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Nanocosas

Si hay una disciplina científica que ha revolucionado la investigación y el desarrollo en los últimos años es la nanotecnología. Nanociencias, nanocompuestos, nanofibras, nanoalimentación, nanotubos, nanomateriales, nanoenvases, nanoencapsulación… el término “nano” está de moda. Sin embargo, tal y como les … Seguir leyendo

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“Antes volcar que parar” [Entrevista]

Hoy les traigo al blog algo que tiene poco que ver con la ciencia. Se trata de una entrevista muy personal que me ha hecho el periodista Antonio Arco para el periódico La Verdad. Es posible, y muy respetable, que a … Seguir leyendo

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Reto Scientia #15

Los estoy poniendo en su sitio. Tras una serie de Retos en los que se vinieron arriba subí un poquito el listón y de nuevo su nivel de aciertos ha caído en picado. Veremos qué pasa en la edición del mes … Seguir leyendo

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Reserva en tu kiosco: “Reacciones cotidianas. La química en en el día a día”

A finales de verano pasado recibí una llamada de Dolors González, editora de la colección de libros “Divulgar la Ciencia” que desde el mes de abril publica El Pais todos los domingos. La dirección de contenidos de dicha colección la lleva … Seguir leyendo

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La lucha contra la radiación solar

Llega el verano y algo que debería ser norma durante todo el año, protegernos de la radiación solar, se convierte en una necesidad imperiosa. Pero…¿sabemos de qué nos estamos protegiendo? ¿conocemos como funcionan las crema solares? ¿y las nuevas bebidas … Seguir leyendo

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Azul

Vuelven las colaboraciones al blog. En esta ocasión les traigo el post “Azul” escrito por Irene Rosa Díaz, graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitat Autònoma de Barcelona. Este post forma parte de un blog realizado en la asignatura “Biotecnologia Alimentaria” … Seguir leyendo

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Entrevista en Onda Vasca

El pasado domingo mis amigos de Onda Vasca me hicieron madrugar (léase las 9.30 de la mañana) para hablar de “Vamos a Comprar Mentiras. Alimento y cosméticos desmontados por la ciencia”. En principio disponíamos de poco tiempo pero la conversación … Seguir leyendo

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