Archivo de la etiqueta: EFSA

¿Es racional el miedo a los plaguicidas?

No sé si recuerdan que hace unos meses me armé de valor y asistí a la charla que la señora Odile Fernández dio en la Universidad de Murcia acerca de la “alimentación anti cáncer”. Reconozco que me preparé mentalmente para … Sigue leyendo

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Cuando lo natural funciona

Hace unas semanas recomendé a los descerebrados que me siguen en twitter leer 7 tweets consecutivos que escribió el gran @copépodo, una de las personas más cabales que he conocido en el mundo del 2.0. En ellos Rafa Medina reclamaba … Sigue leyendo

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La molécula de la triple acción

Hoy voy a contarles la verdadera razón por la que me apasionan las ciclodextrinas, los compuestos a los que he dedicado mi carrera investigadora. Voy a confesarles el por qué de mi devoción por ellas.

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Leches infantiles de crecimiento… ¿son necesarias?

La Autoridad  Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) acaba de publicar un informe  que ha disparado todas las alarmas en el sector lácteo.  En un dictamen realizado por el Panel de Expertos en Nutrición, Alergias y Dietéticos se cuestiona no solamente … Sigue leyendo

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¡¡ALELUYA… nace el primer complemento alimenticio con la aprobación de la EFSA!!

Pues sí. El título esta vez no lleva truco. Siento decirles que si en este post buscan carnaza no la van a encontrar. Más bien todo lo contrario. Tras denunciar en muchos artículos el mal uso de la ciencia que hacen … Sigue leyendo

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El lado oscuro de las bebidas energéticas [Conferencia]

Como ya les adelanté en un reciente post, hace pocas semanas inauguré un canal de You Tube donde periódicamente estoy colgando diferentes videos que espero sean de su interés. Entre otras cosas, en dicho canal irán apareciendo algunas de las … Sigue leyendo

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Cómo saber si un complemento alimenticio es un fraude en 5 cómodos pasos

Para los que hacen deporte, para los que sufren del corazón, para los indefensos, para los que no pueden dormir, para los que duermen mucho, para los gordos, para los flacos, para los estreñidos, para los que quieren ponerse morenos, … Sigue leyendo

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