Archivo de la etiqueta: zumo

La cromatografía gaseosa de última generación como técnica de medida de un Hobbit y 13 enanos aromáticos

Debo reconocer que no me lo esperaba. Tras encapsular a “casi” todos los miembros de la comunidad del anillo con mi poderoso ejército de ciclodextrinas jamás pensé que una pandilla de enanos me iba a dar los quebraderos de cabeza … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Nutrición, Química | Etiquetado , , , , , , , | 10 comentarios

El antioxidante que se pasó al lado oscuro con la ayuda de un plátano

¿Se imaginan ustedes una molécula que según el producto al que se adicione pueda tener un efecto antioxidante o el diametralmente opuesto convirtiéndose en un poderoso agente prooxidante? Pues bien, ese compuesto simpar existe, campa por sus anchas por mi laboratorio … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Biología, bioquímica, Nanotecnología, Química | Etiquetado , , , , , , , , , , , , | 30 comentarios