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La cromatografía gaseosa de última generación como técnica de medida de un Hobbit y 13 enanos aromáticos
Debo reconocer que no me lo esperaba. Tras encapsular a “casi” todos los miembros de la comunidad del anillo con mi poderoso ejército de ciclodextrinas jamás pensé que una pandilla de enanos me iba a dar los quebraderos de cabeza … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Nutrición, Química
Etiquetado Aromas, cromatografía gaseosa, encaspulación, ESLDLA, GC-MS, Pera, volátiles, zumo
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