Archivo de la categoría: Química

El secreto de los “nuevos” ácidos grasos omega 3

Publicado el 11 julio, 2017 por José Manuel López Nicolás

Sin duda alguna los ácidos grasos omega 3 están de moda. Aparecen por todos sitios y, sorprendentemente, mucha gente se refiere a ellos como «nuevas moléculas». ¿Es eso cierto? ¿Son compuestos de nueva generación? ¿Sirven para algo? Respondamos a estas … Seguir leyendo →

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Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química | 1 Comentario

Componentes de la leche (Infografía)

Publicado el 28 abril, 2017 por José Manuel López Nicolás

Ni es día ni son horas de publicar. Sin embargo ayer me topé en twitter (gracias a @centinel5051 y a @Elorges) con esta impresionante infografía de los componentes conocidos a día de hoy de la leche humana y he creído … Seguir leyendo →

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Publicado en Divulgación científica, Nutrición, Química | Etiquetado Infografía, leche | 6 comentarios

La ciencia del Cristo del Amparo

Publicado el 11 abril, 2017 por José Manuel López Nicolás

El pasado viernes, a las 19.00 h., la Iglesia de San Nicolás de Bari abrió sus puertas para inaugurar la Semana Santa murciana. Como todo los años la Venerable Cofradía del Santísimo Cristo del Amparo y María Santísima de los … Seguir leyendo →

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Publicado en arte, Cultura, Divulgación científica, Química | Etiquetado Cristo del Amparo, Semana Santa | 5 comentarios

“Científicos que avalan patrañas” [Conferencia]

Publicado el 6 abril, 2017 por José Manuel López Nicolás

Hace unos meses, estando en el aeropuerto de Barcelona, recibí la llamada de Juan Ignacio Pérez Iglesias, responsable de la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU. Me invitaba a participar en el evento “Producir o perecer: ciencia a presión” … Seguir leyendo →

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Publicado en Cosmética, Divulgación científica, Escepticismo, Investigación, Medicina, Nutrición, Química | Etiquetado Beauty & Go, Elixir eterna juventud, Escepticismo, marketing pseudocientífico, nutricosmética, Sánchez-Dragó | 7 comentarios

“Tapones Happy” como antidepresivos naturales

Publicado el 14 marzo, 2017 por José Manuel López Nicolás

Llevaba unos días muy preocupado. Luisi, uno de mis mejores amigos de Campoamor (aquella banda que protagonizó posts como “Amor, sexo, alcohol… y golosinas” o “La surrealista relación entre las cremas del Mercadona y mi famosa barbacoa veraniega”), no ha superado aun la remontada … Seguir leyendo →

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Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Escepticismo, Nutrición, Química | Etiquetado azafrán, depresión, niacina, trptófano | 12 comentarios

Violines y pasteles de carne

Publicado el 10 marzo, 2017 por José Manuel López Nicolás

En el artículo les voy a mostrar cómo dos joyas musicales y gastronómicas, los violines Stradivarius y los pasteles de carne murcianos, están íntimamente unidas por diversas disciplinas artísticas y científicas. Comencemos. Para seguir leyendo pinche aquí. Nota: Este artículo forma … Seguir leyendo →

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Publicado en arte, bioquímica, Divulgación científica, Química | Etiquetado escultura, Música, Pastel de carne, STRADIVARIUS | 1 Comentario

Grafeno y siliceno, vaya par de gemelos

Publicado el 8 febrero, 2017 por José Manuel López Nicolás

Una de las ramas de la ciencia más apasionantes es la dedicada al desarrollo de nuevos materiales. Su uso en campos tan importantes como la electrónica, las comunicaciones o la medicina hace que la sociedad deba estar al día de … Seguir leyendo →