Archivo del Autor: José Manuel López Nicolás

La alimentación del futuro: bebidas vegetales y alimentos funcionales

Conozco desde  hace muchos años a Marta Ferrero, periodista de Onda Regional de Murcia. Su trabajo es de una calidad tremenda y su implicación con la ciencia también. De hecho forma parte de la junta directiva de mi querida Asociación … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Nutrición, Uncategorized | Etiquetado , , ,

“Solamente una vez” (Episodio XXVI)

El pasado jueves tuvimos un nuevo episodio de “Un científico en el supermercado”, la sección de ciencia del programa de Radio Nacional de España “Solamente una vez” que dirige Amaya Prieto y presentan Julio Valverde y la propia Amaya Prieto. Esta semana, y durante un largo rato, … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Uncategorized | Etiquetado , , | Deja un comentario

Ciencia en la cocina. 2ª Parte. [Colaboración]

Hoy les  traigo a SCIENTIA la segunda parte del post “Ciencia en la Cocina” que publiqué el 10 de junio. Este artículo es una colaboración escrita por Alfredo Negro Albañil, doctor en Química y profesor e investigador durante 35 años en … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Química, Tecnología | Etiquetado , | 1 Comentario

“Biociencias contra la COVID-19” (Vídeo)

Ayer viernes tuve el placer de participar en una jornada muy especial del ciclo de divulgación científica CIeNZA organizado por la Biblioteca Regional de Murcia y coordinado por el excelente divulgador científico Daniel Torregrosa. Este ciclo se viene desarrollando con gran éxito desde noviembre … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Uncategorized | Deja un comentario

Trump, la OMS y el peliculón de la hidroxicloroquina

Esta semana una noticia relacionada con un presunto caso de corrupción en los estudios publicados para combatir la Covid-19 ha provocado un gran revuelo en el mundo científico. Si a ello le sumamos que tanto la OMS como Donald Trump … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Escepticismo, Investigación, Química | Etiquetado , , , | Deja un comentario

“Solamente una vez” (Episodio XXV)

Nuevo episodio de “Un científico en el supermercado”, la sección de ciencia del programa de Radio Nacional de España “Solamente una vez” que dirige Amaya Prieto y presentan Julio Valverde y la propia Amaya Prieto. Esta semana, y durante un largo rato, hablamos sobre diferentes aspectos relacionados … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Uncategorized | Etiquetado , , | Deja un comentario

Ciencia en la cocina. 1ª Parte. [Colaboración]

Hace unos días me escribió Alfredo Negro Albañil, doctor en Química y profesor e investigador durante 35 años en las Facultades de Veterinaria y Biología de la Universidad de León. Actualmente es Profesor Emérito y dedica parte de su tiempo a … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición | Etiquetado