Archivo del Autor: José Manuel López Nicolás

¿Cómo se diseñan los nuevos alimentos funcionales?

El mercado de los alimentos funcionales está saturado de zumos enriquecidos en vitaminas, probióticos, margarinas con esteroles, etc. Por ello los departamentos de investigación y desarrollo de las empresas de alimentación buscan nuevos ingredientes con los que atraer al consumidor. … Seguir leyendo

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‘Blade Runner’ y las placentas vegetales

En el monólogo final de la película ‘Blade Runner’ (1982), dirigida por Ridley Scott, el replicante Roy Batty dice textualmente: «Yo… he visto cosas que vosotros no creeríais. Atacar naves en llamas más allá de Orión. He visto rayos-C brillar … Seguir leyendo

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Scientia cumple 8 años

Hoy nos vamos de fiesta en el blog. Scientia cumple ocho años. Nah, un recién llegado a este curioso mundillo. ¿Y cómo voy a celebrarlo? Pues como se celebran todos los cumpleaños, montando una fiesta….pero algo distinta a la habitual. … Seguir leyendo

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Reto Scientia #41

Fueron muy pocos los lectores del blog que acertaron el último Reto Scientia. Muchos se vinieron abajo. Por eso he bajado el nivel así que veamos qué pasa en el segundo reto del año. Ya les adelanto que el personaje que se … Seguir leyendo

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Boro y silicio, la última moda en productos para la salud

¿Se acuerdan de aquellas reglas nemotécnicas que nos ayudaban a formular la Química de nuestros años mozos? No sé ustedes, pero yo personalmente pasé largas noches aprendiendo a identificar las fórmulas de cientos de compuestos de naturaleza orgánica e inorgánica. … Seguir leyendo

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Atención, encuesta: ¿Qué video de “Ciencia en Corto” les gusta más?

Hoy les traigo a SCIENTIAun regalo audiovisual. Se trata de los 5 videos que constituyen le proyecto “Ciencia en Corto” de la Unidad de Cultura Científica y la Innovación de la Universidad de Murcia. En ellos se abordan 5 temas … Seguir leyendo

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Reto Scientia #40

Fueron muy pocos los lectores del blog que acertaron el último reto Scientia. Muchos se vinieron abajo. Por eso he bajado el nivel así que veamos qué pasa en el primer reto del año.Ya les adelanto que el personaje que … Seguir leyendo

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