Archivo del Autor: José Manuel López Nicolás

“Mitos y realidades en torno a la salud y la alimentación” [Podcast]

Es bien conocida la relación entre buena alimentación y buena salud. Sin embargo, la interpretación de esta obvia afirmación ha dado lugar a no pocos equívocos. Es frecuente oír hablar de dietas con supuestos resultados extraordinarios pero carentes de base científica, o de alimentos que … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición | Deja un comentario

“El futuro de la profesión química” [Vídeo]

Les traigo hoy a SCIENTIA una conferencia muy especial. Se trata de “El futuro de la profesión química”, una charla impartida por uno de mis grandes referentes en el mundo de la química: Javier García Martínez, Catedrático de Química Inorgánica y Director del … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Química | Deja un comentario

[VÍDEO]: “ALIMENTOS FUNCIONALES PARA REDUCIR EL COLESTEROL” (Un científico en el supermercado (III))

Hace unas semanas arranqué en UPPERS , una web perteneciente a Mediaset destinada principalmente a gente que supera los 45 años, una serie de vídeos de divulgación científica centrados en el mundo de la alimentación y la cosmética. La serie lleva por nombre … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Escepticismo, Nutrición | Etiquetado , , , | Deja un comentario

La ciencia de los fuegos artificiales

Hace una semanas se celebró la festividad de San José. Por culpa de la pandemia este año no pudimos disfrutar de los espectaculares castillos de fuegos artificiales que en muchas localidades dejan embobados a grandes y pequeños. En honor a este espectáculo … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Física, Química | Etiquetado | Deja un comentario

«Pioneras de la Ciencia, el puzzle: Ada Lovelace»

No es la primera vez que confieso públicamente que una de mi mayores debilidades en el mundo de la divulgación científica es Principia, una plataforma de divulgación científica compuesta por más de trescientos colaboradores. Los fundadores del proyecto son Cristina Escandón, … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica | Etiquetado , | Deja un comentario

[VÍDEO]: “CERVEZAS SIN ALCOHOL” (Un científico en el supermercado (II)

Uno de los medios donde colaboro es  UPPERS, una web perteneciente a Mediaset destinada principalmente a gente que supera los 45 años y en la que encontrarán experiencias, cultura, sexo, viajes, familia y vivienda, salud, deporte, gastronomía, consejos de ahorro e inversión, psicología…y alimentación. Sin duda … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química | Etiquetado | 1 Comentario

Reto Scientia #61

Como se habrán dado cuenta, este blog ha estado parado casi tres meses. Les voy a confesar la razón. pero no se lo digan a nadie. He estado encerrado terminando de escribir un nuevo libro que verá la luz antes del verano. … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica | Etiquetado | 7 comentarios