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Llega la segunda generación de ingredientes funcionales
El mercado de los alimentos funcionales tiene un problema. Aunque este tipo de productos factura casi 33.000 millones de dólares en todo el planeta, las pocas evidencias científicas acerca de su efectividad han despertado el escepticismo entre el consumidor. Muchas de las … Seguir leyendo
Enfermedades raras
El pasado 29 de febrero se celebró el Día Mundial de las Enfermedades Raras. Desgraciadamente, es muy posible que no se vuelva a hablar de ellas hasta dentro de 365 días. Por esta razón, hoy, que no es su día… escribiré … Seguir leyendo
Hoy se presenta «VAMOS A COMPRAR MENTIRAS»
Estimados lectores, esta tarde a las 19:30 h. se presenta oficialmente el libro “VAMOS A COMPRAR MENTIRAS (Alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia)” escrito por un servidor y publicado por la Editorial Cálamo. La cita será en la Sala de … Seguir leyendo
Reto Scientia #11
Lo reconozco. En los últimos “Retos” les he apretado demasiado las tuercas y claro, se han venido abajo. Mientras los personajes que se escondían detrás de los primeros Retos eran superconocidos o ponía fotos para ilustrar los posts, todos ustedes … Seguir leyendo
¿Para qué sirve la mente? [Conferencia]
Los domingos no suelo publicar nada. Sn embargo, hoy no he podido resistirme a contarles una cosa que me tiene fascinado. El pasado sábado 27 de febrero viví una experiencia difícil de explicar en el Fitzpatrick’s de Murcia. Desde las … Seguir leyendo
¿Cuál es la rama de la ciencia más importante?
Física, química, matemáticas, biología, biotecnología, geología… ¿Cuál es la disciplina científica más importante? Son innumerables los debates que se han establecido entre los defensores de cada rama de la ciencia para establecer su supremacía. ¿Quién tiene razón? Hoy les daré … Seguir leyendo
Los españoles compramos muchas mentiras [Entrevista]
Cómo todos ustedes saben, y si no merecen el peor de los castigos, esta semana se puso a la venta el libro “VAMOS A COMPRAR MENTIRAS” escrito por un servidor y publicado por la Editorial Cálamo. La respuesta del público está … Seguir leyendo

