Archivo de la categoría: Nutrición

El Abismo de Helm, los nanosensores fluorescentes y los arándanos azules

Si hay una batalla que me dolió perder fue la del Abismo de Helm en la que las fuerzas de Rohan, ayudados por varios zoquetes de la Comunidad del Anillo como Aragorn, Legolas y Gimli, además de Théoden (rey de … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Investigación, Nutrición | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Dime quién eres y te diré qué comes [Vídeo-debate]

El 13 de junio participé en el maravilloso Patio de la Infanta de Zaragoza (Ibercaja) en el evento #EnModoAvión “Dime quién eres y te diré qué comes”, organizado excelentemente por el Cluster Aragonés de Alimentación y Cuatroochenta. En la sesión, que … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Uncategorized | Etiquetado | 1 Comentario

Mi amigo Jean y la historia del científico español que ha participado en tres Juegos Olímpicos

Si me obligasen a dar el nombre de mis 5 mejores amigos uno de ellos sería, sin duda, Jean Thierry, un auténtico personaje nacido en Francia al que conocí hace más de 40 años en la Dehesa de Campoamor. Hemos … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Biología, bioquímica, Cultura, Deporte, Divulgación científica, Gastronomía, Investigación, Nutrición | Etiquetado , , , , , | 3 comentarios

“Científico en el laboratorio de día…espía en el supermercado de noche” [Vídeo]

Hace unos días tuve el inmenso placer de impartir en Logroño  la conferencia “Científico en el laboratorio de día…espía en el supermercado de noche”. El evento estuvo organizado por la Unidad de Cultura Científica de la Universidad de La Rioja y patrocinado por … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Escepticismo, Nutrición | Etiquetado , , , | 1 Comentario

Lo nuevo de Danone: cuando tras el mensaje quimiofóbico se esconde una bomba de azúcar

El pasado domingo, cuando hacíamos la compra en nuestro rincón del Mediterráneo, nos encontramos a una pareja de magníficos amigos. Mientras charlábamos animadamente mi hija aprovechó un descuido y metió en la cesta el nuevo producto estrella de Danone. Se … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Escepticismo, Gastronomía, Nutrición | Etiquetado , , , | 22 comentarios

Querido Paracelso: el veneno no reside solo en la dosis

“Todas las sustancias son venenos, no existe ninguna que no lo sea. La dosis diferencia un veneno de un remedio”. Esta frase, pronunciada por el alquimista, médico y astrólogo suizo Theophrastus Philippus Aureolus Bombastus von Hohenheim, mas conocido por Paracelso, … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Física, Nutrición, Química | Etiquetado , , , , | 7 comentarios

¿Phaseolamina para adelgazar?

Llega el buen tiempo, empiezan las cenas con los amigos al aire libre y los medios de comunicación nos inundan con anuncios de complementos alimenticios que prometen ayudarnos a perder peso. Por esta razón pasé por nuestro supermercado favorito a … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Escepticismo, Gastronomía, Nutrición, Uncategorized | Etiquetado , , | 2 comentarios