Archivo de la etiqueta: Onda Regional de Murcia

¿Son efectivos los alimentos destinados a reducir el colesterol? [Podcast]

El tema de los alimentos funcionales que están destinados a bajar los niveles de colesterol es bastante confuso. Hay muchas personas que dicen que son un fraude, otras que sí son efectivos, otras los confunden con aquellos productos comercializados para … Sigue leyendo

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“Scientia en las ondas”…Resumen final de una experiencia radiofónica

El verano ha concluido y con él mi colaboración veraniega en el programa “Scientia en las ondas”, el espacio radiofónico enmarcado en el programa “Murcia y compañía” que emite Onda Regional de Murcia (105.3 MHz) y que dirige Miguel Masotti.

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Scientia en las ondas: ¿Tienen alguna ventaja los alimentos ecológicos?

Si la semana anterior fueron los alimentos transgénicos, terror de muchas asociaciones ecologistas, los protagonistas de la sección “Scientia en las ondas” que este blog tiene dentro del programa “Murcia y compañía” en Onda Regional de Murcia (105.3 Mhz), en … Sigue leyendo

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Scientia en las ondas: Mi opinión personal sobre los alimentos transgénicos

Hay temas sobre los que no hay más remedio que ser tajante en las declaraciones siempre y cuando éstas se basen en criterios científicos… y uno de esos temas es el de los alimentos transgénicos. Las agresivas campañas en contra … Sigue leyendo

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Scientia en las ondas: Aditivos: ¿sí o no?

No se asusten. Scientia no ha regresado de sus vacaciones sino que, tal y como les prometí, solamente asoma la cabecita para traerles un documento radiofónico… y en el que me pueden notar muy cabreado. Lo siento. Hay temas que … Sigue leyendo

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Scientia en las ondas: “La Ciencia en la cosmética y el caso L´Oréal”

La industria de los alimentos funcionales, la gran perjudicada por la aparición de un reglamento europeo que prohíbe anunciar a los productos alimenticios ningún tipo de propiedad saludable sin respaldo científico, tiene un nuevo sucesor a la hora de usar … Sigue leyendo

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Scientia en las ondas: probióticos, prebióticos y simbióticos

Sin duda alguna, los alimentos funcionales que más cuota de mercado han alcanzado son los derivados de productos lácteos. Leches fermentadas enriquecidas en Lactobacillus, yogures ricos en fibra, mantequillas fortificadas en fitoesteroles, batidos con multivitaminas, etc. son claros ejemplos de … Sigue leyendo

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