Análisis definitivo de los probióticos: verdades y mentiras explicadas por un experto

Hay un grupo de alimentos funcionales que está empezando a estar de moda, aunque parece que los hombres mayores de 50 años todavía son reticentes a usarlos. Me refiero a los productos enriquecidos en ingredientes probióticos y prebióticos. En su publicidad prometen casi de todo. Sin embargo poca gente sabe qué diferencias hay entre ellos y menos aún si su efectividad está comprobada.

Para seguir  leyendo pinchen aquí.

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Solamente una vez (Episodio XV)

Hoy domingo publico un nuevo episodio del programa de Radio Nacional de España “Solamente una vez” que dirige Amaya Prieto y presentan Julio Valverde y la propia Amaya Prieto. Todos los jueves sobre las 16.30 h. y durante 15 minutos debatimos sobre temas muy diversos en la sección “Un científico en el supermercado”.  Los temas tratados el pasado jueves fueron los alimentos funcionales destinados a bajar  el colesterol. Si quieren escuchar el programa solo deben pinchar en la siguiente imagen e ir al minuto 29:30. 

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Para el siguiente programa les pongo deberes. Formulen preguntas en nuestro contestador (91 346 10 61) o envíen notas de audio vía WhatsApp  (620 50 54 50). En el siguiente programa intentaré resolver sus dudas.¡¡No se corten!!

Jose

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Feliz Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia…una imagen vale más que mil palabras.

Aprovechando que hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia les voy a contar una historia.

Uno de los lugares preferidos de mi hija es mi laboratorio del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular-A de la Universidad de Murcia. Por eso cada cierto tiempo me visita y hacemos pequeños experimentos. Cuando cuelgo alguna foto en las redes sociales mucha gente bromea diciendo que al final Ruti no se dedicará a las ciencias por mucho que la lleve a mi laboratorio. Lo que no sabe esa gente es que mi objetivo no es que nuestra hija sea científica. Lo único que pretendo es, por una parte, que vea la ciencia como algo cercano a ella y, por otra, que respete la labor de las miles de personas que trabajan día a día por mejorar nuestra sociedad gracias al avance científico. Luego, que ella dedica si quiere dedicarse a las ciencias, a las humanidades, al arte…o a lo que le dé la gana. Si ella es feliz, sus padres también lo serán.

¡¡Feliz Día de la Mujer y La Niña en la Ciencia…princesa!!Captura de pantalla 2019-10-22 a las 15.39.06.pngJose

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Reto Scientia #50

¡¡Hemos llegado al medio centenar de Retos Scientia!! Me encanta una vez al mes publicar este reto que me saqué de la manga hace ya muchos años. Para celebrarlo hoy traigo a un personaje muy especial y al que admiro tremendamente.

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7 pistas tienen para acertarlo y alguna de ellas la pueden encontrar en el propio blog. Como en anteriores ocasiones si quieren que les dé por correcta su respuesta deberán explicar el sentido de cada una de las pistas. Insisto, si no detallan su contestación no será considerada como válida. Es lo que hay. Ahí van las 7 pistas:

  • Nació en en una meseta al pie de los montes Alborz. 
  • EL 19 de octubre mucha gente se acuerda de nuestro personaje de hoy.
  • El billar era su deporte preferido.
  • No le gustaba satisfacer el quinto postulado de Euclides.
  • Un canadiense nacido en Ontario estaría muy orgulloso de leer este Reto.
  • En su año de gloria se fueron los Cien años de Soledad.
  • Nature reconoció su labor en la exploración de superficies.

Espero sus respuestas… ¡¡vamos!!

Jose

Nota: lo comentarios quedarán moderados unos días para no dar pistas al resto de lectores.

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Protectores solares para esquiar: un científico explica los números y letras en los que hay que fijarse de verdad

Sin duda alguna el deporte más de moda en estas fechas entre los mayores de 45 años es el esquí. Durante estos días muchas estaciones invernales se llenan de personas ansiosas por practicar su deporte favorito. Sin embargo, el esquí conlleva dos tipos de riesgos muy frecuentes entre la población adulta si no se toman las precauciones necesarias. El primero es la posibilidad de sufrir algún tipo de lesión ósea o muscular. El segundo, que puede ser más peligro aun, está relacionado con la ausencia de una correcta protección solar. En el artículo de hoy daré las claves para que los lectores y lectoras de Uppers compren un adecuado protector solar, para ellos y para sus hijos y nietos.

Para seguir leyendo pinchen aquí.

4N4giX7uNybnc9imWiVjZ4.jpgJose

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Solamente una vez (Episodio XV)

Nueva emisión del programa de Radio Nacional de España “Solamente una vez” que dirige Amaya Prieto y presentan Julio Valverde y la propia Amaya Prieto. Todos los jueves sobre las 16.35 h. aproximadamente h. durante 15 minutos debatimos sobre temas muy diversos en la sección “Un científico en el supermercado”.  El pasado jueves se lo dedicamos al mundo del deporte. hablamos de bebidas especiales para deportistas, pan para runners, artículos “especiales” para hacer deporte, et.  Si quieren escuchar el programa solo deben pinchar en la siguiente imagen e ir al minuto 25:30. 

Captura de pantalla 2019-10-19 a las 11.08.28

Antes de despedirme les propongo que me dejen preguntas en nuestro contestador (91 346 10 61) o envíen notas de audio vía WhatsApp  (620 50 54 50). En el siguiente programa intentaré resolver sus dudas.¡¡No se corten!!

Jose

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#CienciaEnCorto: Los premios Nobel y el Mar Menor (vídeo)

Hoy les traigo un vídeo muy especial con el que se inicia la segunda temporada de “Ciencia en Corto”, un proyecto audiovisual de la Unidad de Cultura Científica y  la Innovación de la Universidad de Murcia que tengo el honor de dirigir y que cuenta con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología. El objetivo de este proyecto es desvelar la ciencia que existe detrás de la cotidianidad, tratando temas de actualidad y acercando distintas disciplinas científicas a la sociedad.

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¿Y  qué tema aborda esta vez “Ciencia en Corto”? Como conocen los lectores de Scientia, a un servidor siempre le ha gustado fomentar la creatividad relacionando conceptos e ideas aparentemente inconexas. Creo que es una forma muy atractiva de acercar la ciencia a la sociedad. Pues bien, en esta ocasión el equipo de la Unidad de Cultura Científica de la Universidad de Murcia ha relacionado la triste estampa que se vivió en la costa del Mar Menor durante el pasado mes de octubre, en la que se vieron miles de peces muertos en las orillas de muchas playas murcianas, con las tres investigaciones premiadas con los últimos Premios Nobel en Fisiología, Química y Física.

El resultado me ha gustado mucho y  quiero felicitar a todas las personas del equipo de nuestra UCC+i por su labor. Son unos geni@s. Aquí se lo dejo. Espero sus comentarios.

 

Jose

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