Archivo de la categoría: Nutrición

La ciencia del cocido con pelotas

Publicado el 18 junio, 2021 por José Manuel López Nicolás

Llega el segundo vídeo de ‘GastroCiencia’, una iniciativa audiovisual de la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i) perteneciente al Vicerrectorado de Transferencia y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia, del Centro de Cualificación Turística (CCT) y … Seguir leyendo →

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Entrevista sobre bebidas energéticas

Publicado el 12 junio, 2021 por José Manuel López Nicolás

Un estudio elaborado por un comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición señala que uno de cada cuatro niños, de entre 3 y 10 años, consume bebidas energéticas de forma habitual. Entre los adolescentes esa ingesta se dispara … Seguir leyendo →

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“Mitos y realidades en torno a la salud y la alimentación” [Podcast]

Publicado el 12 abril, 2021 por José Manuel López Nicolás

Es bien conocida la relación entre buena alimentación y buena salud. Sin embargo, la interpretación de esta obvia afirmación ha dado lugar a no pocos equívocos. Es frecuente oír hablar de dietas con supuestos resultados extraordinarios pero carentes de base científica, o de alimentos que … Seguir leyendo →

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[VÍDEO]: “ALIMENTOS FUNCIONALES PARA REDUCIR EL COLESTEROL” (Un científico en el supermercado (III))

Publicado el 7 abril, 2021 por José Manuel López Nicolás

Hace unas semanas arranqué en UPPERS , una web perteneciente a Mediaset destinada principalmente a gente que supera los 45 años, una serie de vídeos de divulgación científica centrados en el mundo de la alimentación y la cosmética. La serie lleva por nombre … Seguir leyendo →

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[VÍDEO]: «CERVEZAS SIN ALCOHOL» (Un científico en el supermercado (II)

Publicado el 24 marzo, 2021 por José Manuel López Nicolás

Uno de los medios donde colaboro es  UPPERS, una web perteneciente a Mediaset destinada principalmente a gente que supera los 45 años y en la que encontrarán experiencias, cultura, sexo, viajes, familia y vivienda, salud, deporte, gastronomía, consejos de ahorro e inversión, psicología…y alimentación. Sin duda … Seguir leyendo →

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Complementos alimenticios, interferón y COVID-19

Publicado el 2 enero, 2021 por José Manuel López Nicolás

Gran noticia. Acabo de incorporarme al equipazo de la mítica INVESTIGACIÓN Y CIENCIA, buque insignia de las revistas de divulgación en castellano. Es para mí todo un honor y una responsabilidad. Espero estar a la altura. Aquí va el primer … Seguir leyendo →

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Isoflavonas contra los efectos secundarios de la menopausia: «No funcionan»

Publicado el 7 agosto, 2020 por José Manuel López Nicolás

Hoy les voy a hablar sobre los ingredientes estrella presentes en muchos productos recomendados para combatir los síntomas de la menopausia. Me refiero, como no, a las famosas isoflavonas. Existe mucha controversia acerca de ellas. Algunas campañas de marketing nos … Seguir leyendo →

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