De moda entre los hijos adolescentes: un experto aclara si son tan malas las bebidas energéticas como dicen

Seguro que se lo has visto a tu hijo. Una lata grande, de colores y con mucho negro, quizá plateado, que se ha puesto de moda entre su grupo de amigos y se la toman como un zumo. De hecho, puede que entre tu propio clan de más de 45 años haya gente que esté algo ‘enganchada’ a bebidas energéticas. ¿Su éxito? Que se usan para casi todo. Los adultos que hacen deporte las consumen para aumentar su rendimiento físico, los que por su trabajo deben mantenerse despiertos las ingieren para no dormirse, otros para concentrarse al estudiar y muchos hasta para mezclarlas con bebidas alcohólicas cuando salen de fiesta. Pero no es oro  todo  lo que  reluce. ¿Son peligrosas e insanas? Lo analizamos desde la ciencia.

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“Un científico en el supermercado” con el gran JAL (podcasts)

José Antonio López Guerrero, profesor titular de microbiología de la Universidad Autónoma de Madrid y reconocido docente e investigador, es uno de los grandes divulgadores científicos de este país. Su trayectoria es impecable y su lucha en favor del la cultura científica y en contra de las pseudociencias lo ha convertido en uno de los grandes referentes en el mundo de la comunicación de la ciencia. Por ello se pueden imaginar que para mi ha sido un honor que mi último libro, “Un científico en el supermercado” (Planeta), haya protagonizado sus dos programas de radio más famosos: “Entre probetas” y “El Laboratorio de JAL”.

Pues bien, en el post de hoy domingo les presento el resultado del paso de “Un científico en el supermercado” por estos dos míticos programas presentados por JAL, un gran tipo al que  le estoy muy agradecido. Espero que les guste.

  • El Laboratorio de JAL:

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  • Entre probetas (ir al minuto 22):

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Jose

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Margarinas, leches y yogures: verdades y mentiras sobre los alimentos que ‘reducen’ el colesterol

Las enfermedades cardiovasculares son la causa principal de mortalidad en hombres de más de 45 años y en mujeres de más de 65 en toda Europa. De hecho, acaban con más vidas que todos los tipos de cáncer juntos. Esto ha provocado que la lucha contra ellas sea un objetivo prioritario de los sistemas sanitarios, sobre todo poniendo el acento en los niveles de colesterol, molécula considerada como su principal causante. Además, el mercado ha diseñado una serie de alimentos, muy consumidos, en cuya publicidad se puede leer que ayudan a bajar el colesterol. Pero, ¿funcionan de verdad?

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Solamente una vez (Episodio XVI)

Nuevo capítulo del programa de Radio Nacional de España “Solamente una vez” que dirige Amaya Prieto y presentan Julio Valverde y la propia Amaya Prieto. Todos los jueves sobre las 16.30 h. y durante 15 minutos debatimos sobre temas muy diversos en la sección “Un científico en el supermercado”.

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Los temas tratados el pasado jueves fueron la cronoalimentación , los alimentos enriquecidos en soja y los alimentos para regular la tensión.

Si quieren escuchar el programa solo deben pinchar en la siguiente imagen e ir al minuto 27:00. 

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Para el siguiente programa les pongo deberes. Formulen preguntas en nuestro contestador (91 346 10 61) o envíen notas de audio vía WhatsApp  (620 50 54 50). En el siguiente programa intentaré resolver sus dudas.¡¡No se corten!!

Jose

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Análisis definitivo de los probióticos: verdades y mentiras explicadas por un experto

Hay un grupo de alimentos funcionales que está empezando a estar de moda, aunque parece que los hombres mayores de 50 años todavía son reticentes a usarlos. Me refiero a los productos enriquecidos en ingredientes probióticos y prebióticos. En su publicidad prometen casi de todo. Sin embargo poca gente sabe qué diferencias hay entre ellos y menos aún si su efectividad está comprobada.

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Solamente una vez (Episodio XV)

Hoy domingo publico un nuevo episodio del programa de Radio Nacional de España “Solamente una vez” que dirige Amaya Prieto y presentan Julio Valverde y la propia Amaya Prieto. Todos los jueves sobre las 16.30 h. y durante 15 minutos debatimos sobre temas muy diversos en la sección “Un científico en el supermercado”.  Los temas tratados el pasado jueves fueron los alimentos funcionales destinados a bajar  el colesterol. Si quieren escuchar el programa solo deben pinchar en la siguiente imagen e ir al minuto 29:30. 

Captura de pantalla 2019-10-19 a las 11.08.28

Para el siguiente programa les pongo deberes. Formulen preguntas en nuestro contestador (91 346 10 61) o envíen notas de audio vía WhatsApp  (620 50 54 50). En el siguiente programa intentaré resolver sus dudas.¡¡No se corten!!

Jose

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Feliz Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia…una imagen vale más que mil palabras.

Aprovechando que hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia les voy a contar una historia.

Uno de los lugares preferidos de mi hija es mi laboratorio del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular-A de la Universidad de Murcia. Por eso cada cierto tiempo me visita y hacemos pequeños experimentos. Cuando cuelgo alguna foto en las redes sociales mucha gente bromea diciendo que al final Ruti no se dedicará a las ciencias por mucho que la lleve a mi laboratorio. Lo que no sabe esa gente es que mi objetivo no es que nuestra hija sea científica. Lo único que pretendo es, por una parte, que vea la ciencia como algo cercano a ella y, por otra, que respete la labor de las miles de personas que trabajan día a día por mejorar nuestra sociedad gracias al avance científico. Luego, que ella dedica si quiere dedicarse a las ciencias, a las humanidades, al arte…o a lo que le dé la gana. Si ella es feliz, sus padres también lo serán.

¡¡Feliz Día de la Mujer y La Niña en la Ciencia…princesa!!Captura de pantalla 2019-10-22 a las 15.39.06.pngJose

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