Archivo de la categoría: Química

Ciencia en la cocina. 2ª Parte. [Colaboración]

Publicado el 24 junio, 2020 por

Hoy les  traigo a SCIENTIA la segunda parte del post “Ciencia en la Cocina” que publiqué el 10 de junio. Este artículo es una colaboración escrita por Alfredo Negro Albañil, doctor en Química y profesor e investigador durante 35 años en … Seguir leyendo →

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Química, Tecnología | Etiquetado , | 1 Comentario

Trump, la OMS y el peliculón de la hidroxicloroquina

Publicado el 17 junio, 2020 por

Esta semana una noticia relacionada con un presunto caso de corrupción en los estudios publicados para combatir la Covid-19 ha provocado un gran revuelo en el mundo científico. Si a ello le sumamos que tanto la OMS como Donald Trump … Seguir leyendo →

Tu voto:

Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Escepticismo, Investigación, Química | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Paleobioquímica: “La ciencia de la resurrección”

Publicado el 15 abril, 2020 por

Las proteínas son estructuras formadas por cadenas de aminoácidos que siguen una determinada frecuencia. Hoy en día se sabe que algunas de ellas provienen de una misma proteína ancestral común, ya desaparecida. La posibilidad de reconstruir secuencias de proteínas ancestrales … Seguir leyendo →

Tu voto:

Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Química | Etiquetado , , | 2 comentarios

De moda entre los hijos adolescentes: un experto aclara si son tan malas las bebidas energéticas como dicen

Publicado el 8 marzo, 2020 por

Seguro que se lo has visto a tu hijo. Una lata grande, de colores y con mucho negro, quizá plateado, que se ha puesto de moda entre su grupo de amigos y se la toman como un zumo. De hecho, puede … Seguir leyendo →

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Investigación, Nutrición, Química | Etiquetado | 2 comentarios

Análisis definitivo de los probióticos: verdades y mentiras explicadas por un experto

Publicado el 18 febrero, 2020 por

Hay un grupo de alimentos funcionales que está empezando a estar de moda, aunque parece que los hombres mayores de 50 años todavía son reticentes a usarlos. Me refiero a los productos enriquecidos en ingredientes probióticos y prebióticos. En su publicidad … Seguir leyendo →

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química | 1 Comentario

Protectores solares para esquiar: un científico explica los números y letras en los que hay que fijarse de verdad

Publicado el 8 febrero, 2020 por

Sin duda alguna el deporte más de moda en estas fechas entre los mayores de 45 años es el esquí. Durante estos días muchas estaciones invernales se llenan de personas ansiosas por practicar su deporte favorito. Sin embargo, el esquí … Seguir leyendo →

Tu voto:

Publicado en Cosmética, Divulgación científica, Química | Etiquetado , , | 2 comentarios

Complementos para la memoria: un experto analiza si de verdad funcionan o no

Publicado el 19 enero, 2020 por

Habitualmente asociamos los olvidos y fallos de memoria a personas de avanzada edad. Sin embargo, en los últimos tiempos empieza a ser más frecuente la pérdida cognitiva notable a partir de los 50 años. De hecho, hay personas mayores que tienen una buena … Seguir leyendo →

Tu voto:

Publicado en Divulgación científica, Escepticismo, Nutrición, Química | Etiquetado , | 1 Comentario