Lujazo: Naukas Kausal en Vitoria

Por fin llega la semana que tenía marcada en rojo en el calendario desde hace meses. Como la gran mayoría de ustedes sabe un servidor imparte docencia en el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia, investiga en temas relacionados con la alimentación y dedica un alto porcentaje de su labor divulgativa al mundo de la nutrición. Por ello no les extrañará que esté contento de asistir al Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria, Kausal 2016, un evento muy especial que se celebrará en el Palacio de Congresos y Exposiciones Europa de Vitoria-Gasteiz durante los días 25, 26 y 27 de mayo y el que participarán distinguidos especialistas internacionales del mundo de la alimentación.

LOGO-NAUKAS-KAUSAL

Pero aunque todas las actividades de este congreso me motivan muchísimo hay una razón que lo convierte en un evento especial. El jueves 26 de mayo la plataforma de divulgación científica Naukas ofrecerá una jornada especial en la que se abordarán diferentes temas relacionados con la actualidad alimentaria. En esta jornada participarán conocidos divulgadores científicos que forman parte de esta plataforma y cuyas ponencias tendrán las señas de identidad del sello Naukas: rigor e interés máximo.

En el marco de dicha jornada tendré una doble participación. En la primera de ellas, que tendrá lugar el jueves a las 10.15 h. dirigida a jóvenes estudiantes, hablaré durante 15 minutos de bebidas energéticas. Será una ponencia especial en la que una sorpresa aguarda a los asistentes. En la jornada vespertina sacaré a relucir por primera vez un tema que me preocupa: la situación actual de la investigación científica en el campo de la alimentación. Voy a ser contundente. Mucho. Esta segunda ponencia será a las 18: 40 h.

A continuación les dejo el atractivo programa preparado por los responsables de Naukas. Un lujazo.

Espero verles en Vitoria.

JUEVES 26/5/2016.

SESIÓN DE MAÑANA. Dirigida a jóvenes y estudiantes.

10.00-10.15Presentación del evento

10.15-10.30José Manuel López Nicolás: Bebidas energéticas, la amenaza fantasma

10.30-10.45Deborah García Bello: Truco o trato

10.45-11.00Ignacio López Goñi: Microbios que fabrican alimentos

11.00-11.15Bittor Rodríguez: Consumo de frutas y verduras en la adolescencia (euskera)

11.15-11.30Txema Campillo: Agricultura sostenible

11.30-11.45Juan Revenga: Destripando la información nutricional

11.45-12.00Oihana Itúrbide: De la droga al chocolate

SESIÓN DE TARDE. Para todos los públicos.

18.30-18.40 – Presentación del evento

18.40-18.50José Manuel López Nicolás: Las 3 claves de la investigación alimentaria del s. XXI

18.50-19.00Deborah García Bello: De con a sin

19.00-19.10 – Juan Ignacio Pérez Iglesias: Gazta jan zuten lehenik  [Primero comieron queso] (euskera)

19.10-19.20Juan Revenga: Falacias del nutricionismo

19.20-19.30 – DESCANSO 10 minutos

19.30-19.40Daniel Ramón: Secuenciación genómica y seguridad alimentaria

19.40-19.50Rosa Porcel: Intoxicaciones alimentarias

19.50-20.00Bittor Rodríguez: Elección de alimentos saludables (euskera)

20.00-20.10César Tomé López: Historia de una tapa de yogur

20.10-20.20Laura Morrón: Irradiación de alimentos

20.20-20.30José Miguel Mulet: Transgénicos

Jose

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3 respuestas a Lujazo: Naukas Kausal en Vitoria

  1. Toño Salazar dijo:

    Pero tus charlas van a coincidir con las del congreso, ¡me las voy a perder!. ¿van a ser en el mismo sitio?, igual surge la posibilidad de escaparse un ratillo 😉

  2. Mar dijo:

    Ya me gustaria ir!!! Espero poder leerla por aqui despues o los comentarios en la prensa.👏👏👏👏

  3. Marta dijo:

    el acceso es gratuito? no tengo entrada al congreso, pero me encantaría poder veros!

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