¡¡7ª EDICIÓN DE “VAMOS A COMPRAR MENTIRAS”!!
En Twitter @ScientiaJMLN
Sígueme en Twitter
Sígueme en Facebook
Canal You Tube Scientia (Conferencias)
Lo más leído de Scientia
- Una puta mierda
- “El huevo y la niña” [Mi conferencia en #Naukas2013]
- La verdadera historia del Actimel (II): ¿Me siento engañado por Danone?
- La misteriosa cromatografía que atrapó a los enantiómeros Gollum, Frodo y Sam en las Tierras de Mordor
- ¿Puede un blog de divulgación científica poner en jaque a una multinacional de la cosmética?
- El escándalo “De Memory”
- ¿Murió Anais Fournier por consumir la bebida energética Monster?
- Mis alumnos y la práctica del Gin Tonic
- La surrealista relación entre las cremas del Mercadona y mi famosa barbacoa veraniega
-
Entradas recientes
Blogs de Ciencia
- ¡Jindetrés, sal!
- Biotekis (El blog de los amantes de la biotecnología)
- Cuaderno de Cultura Científica
- El Blog de Centinel
- El Blog del Búho
- El Tercer Precog
- Ese punto azul pálido
- Gominolas de petróleo
- Joaquin Sevilla Moróder
- La Ciencia de Amara
- Mapping Ignorance
- Naukas
- Principia
- Recuerdos de Pandora
- UniDiversidad. Observaciones y pensamientos
Contacta con Scientia
Puede enviar sus opiniones o sugerencias a: joselopeznicolas@gmail.com
Archivo de la categoría: Nutrición
El secreto de los “nuevos” ácidos grasos omega 3
Sin duda alguna los ácidos grasos omega 3 están de moda. Aparecen por todos sitios y, sorprendentemente, mucha gente se refiere a ellos como «nuevas moléculas». ¿Es eso cierto? ¿Son compuestos de nueva generación? ¿Sirven para algo? Respondamos a estas … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química
1 Comentario
“¿Sabemos lo que comemos?” (Conferencia en Murcia próximo martes)
Nada más que decir…bueno sí, que les espero este próximo martes 6 de junio a las 19.30 h. en la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Murcia situado en Gran Vía Salzillo, La conferencia está organizada por … Seguir leyendo
Mitos y realidades de los alimentos (Entrevista en TV Murciana)
Fenomenal rato el que pasé hace dos días en el programa “Encantados de cuidarte” dirigido por Pepe Pérez en Televisión Murciana. Durante 50 minutos estuve debatiendo con los doctores Juan Enrique Pereñiguez y Juan de Dios González Caballero no solo sobre … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Nutrición
8 comentarios
Taurina: ¿beneficiosa o tóxica?
Aunque se cree que un alimento funcional es un producto enriquecido en algún tipo de nutriente, existen otros métodos para desarrollar este grupo de alimentos que tanto éxito (la mayoría de las veces injustificado) tienen entre el consumidor. Podemos elaborarlos … Seguir leyendo
Componentes de la leche (Infografía)
Ni es día ni son horas de publicar. Sin embargo ayer me topé en twitter (gracias a @centinel5051 y a @Elorges) con esta impresionante infografía de los componentes conocidos a día de hoy de la leche humana y he creído … Seguir leyendo
Trufa negra: la joya de la corona
Los alimentos oscuros tienen mala fama. Algunos, como es el caso de las morcillas que hemos devorado durante las Fiestas de Primavera murcianas, porque se asocian a malos hábitos alimentarios. Otros porque su color es rechazado por el consumidor. Es … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Gastronomía, Investigación, Nutrición
Etiquetado ciclodetxrinas, polifenoloxidasa, Terfezia clavery, trufa netra, Tuber melanosporum
6 comentarios
Pseudociencia en el supermercado (Vídeo)
Una de las conferencias más especiales que he impartido recientemente fue la titulada “Pseudociencia en el supermercado” con la que inauguré en Málaga la XIV edición de Encuentros con la Ciencia, una serie de eventos que se desarrollan en las … Seguir leyendo
