Archivo de la categoría: Tecnología

5 razones científicas que explican por qué los jugadores españoles no triunfan en el Open de Australia

Publicado el 30 enero, 2023 por José Manuel López Nicolás

El Open de Australia (OA) que ayer concluyó con la victoria del serbio Novak Djokovic no es el torneo preferido de los tenistas españoles. En categoría masculina Rafa Nadal ha logrado levantar el trofeo en «solo» dos ocasiones (de sus 22 Grand Slams … Seguir leyendo →

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Sábado cine (IV): «Transgénicos… ¿una opción de futuro?» (vídeo)

Publicado el 28 enero, 2023 por José Manuel López Nicolás

Hoy traigo a Sábado Cine una conferencia (la cuarta y siempre sobre temas diferentes) a la que le tengo mucho cariño y que está enmarcada dentro de un evento muy especial. Les cuento. Los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), también … Seguir leyendo →

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Ciencia en la cocina. 2ª Parte. [Colaboración]

Publicado el 24 junio, 2020 por José Manuel López Nicolás

Hoy les  traigo a SCIENTIA la segunda parte del post “Ciencia en la Cocina” que publiqué el 10 de junio. Este artículo es una colaboración escrita por Alfredo Negro Albañil, doctor en Química y profesor e investigador durante 35 años en … Seguir leyendo →

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La ciencia de la cocina al vacío

Publicado el 30 octubre, 2018 por José Manuel López Nicolás

Si hay un plato que me gusta preparar cuando tengo invitados en casa es el ‘Pichón al vacío con un toque Maillard’, un delicioso manjar que mis grandes amigos Yanko Iruín (catedrático de Química-Física de la Universidad del País Vasco) … Seguir leyendo →

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«Iniesta, el adiós de un científico» [Conferencia completa]

Publicado el 23 agosto, 2018 por José Manuel López Nicolás

Jamás en mi vida he preparado una conferencia como la que impartí hace unas semanas en la Sala de Ámbito Cultural del Corte Inglés de Murcia y que llevó por título “Iniesta, el adiós de un científico”. El tiempo que le dediqué … Seguir leyendo →

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¡INIESTA DE MI VIDA!

Publicado el 15 diciembre, 2017 por José Manuel López Nicolás

Uno de mis objetivos como divulgador científico es mostrar a la sociedad que la ciencia forma parte de sus vidas. Para ello divulgo la importancia del progreso científico en el desarrollo de fármacos, alimentos, ropa, dispositivos móviles y otro instrumentos … Seguir leyendo →

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Lujazo: Naukas Kausal en Vitoria

Publicado el 23 mayo, 2016 por José Manuel López Nicolás

Por fin llega la semana que tenía marcada en rojo en el calendario desde hace meses. Como la gran mayoría de ustedes sabe un servidor imparte docencia en el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad … Seguir leyendo →

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