Archivo del Autor: José Manuel López Nicolás

5 pasos para evitar el fraude en la cesta de la compra

Publicado el 25 abril, 2018

Alo largo de artículos anteriores he destripado muchos productos alabando sus propiedades beneficiosas y criticando las mentiras que se esconden detrás de su publicidad. Hoy cambiaremos el chip. Voy a enseñarles, en 5 cómodos pasos, la forma de que ustedes … Seguir leyendo →

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¿Isoflavonas para la menopausia? Va a ser que no

Publicado el 23 abril, 2018

Ayer volví al supermercado para hacer de espía. El lineal que hace unos días estaba lleno de cronosuplementos lo habían sustituido por otro abarrotado de complementos alimenticios destinados a combatir la menopausia. Todos ellos tenían un ingrediente común: las isoflavonas. … Seguir leyendo →

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La Sesera: capítulo II (Podcast)

Publicado el 19 abril, 2018

Tras la Semana Santa y las Fiestas de Primavera murcianas vuelve La Sesera, el programa en podcast de la Unidad de Cultura Científica de la Universidad de Murcia. ¿Qué tiene que ver la ciencia con la moda? ¿Cómo el arte … Seguir leyendo →

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¿Cronobiología para adelgazar? El timo de los ‘cronosuplementos’

Publicado el 16 abril, 2018

Hace unos meses, concedieron el Premio Nobel de Fisiología y Medicina a los científicos J. C. Hall, M. Rosbash y M. W. Young por sus avances en cronobiología. Sus investigaciones sobre los mecanismos moleculares que controlan el ritmo circadiano establecieron principios … Seguir leyendo →

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Carta abierta a Alberto Chicote

Publicado el 11 abril, 2018

Estimado Alberto, Me presento. Soy José Manuel López Nicolás, profesor del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular-A de la Universidad de Murcia. Desde hace muchos años me dedico a la investigación, a la docencia y a la divulgación de la … Seguir leyendo →

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Publicado en Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química | Etiquetado cerveza, Chicote, Quimiofobia | 76 comentarios

La quema de la sardina

Publicado el 10 abril, 2018

En Murcia se celebra el tradicional Entierro de la Sardina con el que se cierran las famosas Fiestas de Primavera que tanto colorido dan a nuestra ciudad. Como broche final a una semana llena de actividades, los murcianos veremos -si … Seguir leyendo →

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Bebidas para runners (podcast)

Publicado el 9 abril, 2018

Hace unos días Luis Zurano, compañero, amigo y responsable de la Unidad de Comunicación Científica y la Innovación de la Universidad Politécnica de Valencia, me hizo una entrevista para “El Laboratorio del Running”, un programa radiofónico producido por UPV radio … Seguir leyendo →