Archivo de la etiqueta: Nuevos Alimentos

Scientia en las ondas: ¿Tienen alguna ventaja los alimentos ecológicos?

Publicado en 31 agosto, 2012 de

Si la semana anterior fueron los alimentos transgénicos, terror de muchas asociaciones ecologistas, los protagonistas de la sección “Scientia en las ondas” que este blog tiene dentro del programa “Murcia y compañía” en Onda Regional de Murcia (105.3 Mhz), en … Sigue leyendo →

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La prueba final: mi vídeo casero que demuestra los engaños de la industria alimentaria

Publicado en 27 julio, 2012 de

Dicen que una imagen vale mil palabras. Pues bien, tras mucho tiempo denunciando en el blog los abusos sobre el consumidor que la industria alimentaria realiza anunciando falsas propiedades de sus productos sin fundamento científico, hoy Scientia se pasa al lado … Sigue leyendo →

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Scientia en las ondas: probióticos, prebióticos y simbióticos

Publicado en 17 julio, 2012 de

Sin duda alguna, los alimentos funcionales que más cuota de mercado han alcanzado son los derivados de productos lácteos. Leches fermentadas enriquecidas en Lactobacillus, yogures ricos en fibra, mantequillas fortificadas en fitoesteroles, batidos con multivitaminas, etc. son claros ejemplos de … Sigue leyendo →

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Danacol, Flora Pro Activ y Benecol… ¿verdad o mentira?

Publicado en 5 julio, 2012 de

Vale. De acuerdo. Por una vez, y sin que sirva de precedente, voy a hacerles caso en una petición y me he decidido a escribir sobre el que parece ser su producto favorito, el “Danacol”… pero solamente porque la mayoría … Sigue leyendo →

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La verdadera historia del Actimel (II): ¿Me siento engañado por Danone?

Publicado en 18 junio, 2012 de

Sí. Y también por Mercadona cuando me vende su producto homólogo de la marca Hacendado… por no hablar de prácticas bastante similares que hacen otras casas comerciales. ¿Eso implica que estas empresas cometan alguna ilegalidad cuando publicitan las propiedades saludables … Sigue leyendo →

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La Coenzima Q10… ¿molécula milagro o el cuento de la lechera?

Publicado en 16 abril, 2012 de

La ocasión me la han pintado calva. Tenía ganas de meterle mano a una molécula muy particular pero para escribir sobre ella se tenían que cumplir dos premisas. La primera de ellas la tengo desde hace tiempo, un informe demoledor … Sigue leyendo →

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Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales

Publicado en 3 noviembre, 2011 de

En los últimos meses hemos publicado en Scientia algunas de las polémicas decisiones adoptadas por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria acerca de las falsas propiedades atribuidas a determinados productos alimenticios, principalmente las relativas a los alimentos funcionales. Sin embargo, … Sigue leyendo →

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