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Scientia en las ondas: probióticos, prebióticos y simbióticos

Publicado el 17 julio, 2012 por José Manuel López Nicolás

Sin duda alguna, los alimentos funcionales que más cuota de mercado han alcanzado son los derivados de productos lácteos. Leches fermentadas enriquecidas en Lactobacillus, yogures ricos en fibra, mantequillas fortificadas en fitoesteroles, batidos con multivitaminas, etc. son claros ejemplos de … Seguir leyendo →

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