Esta semana varios medios de comunicación se han hecho eco de un estudio científico que alerta sobre los riesgos del consumo de panga, un pez presente en algunos menús que se sirven en colegios, hospitales y residencias de mayores. La noticia ha disparado las alarmas, por lo que hoy he creído conveniente aclarar si hay motivos suficientes para preocuparse.

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Esta artículo forma parte de mi colaboración quincenal con La Verdad.

Jose