¿Qué es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria?

A lo largo de los últimos años he desmontado en esta sección la efectividad de muchas moléculas milagro empleadas para diseñar alimentos funcionales y complementos alimenticios. Para ello me he basado en dos pilares: las publicaciones científicas y los informes oficiales de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Sobre el proceso de publicación de artículos científicos ya les hablé hace meses pero nunca les he explicado qué es la EFSA, por qué se fundó, qué objetivos tiene y cómo funciona. Hablemos hoy de ello.

Para seguir leyendo pinchen aquí.

 

1200px-EFSA_logo.svg.png

Esta artículo forma parte de mi colaboración quincenal con La Verdad.

Jose

Anuncios
Esta entrada fue publicada en Divulgación científica, Uncategorized y etiquetada . Guarda el enlace permanente.