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El mercado de los alimentos funcionales tiene un problema. Aunque este tipo de productos factura casi 33.000 millones de dólares en todo el planeta, las pocas evidencias científicas acerca de su efectividad han despertado el escepticismo entre el consumidor. Muchas de las … Seguir leyendo →

El pasado 29 de febrero se celebró el Día Mundial de las Enfermedades Raras. Desgraciadamente, es muy posible que no se vuelva a hablar de ellas hasta dentro de 365 días. Por esta razón, hoy, que no es su día… escribiré … Seguir leyendo →

Estimados lectores, esta tarde a las 19:30 h. se presenta oficialmente el libro “VAMOS A COMPRAR MENTIRAS (Alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia)” escrito por un servidor y publicado por la Editorial Cálamo. La cita será en la Sala de … Seguir leyendo →

Lo reconozco. En los últimos “Retos” les he apretado demasiado las tuercas y claro, se han venido abajo. Mientras los personajes que se escondían detrás de los primeros Retos eran superconocidos o ponía fotos para ilustrar los posts, todos ustedes … Seguir leyendo →

Los domingos no suelo publicar nada. Sn embargo, hoy no he podido resistirme a contarles una cosa que me tiene fascinado. El pasado sábado 27 de febrero viví una experiencia difícil de explicar en el Fitzpatrick’s de Murcia. Desde las … Seguir leyendo →

Física, química, matemáticas, biología, biotecnología, geología… ¿Cuál es la disciplina científica más importante? Son innumerables los debates que se han establecido entre los defensores de cada rama de la ciencia para establecer su supremacía. ¿Quién tiene razón? Hoy les daré … Seguir leyendo →

Cómo todos ustedes saben, y si no merecen el peor de los castigos, esta semana se puso a la venta el libro “VAMOS A COMPRAR MENTIRAS” escrito por un servidor y publicado por la Editorial Cálamo. La respuesta del público está … Seguir leyendo →