Archivo de la etiqueta: calcio

Puleva y la ineficacia de su “EFICALCIO”

El pasado domingo acabaron las Fiestas de Primavera de mi querida ciudad de Murcia. Durante estos días morcillas, salchichas, longanizas, patatas con ajo, paparajotes, etc. han formado parte de mi dieta “saludable”… y al ponerme ayer la ropa para ir … Sigue leyendo

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Los suecos, los peligros del calcio y los yogures de mi madre

El pasado lunes abrí el frigorífico de mi madre y encontré un montón de alimentos ricos en calcio. Unos pertenecían a la gama de alimentos funcionales enriquecidos en este mineral (principalmente lácteos y derivados) y otros lo contenían per sé, … Sigue leyendo

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Próxima parada en el sinsentido: el mundo del agua mineral

Tras unas semanas de calma, hace unos días la Unión Europea emitió un nuevo informe sobre las supuestas propiedades beneficiosas de varios ingredientes alimenticios. Más de una docena de propuestas efectuadas por la industria alimentaria para publicitar propiedades milagrosas en … Sigue leyendo

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La prueba final: mi vídeo casero que demuestra los engaños de la industria alimentaria

Dicen que una imagen vale mil palabras. Pues bien, tras mucho tiempo denunciando en el blog los abusos sobre el consumidor que la industria alimentaria realiza anunciando falsas propiedades de sus productos sin fundamento científico, hoy Scientia se pasa al lado … Sigue leyendo

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La menopausia y los alimentos funcionales ricos en isoflavonas

Solamente hay una cosa más humillante que te pillen copiando en clase…que lo que copies esté mal. Pues bien, eso es lo que me acaba de pasar corrigiendo los trabajos que mandé realizar estas vacaciones a mis alumnos sobre los … Sigue leyendo

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Mitos y realidades de los alimentos y suplementos enriquecidos en ácidos grasos Omega-3

Leches, flanes, huevos, zumos, snacks… son decenas los tipos de productos que, en los últimos tiempos, se están enriqueciendo con ácidos grasos Omega-3. Al principio parecía un ingrediente más empleado por la industria alimentaria para el diseño de alimentos funcionales … Sigue leyendo

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