Archivo de la etiqueta: Etiquetado de Alimentos

¿Influye el etiquetado “ECO” en nuestra percepción sensorial y económica de los alimentos?

Llevo tiempo sin escribir sobre uno de los grupos de alimentos que más polémica levantan: los ecológicos. Sin embargo, ayer noche ocurrieron dos hechos que me han obligado a volver a las andadas. Por una parte cayó en mis manos … Seguir leyendo

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Los Cazaetiquetas y los productos de cosmética

Leyendo los comentarios que suscitó la entrada que escribí en Amazings acerca de “Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales” observé un denominador común en muchos de ellos. A pesar de que existe unanimidad entorno al gran … Seguir leyendo

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