencia seria. Yo lo hago en 3l mostrador y segun te leo me parezco escucharme. De tanto repetir las cosas la verdad me aburro .por otra parte la televisión / radio con sus sanadores con el titulo x cuyo principal motivación es vender son capaces de hacer una sociedad enferma. Solo recordar hace años(muchos) lo malo que era el aceite de oliva-las sardinas o despues la polaridad colesterol malo /bueno …… en fin que la universidad deberia salir de las aulas como haa hecho tu con tu blog que he descubierto por casualidad .pero a partir de ahora te seguiré. Mucho animo
Pingback: Buenos tiempos para la divulgación científica
Hola! Sigo con mucha atencion todos tus posts porque me parecen interesantisimos, sobretodo los relacionados con la nutricion. Soy doctora en biologia y estoy trabajando en vacunas animales. Estoy estudiando, porque me apasiona, un master en nutricion humana.
Querria preguntarte sobre lacticos. Busco y ni encuentro el mejor lactico para mis hijos sobrrtodo en la merienda. Mi hijo no tolera muy biennla leche de vaca pero si los yogures y quesos. Pero todos los yogurs liquidos (faciles de llevar y tomar) son muy azucarados, igual que los batidos, y no hay briks pequeños de leche de almendras (no me convence la leche de soja). Que me recomiendas?
Hola Jose Manuel, me gustaría poder ayudarte con el diseño de tu web. Lo haríamos de forma gratuita. Por nuestra parte sería un placer poder ayudarte. Un saludo.
Buenos días Jose Manuel,
Simplemente darte la enhorabuena por el Blog, eres un crack ¡¡¡¡
Trabajo en un CT y me dedico al desarrollo de nuevos productos para la IAA http://ctic-cita.es/ , no hago más que discutir con los departamentos comerciales de las empresas, ya te puedes imaginar la pelea técnico-comercial, para los esloganes y venta de alimentos,…algún día hablaremos.
Quería comentarte que recientemente he comenzado a impartir la asignatura de innovación en productos alimenticios, dentro del grado de innovación en procesos y productos alimentarios de la Universidad Pública de Navarra, y que sepas que algún vídeo o post tuyo les he puesto.
Un saludo,
Rafael López
Mil gracias!! Me ayudas a seguir divulgando.
FELICITACIONES POR TU ENTUSIASMO DIDACTICO.ES UN ORGULLO DESCUBRIR CUANTOS
MURCIANOS ,LIDERES EN SU PROFESION,HACEN SU CONTRIBUCION EN FAVOR DE TADA LA
SOCIEDAD ESPAÑOLA E INTERNACIONAL.
GRACIAS.
Hola.
No se si es mucho pedir pero, podrias echar un vistazo al blog adelgazar sin milagros? A mi me ha parecido un horror y creo que gente como tu nos haria un favor a todos desmontando tantas barbaridades desde un punto de vista cientifico serio. Ademas de darmle difusion para que la gente sepa estas cosas. Gracias por tu trabajo.
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Estuve escuchando onda cero con Isabel Gemio y apareciste tu explicando muy bien como la industria siempre nos esta engañando. Gran trabajo y ojala hubieran mas profesionales como tu para tirar un poco de la manta y despejar tantas dudas. saludos TOM
Muchas gracias!!
Muy buenos días:
He llegado a tu blog tras conocer tu libro «Vamos a Comprar Mentiras», el cual espero comprar en los próximos días. A la espera de tener más luz gracias a su lectura sobre un montón de «leyendas urbanas» a las que «gracias/por culpa de» Internet estamos expuestos y en ocasiones desvalidos e incapaces de evitarlas por falta de conocimiento e imposiblidad de contrastar, me gustaría si está en tu conocimiento que me ayudases con esta duda, que realmente no me preocupa en exceso, pues aunque no sirviera tampoco (creo) que sea nociva para mi salud por cómo la tomo.
Tras este introito, te cuento: La inquietud es sobre la «Gelatina Neutra» animal. Aparte de por gusto (me encantan los postres que hago con ella) la tomo como aporte extra de «colágeno» y ahí reside mi duda e inquietud por continuar o desechar otro «placebo» más. Suelo tener en mi dieta diaria suficientes alimentos «naturales» que lo contienen: deliciosos huesos de rodilla para el cocido; pescados con su piel (no suelo quitarla) etc., de cuya fuente estoy seguro de su eficiente absorción.
¿Podrías decirme si de la gelatina que te comento, se absorbe también ese colágeno y si este realmente aporta algo aparte de lo estrictamente gastronómico?
Muchísimas gracias por tu atención y labor divulgativa.
Saludos,
Alberto.
Buenos dias:sirve para algo tomar suplementos de jalea real?
Un saludo
Paloma
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3-6-2016. hoy escuchando la emisora Esradio he oido la entrevista que le han hecho y me he enterado de que existen y siempre han existido en Murcia grandes eminencias como usted.FELICIDADES.
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bien !! que se siga fomentando la ciencia nacional
Mi hija le encanto el libro «Reacciones cotidianas».Su padre es quimico analitico en Granada.
Me alegro!!
Me gustaría pedirles información de un producto llamado RS7 Articulaciones.
Tengo una tía de 88 años y se le inflama una rodilla y le duele.
Debería tomarlo? Hay algo mejor para la artrosis o artrotitis?
Muchas gracias
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Qué grande la foto cogiendo la pipeta sin guantes!!! ^^
Pero la bata que no falte 😉
Ha sido un gran descubrimiento este blog! Ya tiene un suscriptor más
Enhorabuena
Buenas tardes tengo 49 años y soy estudiante de CAE(cuidados auxiliares de enfermeria) muy interesante el blog.Me gustaría que publicaras algunos alimentos con el cual podamos reforzar l memoria,yo lo necesito,me cuesta retener las cosas.Gracias.Saludos desde Canarias.
Me encontré con este blogs y suena interesante,… por lo que me gustaría recibir información por correo, soy de las personas que le gusta aprender a detectar entre lo que es verdad o falcedad sobre todo en los productos que consumimos a diario, vivimos en un siglo en el que a muchos productos los hacen pasar como la solución definitiva a los problemas de salud… pero nada mas lejos de la realidad, ya que lo.único que hacen es verder ilusiones falsas y en su avaricia quitarles el dinero a las personas deseosas de curar su enfermedad o al.menos hacerla mas tolerable.
Espero aprender poco o mucho de la información que publica.
Un saludo desde México.😀
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Enhorabuena por tu blog, me alegra haberlo encontrado!
Podrías recomendarme algún máster en España dedicado a la encapsulación?, existen máster tan específicos o están englobados dentro de los máster de nanotecnología?.
En cualquier caso, gracias de nuevo.
Un buen trabajo
No conozco. EN el mío de la UMU hayan linea que dirijo al respecto.
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Hola, sigo el blog desde hace mucho tiempo, y con admiración.
Tienes Twitter? Tienes que probarlo!
Muchas gracias y no dejes de publicar!!
Enhorabuena por su trabajo.
Pingback: La nutrición sana no necesita alimentos milagrosos | Doctor Pedro Voltas Jurado
Hola::.. he comprado tu libro de «vamos a comprar mentiras.. la 6ª edición.. Y ES BUENISMO.
OJALÁ CUNDA Y SIRVAS COMO EJEMPLO PARA QUE HAYA MAS GENTE COMPROMETIDA COMO TÚ…
UN SALUDO.
Lo siento pero estoy indignada con llamar pseudociencia a la homeopatía al reiki etc. En primer lugar no se puede llamar pseudociencia a algo que nunca tuvo la pretensión de ser ciencia como el reiki. Yo soy maestra de reiki y nosotros nunca hemos dicho que el reojo sea ciencia. El reiki es una terapia alternativa y energético y nunca hemos pretendido que sea una panacea ni que lo cure todo. De hecho lo primero que le décimos a un paciente es que tiene que ir al médico y debe continuar con su tratamiento. No interferimos con los médicos al contrario por eso se llama terapia alternativa es una herramienta complementaria que ayuda y mucho y cumple con su función al igual que los médicos cumplen con la suya. Y también la medicina homeopatía funciona muy bien para algunas cosas y pienso que es igual de científica que la alopatica es más fue un médico el que la desarrolló y por algo lo haría ya que era igual de científico que otros médicos. Además el reiki esta reconocido por la OMS, por algo será y aquí no somos pseudo nada. Yo he probado la homeopatía y otras terapias alternativas y me han funcionado cuando la medicina alopatica me estaba fallando así que para mi son igual de válidas. No quiero decir con esto que el trabajo que realiza este médico no sea valido creo que es muy importante también , pero no entiendo el hecho de descalificar otro tipo de terapias cuando la medicina alopatica claramente no es perfecta tampoco ni tiene un alcance universal.
Evidencias?
La evidencia te la está diciendo ella misma, que lo probó y le dio resultados. A mi me ha pasado lo mismo. A los 13 años padecía de sinusitis y gracias a un remedio homeopático, una autovacuna, me pude curar. Cuando pruebas algo en tu propio organismo y funciona no te importa luego que no haya estadísticas, estudios, bla bla bla. Ha funcionado contigo y eso vale más que toda la evidencia del mundo. De todas formas te felicito porque el blog ayuda mucho a discutir y a pensar.
Acabo de leer su libro . Vamos a comprar mentiras. Y quiero felicitarle. Un libro apasionante. Muchas gracias por difundir sus conocimientos
Buenos días Jose:
No se si alguien le ha preguntado sobre el producto que le voy a comentar, pues he localizado hoy su blog y me parece de lo más interesante.
El producto es IN Innovación Nutricosmética de los laboratorios complementos nutricionales SL, Barfcelona.
Me lo recomiendan como algo fuera de serie y a mi edad uno ya no cree en milagros.
Le agradecería su opinión.
Muchas gracias por su labor.
Un saludo
Deborando «Vamos a contar mentiras» que ya tengo en mi poder. Tuvimos la suerte mi mujer (Inma Bancalero) y yo de disfrutar de la ponencia que diste hace algunas semanas en Jerez de la Frontera, en la Feria de la Ciencia. Aunque el empleado consistorial parecía tener prisa en cerrar estuviste largo tiempo respondiendo preguntas de los asistentes lo cual agradecimos enormemente.
Muchas Gracias José
«devorando»…lapsus
Hola
Es cierto que cuando uno escribe artículos en su blog, siempre acaba teniendo seguidores y detractores.
Pero hay algo que no debemos de olvidar en el tema de la alimentación y la nutrición, desde hace unos años se ha generado un boom por la información sobre este tema, pero no nos engañemos como en todo hay mucha propaganda, muchos intereses de la empresas de la alimentación.
Un saludo y ánimo
ola soy del instituto medio superior de san andres del area LIC.en daministrcion clasec A-109 y me parecio muy tema sobre la ciencia sigan asi con estos temasos
Cordial saludo. lo felicito por sus comentarios y estudios de las moleculas ciclodextrinas. por favor, estoy interesado en el tema textil, y la parte ambiental.
gracias.
mauricio
Somos Capital Cell, una plataforma de crowdfunding especializada en Life Sciences (Biotech, Pharma, Medtech, e-Health, etc…). Si estáis interesados en presentar nuestra plataforma o presentar algunas campañas de crowdfunding o entrevistar a nuestro CEO, no dudéis en contactar con nosotros. Gracias !
hola! me gustaría saber su opinión objetiva como experto sobre los nutrientes y composición química de los batidos nutricionales Herbalife y empresas similares. Gracias
Hola Jose soy Psicóloga y voy a empezar una maestría en TCC Terapia cognitivo conductual la cual dura 2 años y medio …pero me desespera ver que en mi Pais han aparecido tal cantidad de pseudoterapias o pseudo ciencias y curaciones mágicas que desaniman porque todo el mundo cree y gasta su dinero en esas cosas ,que para mi es mas como un placebo … como las famosas barras o (access bars) que cambian tu vida, tus creencias y tus bloqueos en una hora y como por arte de magia te conviertes en una persona completamente renovada !
Me encanta tu blog. Adelante!!!
Empecé a leer sus artículos y debo decir que sus artículos me tienen atrapada , fácil comprensión , empece a buscar en internet sobre el Resveratrol y al leer su artículo quede atrapada , en ocasiones solo nos volvemos consumidores de artículos que muy hábilmente saben vendernos las grandes compañías , muchas felicitaciones , mi domingo a las 6 de la mañana empezó escuchando a Sabina gracias a su buena conclusión y con deseos de leer más de su blog. Un saludo desde Colombia
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Buenísimos tus artículos he leído varios y merece la pena volver a leerlos
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Hola José,
Me ha parecido muy interesante el artículo sobre el «taponazo» para mejorar el estado de ánimo. Quisiera hacer la reflexión de que cada emoción y estado de ánimo tienen su función y que cambiarlos con «taponazos» nos puede inducir a ignorar el origen del estado de ánimo o la emoción correspondiente, sin saber cuál es el origen del mismo.
Me surgen varias dudas al leer tu artículo que me gustaría que me aclararas, si es posible.
Respecto del triptófano citas «En la publicidad de los tapones se lee que L-TRIPTÓFANO (600 mg) es un aminoácido esencial…».
¿Es el triptófano un aminoácido esencial, que el cuerpo humano no puede sintetizar y que debe ser ingerido en la dieta? ¿Cuáles son las funciones del triptófano?
Si el triptófano es un aminoácido esencial, ¿en qué alimentos se encuentra presente? ¿Existe una cantidad diaria recomendada?
Gracias de antemano,
Marina
Hola qué tal José:
Hace unos días leí un artículo tuyo que hablaba , creo recordar, sobre colesterol. En el hablabas de unas cápsulas que le mantenían a raya. Y ademas que habia sido verificado por algún laboratorio de cieryo prestigio. Se componían de una mezcla de elementos naturales o hiervas, no sé, cuyos principios activos lograban el efecto deseado: bajar el colesterol.
Sí todo esto que cuento es acertado, me gustaría que me recordarás el nombre de ese producto. Y muchas gracias por tu labor divulgativa. Abrazos.
Me parece muy interesante el tema y es muy buena información es completa y me ayuda entenderlo aun más gracias saludos
Acabo de leer el libro «vamos a comprar mentiras» 6°edición, aplaudo tu valentía, vivimos en un pais y mundo tan agresivamente capitalista q todo vale x vender nuestros productos y ganar el máximo dinero a costa de lo q sea, es por ello q me alegra q sigas vivo y continues con tus trabajos, charlas, blogs, estudios etc… Una vez mas me da pena éste país q sean incapaces de frenar y ser tan permisivos con los productos q tan fácilmente tenemos a nuestro alcance prometiendo en letras grandes lo que quieren q leamos y tan escondidas lo que realmente son y hacen que sean legales para salir al mercado.
La próxima vez que se acerque x tierras navarras haré lo posible x conocerle personalmente. Un saludo desde carcar.
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Buenas Jose, leí tu articulo ‘El misterio de las isoflavonas de la menopausia’ y me llamo mucho la atención, por lo que decidí elegirlo para mi trabajo de clase.
Estoy de acuerdo contigo, porque todos hacemos la compra a diario, pero compramos de manera inconsciente. Ya que no estamos informados de las sustancias que contiene cada producto y para que sirven en realidad.
Por eso, debemos leer artículos e informarnos antes de consumir cualquier producto.
Ha sido un placer trabajar con tu artículo, un saludo!
Buenas Jose, me ha parecido muy interesante el artículo sobre ¨la trampa de los productos milagro para regular la tensión¨. Yo soy estudiante, y conozco a muchos compañeros que hacen uso de ese tipo de productos para calmar sus nervios. Pienso totalmente igual que tu, creo que es un gasto de dinero innecesario habiendo alimentos más saludables y con mejores características que esos. Este post debería leerselo todo el mundo porque nos hace ver también el mal uso de la ciencia en ocasiones y que no es del todo bueno para nuestro organismo. Estoy convencida de que muchas personas dejarían de tomarse esos productos. A partir de ahora se que alimentos no comprar cuando vaya al supermercado, gracias y u. cordial saludo.
Buenas Jose, me ha parecido muy interesante el artículo sobre ¨la trampa de los productos milagro para regular la tensión¨. Yo soy estudiante, y conozco a muchos compañeros que hacen uso de ese tipo de productos para calmar sus nervios. Pienso totalmente igual que tu, creo que es un gasto de dinero innecesario habiendo alimentos más saludables y con mejores carácteristicas que esos. Este post debería leerselo todo el mundo porque nos hace ver también el mal uso de la ciencia en ocasiones y que no es del todo bueno para nuestro organismo. Estoy convencida de que muchas personas dejarían de tomarse esos productos. A partir de ahora se que alimentos no comprar cuando vaya al supermercado, gracias y un cordial saludo.
Buenas noches,
Hace una labor divulgativa genial. Hacen falta más personas de ciencia como usted.
¡Saludos y quedo a la espera de más artículos!
Hola José me ha gustado mucho tu blog y espero que no lo abandones nunca
Me gustaría saber si has encontrado un producto realmente eficaz contra el colesterol o si has escrito algún artículo sobre ello
Muchas gracias
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Enhorabuena José por tantos años compartiendo y compartiéndote. Un saludo!!
Hola José. Soy una gran fan tuya te sigo mucho. Gracias por todas tus enseñanzas. Mira mi marido quiere comprar pastillas de aceite de menta, porque tiene intestino irritable dice que le han dicho que son buenas. Pero yo estoy cansada de todas esas cosas. Me podrías por favor decir si tu opinas que es pseudociencia??? Gracias por todo
Pingback: López Nicolás, un científico en el supermercado - Diario Sanitario
Gracias por tus aportaciones, estamos montando una asociación para la difusión de la farmacogenética y genómica y la impresión 3d en la práctica clínica y tengo mucho que aprender de ti
Un abrazo
Hola José M, nos encantaría montar una charla sobre tu libro UN CIENTÍFICO EN EL SUPERMERCADO para madres y padres (o/y para alumnado) en un colegio publico de Madrid. Lo ves viable?
Gracias
Lo veo viable pero tendríamos que. hablar de fechas y otras cosas. Escríbeme a josemln@um.es
Buenos dias. Tengo trastorno de angustia y me medico con escitalopram con el que estoy controlada. Los productos como el café me sientan mal porque me producen nerviosismo y ansiedad y por eso no los tomo. Quiesiera saber si los productos de cosmetica como cremas, serum o contornos de ojos que llevan cafeina, coffe arabica o ginseng pueden producir efectos sistemicos de nerviosismo o al ser de tan baja dosis no tienen porque afectar. Gracias
Sócrates es mejor el apesta
Hola José Manuel.
Te escribo desde Colombia con una inquietud que me ha surgido, respecto a un emprendimiento que he empezado hace unos meses.
He empezado a destilar ginebra artesanal, utilizando alcohol extraneutro (sin desanaturalizar) al 96,5%. Dicho alcohol lo he comprado a la industria de licores de mi región, pues en Colombia existe un monopolio sobre el alcohol y únicamente las licoreras y farmacéuticas tienen derecho sobre el uso del etanol para consumo humano.
En ese orden de ideas, dado que mi proveedor me indica que no puede venderme alcohol hasta nueva orden (posiblemente, porque se acercan las fiestas de fin de año y el consumo de aguardiente y ron se dispara en todo el país), me gustaría saber: ¿existe la posibilidad de destilar alcohol antiséptico (etanol) desnaturalizado para remover las trazas de metanol y/o bitrex?
Quedo muy atento y de antemano gracias!
Atte: Diego Pérez González
Saludos me gustaría contactar con usted, pues hace tiempo ley un artículo sobre las dextrinas y un estudio que se está realizando en su universidad para informarme y saber si está usted en ese estudio,gracias de antemano
Pingback: ¿Qué tiene que ver la química con la natación sincronizada y la geometría con el fútbol?, con José Manuel López Nicolás. Episodio 162 - The Beauty Mail
solo agradecerte por los artículos, son aportaciones que vienen muy bien en estos tiempos
Muy buenos blogs, me gusta , la información clara y concisa, entretenidos, interesantes y útiles, Gracias.
En todos los artículos sobre nutrición se ignora todo lo referente a los utensilios de cocina y su utilización, y un uso correcto es lo que valida la realidad de los análisis más sesudos.