Jose Manuel López Nicolás
Sígueme en Twitter
La cita de la semana
"La ignorancia afirma o niega rotundamente; la ciencia duda" Voltaire.
Lo más leído de Scientia
- La verdadera historia del Actimel (II): ¿Me siento engañado por Danone?
- TEDx: “Del plátano de Bilbao a la naranja de Murcia” [Conferencia]
- ¿Puede un blog de divulgación científica poner en jaque a una multinacional de la cosmética?
- La prueba final: mi vídeo casero que demuestra los engaños de la industria alimentaria
- La surrealista relación entre las cremas del Mercadona y mi famosa barbacoa veraniega
- Los alimentos transgénicos y la rebelión de las batas blancas
-
Entradas recientes
- ¿Por qué los alimentos ecológicos tienen peor aspecto? La bioquímica y el sentido común lo explican
- Resumen del III Carnaval de la Nutrición
- Los blogs, ¿roban tiempo a la investigación? [Conferencia]
- Scientia y las pseudociencias “unidos” por un mismo objetivo
- Actafarma y sus curiosa forma de hacernos adelgazar
Hemeroteca
- mayo 2013 (7)
- abril 2013 (10)
- marzo 2013 (7)
- febrero 2013 (8)
- enero 2013 (9)
- diciembre 2012 (9)
- noviembre 2012 (10)
- octubre 2012 (11)
- septiembre 2012 (8)
- agosto 2012 (6)
- julio 2012 (9)
- junio 2012 (8)
- mayo 2012 (8)
- abril 2012 (8)
- marzo 2012 (9)
- febrero 2012 (8)
- enero 2012 (8)
- diciembre 2011 (8)
- noviembre 2011 (7)
- octubre 2011 (9)
- septiembre 2011 (5)
- agosto 2011 (6)
- julio 2011 (7)
- junio 2011 (7)
- mayo 2011 (10)
- abril 2011 (8)
- marzo 2011 (13)
- febrero 2011 (10)
Categorías
Astronomía bioinformatica Biología bioquímica Biotecnología Cosmética Criminalística Deporte Divulgación científica Escepticismo Física Gastronomía Genios Geología Humor Investigación Literatura Matemáticas Medicina Microbiología Música Nanotecnología Nutrición Política Premios Nobel Química Tecnología Uncategorized Universidad VariosTags
Alimentos funcionales Arginina Blog Blogs calcio Carnaval de la Biología Carnaval de la Química Carnaval de la Tecnología Carnaval de Química Ciclodextrina Ciclodextrinas Ciencia colesterol Cosmética divulgación Divulgación científica Docencia EFSA El Señor de los Anillos Encapsulación Enzimas Fraude Fraude científico industria alimentaria Investigación Jornadas de Divulgación Journal of Feelsynapsis Juan Ignacio Pérez Iglesias Lipoxigenasa Marketing Murcia Nuevos Alimentos Nutrición Obesidad Onda Regional de Murcia Política Científica Premios Bitácoras Probiótico quimifobia Resveratrol Rivalidades científicas Sauron Scientia Transgénicos UniversidadDescárgate el Capítulo 1
Blogs de Ciencia
- ¡Jindetrés, sal!
- Cuaderno de Cultura Científica
- Divagaciones de una Investigadora en apuros
- El Blog de Centinel
- El Blog del Búho
- El fondo del asunto
- El nutricionista de la general
- El Tercer Precog
- Ese punto azul pálido
- Experientia Docet
- Feelsynapsis
- Francis (th) E mule Science´s news
- Fuente de la Eterna Juventud
- Galiana & Cía.
- Gominolas de petróleo
- Idea Secundaria
- Joaquin Sevilla Moróder
- La Aldea Irreductible
- La Aventura de la Ciencia
- La Ciencia de Amara
- La margarita se agita
- La Naturaleza Humana
- Los productos naturales…¡Vaya Timo!
- Mapping Ignorance
- Micro Gaia
- Naukas
- Recuerdos de Pandora
- UniDiversidad. Observaciones y pensamientos

Contacta con Scientia
Puede enviar sus opiniones o sugerencias a: joselopeznicolas@gmail.com
Archivo de la etiqueta: Encapsulación
La caída de Aragorn, el ácido linoleico encapsulado por un anillo de glucosa
El pasado viernes fue un gran día, y no debido a las decisiones del consejo de ministros como ya podrán imaginar, sino por la concesión de mi tercer sexenio de investigación. Pues bien, por razones que luego les explicaré, Sauron, el … Sigue leyendo
Encapsulando a Niemann-Pick
Si les digo que en el post de hoy demostraremos que la tecnología empleada para elaborar yema de huevo dietética es la misma que se usa para desarrollar un nuevo fármaco que sirve para combatir una de las enfermedades más … Sigue leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Investigación, Medicina, Nanotecnología, Química, Uncategorized
Etiquetado Ciclodextrinas, colesterol, Encapsulación, Enfermedades raras, nanotecnología, Niemann Pick
5 comentarios
Gimli, el enano bioencapsulado por culpa de su mal olor
Después de que Pippin, Merry, Barbol y Légolas hayan sido atrapados en el interior de mis ejércitos encapsulantes en capítulos anteriores, hoy le toca el turno a uno de los personajes más tristes de la Comunidad del Anillo, el patético … Sigue leyendo
Publicado en Uncategorized, Química, Humor, Nutrición, Biología, Divulgación científica, bioquímica
Etiquetado Encapsulación, Fibra, EFSA, Sauron, El Señor de los Anillos, colesterol, polifenoloxidasa, Pardeamiento enzimático, Ciclodextrinas, esteroles, Gimli, Pera
5 comentarios
Légolas, el elfo que cayó en la trampa del arándano… y de la cromatografía líquida de alta resolución
Lo odio. Por guapo, por inteligente, por su agudeza visual y por esa destreza con el arco que fue la responsable de que cientos de mis orcos muriesen en el último combate contra la gentuza de la Comarca de la … Sigue leyendo
La Comunidad del Anillo y los Ejércitos Encapsulantes
Cuando empecé con esta maravillosa aventura bloguera me propuse como principal objetivo, además de divulgar la Ciencia, pasarlo bien. Aunque lo estoy consiguiendo con creces, y con el pretexto de la proximidad de estas fechas navideñas donde se estrenan un gran … Sigue leyendo
Publicado en Divulgación científica
Etiquetado Divulgación científica, Encapsulación, Frodo, Sauron, Señor de los Anillos
10 comentarios
La noche que Gollum atrapó al más capullo de los antioxidantes
Ha llegado mi momento. Un reciente análisis de los premios Nobel de Física, Química y Medicina de los últimos 100 años, llevado a cabo por la Universidad de Ohio y publicado en la edición on line de la prestigiosa revista … Sigue leyendo
Publicado en Química, Humor, Biotecnología, Nutrición, Premios Nobel, Física, Biología
Etiquetado Ciclodextrina, Encapsulación, Resveratrol, Oxyresveratrol, antixidantes, fluorescencia, HPLC, gusano de seda, seda, oruga, morera, Murcia, estilbenos
27 comentarios
El día que Leonardo da Vinci nos hizo campeones del mundo de fútbol…con un Chupa-Chups
Poca gente conoce como transcurrieron los últimos días del mayor genio que ha pisado este planeta en toda su historia, Leonardo da Vinci, pero estoy completamente seguro que nadie es consciente de que este polímata florentino fue el verdadero artífice … Sigue leyendo
Publicado en Biotecnología, Deporte, Física, Humor, Nanotecnología
Etiquetado Alimentos funcionales, Chupa Chups, Cruyff, Del Bosque, Encapsulación, Fútbol, Guardiola, tiki taka
20 comentarios







