Archivo de la etiqueta: Etiquetado de Alimentos

¿Influye el etiquetado “ECO” en nuestra percepción sensorial y económica de los alimentos?

Publicado el 10 diciembre, 2013 por José Manuel López Nicolás

Llevo tiempo sin escribir sobre uno de los grupos de alimentos que más polémica levantan: los ecológicos. Sin embargo, ayer noche ocurrieron dos hechos que me han obligado a volver a las andadas. Por una parte cayó en mis manos … Seguir leyendo →

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Publicado en Nutrición, Uncategorized | Etiquetado Alimentos ecológicos, Etiquetado de Alimentos, neuromarketing | 63 comentarios

Los Cazaetiquetas y los productos de cosmética

Publicado el 16 noviembre, 2011 por José Manuel López Nicolás

Leyendo los comentarios que suscitó la entrada que escribí en Amazings acerca de “Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales” observé un denominador común en muchos de ellos. A pesar de que existe unanimidad entorno al gran … Seguir leyendo →