Atención, encuesta: ¿Qué video de “Ciencia en Corto” les gusta más?

Hoy les traigo a SCIENTIAun regalo audiovisual. Se trata de los 5 videos que constituyen le proyecto “Ciencia en Corto” de la Unidad de Cultura Científica y la Innovación de la Universidad de Murcia. En ellos se abordan 5 temas muy diferentes. De cara a preparar la siguiente temporada me gustaría que votaran cuál de ellos les ha gustado más. Para ello deberán evaluartanto el contenido como el continente y, si no es mucho pedir, que me digan las razones de su votación en el apartado de comentarios. Solo voten si los han visto todos. Sí, ya sé que me estoy pasando en mis peticiones, pero no saben ustedes el esfuerzo que nos ha costado sacar adelante este proyecto. Además estoy seguro que aprenderán y disfrutarán muchísimocon cada uno de ellos.  Así que vamos, no sean perezosos y pónganse a trabajar.

Ahí van:

  • Alimentos funcionales

  • Pseudociencias

  • Enfermedades Raras

  • La ciencia del fútbol

  • Atardeceres y biotecnología

¿Qué les han parecido? Ahora llega su turno. Aquí les dejo la encuesta. Ya hablaremos…

Jose

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Reto Scientia #40

Fueron muy pocos los lectores del blog que acertaron el último reto Scientia. Muchos se vinieron abajo. Por eso he bajado el nivel así que veamos qué pasa en el primer reto del año.Ya les adelanto que el personaje que se esconde detrás del Reto Scientia #40 es muy conocido.

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6 pistas tienen para acertarlo y alguna de ellas la tienen “muy a mano” en el propio blog. Eso sí, como en anteriores ocasiones si quieren que les dé por correcta su respuesta deberán explicar el sentido de cada una de las pistas. Insisto, si no detallan su contestación no será considerada como válida. Es lo que hay. Ahí van las 6 pistas:

  • Nació en la ciudad donde el club de futbol de mis amores tuvo su noche más aciaga de 2018.
  • Causa de Honor de la universidad más antigua de Escandinavia.
  • Guarda gran relación con un Premio Nobel concedido en el mismo año en el que murió en Johannesburgo a los 95 años otro Premio Nobel.
  • Le gusta experimentar con el padre de las Hespérides.
  • Hizo la Tesis en la única universidad italiana de la Liga Europea de Universidades de Investigación.
  • Se le relaciona con Dios.

Espero sus respuestas… que esta vez está chupao.

Jose

Nota: lo comentarios quedarán moderados unos días para no dar pistas al resto de lectores.

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Ciencia en Corto (V): “De los atardeceres rojizos a la biotecnología vegetal, un paseo multidisciplinar”

Como ustedes saben desde hace casi dos años soy el Coordinador de la Unidad de Cultura Científica e Innovación de la Universidad de Murcia. Pues bien, desde dicha unidad os presentamos un nuevo capitulo del proyecto audiovisual “Ciencia en Corto”, una serie de vídeos de animación en los que estamos abordando diversos aspectos de la ciencia.

El primero de ellos se lo dedicamos a los alimentos funcionales, el segundo a las pseudociencias, en el tercero abordamos las enfermedades rarasen el cuartola ciencia en el fútboly en esta ocasión hemos tratado un tema muy de moda: la multidisciplinariedad científica.

Para ello desvelamos la relación existente entre los maravillosos atardeceres rojizosque podemos ver, por ejemplo, en nuestro querido mar Menor y una disciplina científica tan de moda como la biotecnología vegetal. Dicha relación se logra a través de un proceso multidisciplinar en el que intervienen numerosas ramas de la ciencia como la física, la química, la ingeniería medioambiental, la genética y muchas otras. Pasen y vean. 

Este proyecto se suma a los que ya hemos puesto en marcha estos últimos meses y a los que estáis todos invitados. Me refiero a las conferencias mensuales en la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés, a las tertulias científico-literarias que se celebran en el pub “El Ahorcado Feliz”, al blog de los profesores de la Universidad de Murcia en el que todos podéis escribir y que podéis ver en nuestra web, a los Cine-Forúm científicos que transcurren en el Café-Ficciones, al programa de radio La Sesera, a nuestro Escape Room científico, y a muchas otras actividades. Todas ellas tienen como objetivo principal cercar nuestra universidad a la sociedad murciana y hacer de la cultura científica un sello de identidad de la UM.

Antes de finalizar este correo quiero agradecer a todo el equipo de la UCC, perteneciente al Vicerrectorado de Calidad, Cultura y Comunicación de la UMU, el gran esfuerzo que está haciendo por sacar adelante todos estos proyectos.

Un saludo y espero que os guste “Ciencia en Corto”.

Jose

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75 frases que debe evitar en Nochebuena si no quiere quedar como un “cuñado”

Queda poco para la cena más esperada del año, la de Nochebuena. En unas horas nos sentaremos a la mesa rodeados de nuestros seres más queridos para disfrutar de una velada muy especial. Desgraciadamente esa noche también suele ser fuente de conflictos. Siempre hay alguien que en el momento más inapropiado saca a relucir un tema peliagudo que desata la caja de los truenos. El personaje en cuestión suele ser ese cuñado que todos tenemos y que es experto en cualquier tema. Pues  bien, en este post les voy a citar las 75 frases relacionadas con la ciencia que jamás deben decir en Nochebuena si no quieren parecerse a su cuñado. Ninguna de estas sentencias, relacionadas con temas tan socorridos en las Navidades como la alimentación, la cosméticao las terapias alternativas, tiene rigor científico. Algunas podrían ser matizadas en determinadas situaciones pero, a día de hoy, las evidencias científicas son claras y contundentes. Si quieren información sobre las razones por las que esas afirmaciones son falsas, pinchen el enlace que aparece después de cada frase. 

Captura de pantalla 2018-12-23 a las 21.19.52.pngAhí van:

  1. Toma vino que una copita al día es buena para el corazón. Explicación
  2. Pues yo tengo un amigo al que la homeopatía le funciona. Explicación.
  3. Guarda algo de comida para el desayuno que es la comida más importante del día. Explicación.
  4. Bebe mucha agua que adelgaza. Explicación
  5. Dicen en un programa de TV que las famosas toman isoflavonas de soja porque son buenas para la menopausia. Explicación
  6. No te acerques mucho al microondas que es cancerígeno. Explicación
  7. Si os duelen los huesos que sepáis que el colágeno oral ayuda a las articulaciones. Explicación
  8. Rápido, tomaos el zumo de naranja que la vitamina C se pierde al poco tiempo de exprimir la fruta. Explicación
  9. Yo de vosotros no tomaba gluten, es perjudicial aunque no seáis celiacos. Explicación
  10. Yo no digo ná…pero hay dietas que curan el cáncer. Explicación
  11. ¿Habéis probado a tomar carnitina? Ayuda a adelgazar. Explicación
  12. Ponte otro chupito de hierbas que es digestivo. Explicación
  13. ¿Estáis bajos de defensas? Pues el Lactobacillus casei ayuda al sistema inmunitario. Explicación
  14. ¿Sabéis que comer 5 veces al día siempre es mejor que comer 3 veces?. Explicación
  15. Si estáis alterados que sepáis que los péptidos bioactivos disminuyen la tensión arterial. Explicación
  16. Yo tengo la piel tan suave porque mis cremas llevan células madre vegetales. Explicación
  17. No me pongas sacarina que es cancerígena. Explicación
  18. Sírveme un poco de tarta de la abuela que dicen que hay que comer de todo. Explicación
  19. Por favor, retirad los móviles de la mesa que sus radiaciones son peligrosas. Explicación
  20. Pásame un Red Bull que la taurina da alas. Explicación
  21. El azúcar de la miel es saludable. Explicación
  22. Bebed mucho agua mineral con litio…previene el alzhéimer. Explicación
  23. Mi abuela siempre nos daba jalea real porque tiene propiedades curativas. Explicación
  24. No uséis desodorantes con aluminio ya que está superdemostrado que produce cáncer de mama. Explicación
  25. Quitad la fruta de la cena…no se debe comer después de las seis de la tarde. Explicación
  26. Los ingredientes naturales son más sanos que los químicos…vienen de la madre naturaleza. Explicación
  27. Te noto resfriada…toma un poco de vitamina C y se te cura. Explicación
  28. El aspartamo de tu refresco es peligroso…tú sabrás lo que tomas. Explicación
  29. Desde que tomo suplementos de ácido hialurónico parezco un chaval. Explicación
  30. Las frutas y verduras no son lo que eran, las de ahora están llenas de pesticidas que nos envenenan. Explicación
  31. He visto un vídeo en You Tube que dice que hay un complot de la industria farmacéutica para no curar las enfermedades….y yo me lo creo. Explicación
  32. ¿Esa tarta es ecológica? Es que hay un estudio que muestra como los alimentos ecológicos son más nutritivos y seguros que los convencionales. Explicación
  33. Ojo con la carne que seguro que está repleta de antibióticos y hormonas. Explicación
  34. Vaya una cara que llevo. ¿Tienes en el bolso crema con ADN marino y ARN mitocondrial?. Explicación
  35. Ponme un poco de mayonesa pero de la que no lleva conservantes ni colorantes, que los aditivos son altamente peligrosos. Explicación
  36. ¿Os habéis enterado que los americanos nos engañaron? El hombre jamás llegó a la luna. Explicación
  37. Te noto triste…¿quieres un suplemento de triptófano para superar los bajos estados de ánimo?. Explicación
  38. ¿Hay más cerveza? Es que hoy he hecho ejercicio y dicen que es buena para rehidratarse tras la práctica deportiva. Explicación
  39. Seáis o no intolerantes deberíais tomar productos sin lactosa. Explicación
  40. El ginseng es beneficioso….en China lo toman desde hace miles de años. Explicación
  41. A mi no me pongas ensalada de esa…seguro que es transgénica y nos saldrán alas y cuernos. Explicación
  42. ¿Vais a vacunar a vuestros hijos? ¿Seguro? Dice un presentador de TV que las vacunas son peligrosas e innecesarias. Explicación
  43. Pues yo tengo un primo que conoce a un señor cuya vecina dice que el reiki cura enfermedades. Explicación
  44. Los protectores solares son perjudiciales…llevan cosas químicas. Explicación
  45. Los zumos han pasado de moda. Ahora se lleva el néctar que tiene más proporción de fruta que el zumo. Explicación
  46. Por fin se ha comprobado que, definitivamente, la leche es mala. Explicación
  47. ¿Tenéis azúcar moreno? Es mucho mejor que el blanco. Explicación
  48. ¿Os importa apagar la wifi de la casa? Es dañina. Explicación
  49. ¿Nadie ha traído bayas de Goji? Son nutritivas. Explicación
  50. Yo hoy ceno lo que haga falta…pero mañana empiezo una dieta detox que elimina las impurezas. Explicación
  51. ¿Qué pH tienen los langostinos? Explicación
  52. El sirope es saludable….pero solo el de receta casera, tradicional y de la abuela. Explicación
  53. Hay que disociar la dieta pase lo que pase. Explicación
  54. ¿Tenéis crema sin parabenos para lavarme las manos?. Explicación
  55. Las dietas bajas en grasa son necesarias para perder peso…hoy no es el día. Explicación
  56. Yo quitaría los frutos secos del menú…ni hay ni uno sano. Explicación
  57. Yo antes era vegetariano pero lo dejé porque leí en internet que eso me conduciría irremediablemente a la muerte. Explicación
  58. Toda la grasa es mala…toda. Explicación
  59. ¿Tenéis queso enriquecido en calcio-mega-plus-forte? Es muy recomendable para prevenir la osteoporosis. Explicación
  60. Dejaos de ejercicio físico. Si consumimos menos calorías siempre adelgazaremos. Explicación
  61. Todos los alimentos procesados son insanos… no se escapa ni uno. Explicación
  62. Aquí veo mucha carne y mucho pescado…pero que sepáis que los cereales son imprescindibles para llevar una dieta adecuada. Explicación
  63. ¿No tendréis agua de mar? Es recomendable. Explicación
  64. Si estáis constipados no toméis lácteos… favorecen la formación de mocos. Explicación
  65. Ponme más espinacas, que llevan mucho hierro. Explicación
  66. Hay un estudio que dice que es mejor un zumo de frutas que la propia fruta. Explicación
  67. Ningún producto “light” proporciona calorías, es un mito. Explicación
  68. Parece mentira que sirváis chocolate en el postre…no hay ni una variedad saludable. Explicación
  69. ¿Habéis bebido los dos litros y medio de agua al día que son necesarios para poder vivir?. Explicación
  70. Estos langostinos son congelados… y todo el mundo sabe que los alimentos congelados son menos nutritivos. Explicación
  71. Pensad lo que queráis pero los azúcares presentes en la fruta son malos. Explicación
  72. ¿Esta leche está tratada térmicamente? Yo prefiero la cruda, es más sana. Explicación
  73. ¿Cuántos huevos habéis comido esta semana? Ojo que no hay que comer más de dos. Explicación
  74. En la herboristería de debajo de mi casa hay unas Flores de Bach que lo curan todo. Explicación
  75. Pásame el whisky que el alcohol, con moderación, es bueno para la salud. Explicación

Estimados lectores, en el artículo de hoy les he dejado 75 frases que aconsejo no decir en la cena más especial del año. La ciencia no respalda ninguna de ellas y, en el caso de que se les escapen en Nochebuena, no solo meterán la pata sino que abrirán un debate familiar que puede acabar como el rosario de la aurora. Sin embargo me van a permitir que les dé un último consejo para esta noche: olviden lo que dice la ciencia sobre su menú. Coman, beban, rían, bailen y disfruten de su familia…incluso de los cuñados.

Si os animáis, dejad un comentario en esta entrada con nuevas frases “cuñadiles” que se os ocurran.

¡Feliz Nochebuena y Feliz Navidad!

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Jose

Nota: Quiero agradecer al gran Miguel Angel Lureña los enlaces que aparecen detrás de cada afirmación falsa. Este hilo es una joya.

Este artículo es adaptación de uno que publiqué en La Verdad con el mismo título pero diferente contenido el sábado 22 de diciembre de 2018.

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Prueba de agudeza visual: ciencia & fotografía

Antonio Rentero es una de las personas más interesantes que he conocido gracias a la divulgación científica. Con poca gente me gusta charlar tanto como con él. Lo mismo te habla de política, de tecnología, de deporte, de periodismo o de cine. Siempre son clases magistrales. Hace unos años tuve el honor de ser entrevistado por él para la revista del Real Casino de Murcia. Fue, quizás, la mejor entrevista que me han hecho nunca. Sigan su cuenta de twitter. No se arrepentirán. Pues bien, hace unos días Antonio publicó una fotografía en Facebook que me encantó. Nos preguntaba qué veíamos tras esa instantánea. Nada más verla pensé escribir este post usando, sin su permiso, la misma fotografía. Les cuento.

Como ustedes saben un servidor es amante de la multidisciplinariedad científica. Son muchos los posts y conferencias que he protagonizado empleando ambos conceptos. Otra de mis grandes aficiones es “ver ciencia” donde aparentemente no la hay o, al menos, no salta a primera vista. Pues bien, les voy a proponer una prueba de agudeza visual que combina la multidisciplinariedad y la “mirada científica” . Es la primera vez que lo hago en Scientia. Veremos cómo sale.

¿En qué consiste esta prueba?  Me gustaría que ustedes me dijesen cuáles son las ramas de la ciencia que pueden identificar en la fotografía que le he robado a Antonio Rentero. Yo he identificado varias…pero quiero que ustedes me ayuden a alcanzar las máximas posibles. Entre todos seguro llegamos a la docena. Eso sí, deben justificar su respuesta.

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¿Se atreven? Espero sus comentarios. Para que no se copien unos de otros no publicaré ninguna de sus respuestas hasta dentro de unos días. Es su turno.

Jose

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Los 4 fantásticos de la bioquímica enzimática

Como les conté hace dos semanas en este post, Leonor Michaelis y Maud Menten fueron los padres de la cinética enzimática que tantos quebraderos de cabeza, pero también enormes satisfacciones, ha dado a los bioquímicos. ¿Quieren saber una de ellas? Ahí va: la famosa ecuación de Michaelis-Menten, que es empleada a diario por miles de bioquímicos para el cálculo de constantes cinéticas de todo tipo, dio lugar a uno de los artículos más referenciados de la historia de la ciencia. Les cuento.

Para seguir leyendo pinchen aquí.

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Arriba; Leonor Michaelis (izquierda) y Maud Menten (derecha)                                Abajo: Hans Lineawer (izquierda) y Dean Burk (derecha)

Este artículo forma parte de mi colaboración quincenal con La Verdad.

Jose

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Reto Scientia #39

Les traigo trabajo para el puente. Llega el Reto del mes de diciembre. En esta ocasión el nivel lo he elevado un poquito porque en los últimos tiempos se han venido arriba. A pesar de que el personaje que se esconde detrás del Reto Scientia #19 no es muy conocido para el gran público, les puedo asegurar que mí me fascina.

retojpg-2.jpg6 pistas tienen para acertarlo y alguna de ellas la pueden encontrar en el propio blog. Como en anteriores ocasiones si quieren que les dé por correcta su respuesta deberán explicar el sentido de cada una de las pistas. Insisto, si no detallan su contestación no será considerada como válida. Es lo que hay. Ahí van las 6 pistas:

  • Si paseas por la ciudad que ha sido sede de las XXVI Jornadas de Investigación de la Conferencia de Rectores de las Universidades Españolas te lo encuentras.
  • Jamás olvidará Bélgica.
  • Cerca del Puerto de Cristo comenzó uno de sus grandes legados.
  • Alguien que conoció muy bien el Polo Sur fue su compañero.
  • Nació en el pais de donde es originario el equipo de fútbol que derrotó al F.C. Barcelona en una tristísima noche sevillana.
  • La troglofauna fue su pasión.

Espero sus respuestas… que esta vez está chupao.

Jose

Nota: lo comentarios quedarán moderados unos días para no dar pistas al resto de lectores.

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