Archivo de la categoría: Tecnología

Lujazo: Naukas Kausal en Vitoria

Por fin llega la semana que tenía marcada en rojo en el calendario desde hace meses. Como la gran mayoría de ustedes sabe un servidor imparte docencia en el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad … Seguir leyendo

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Ciencia, pasteles de carne e innovación (I): el pastel saludable

Una de las asignaturas con las que más disfruté como profesor fue la de “Bromatología y Tecnología de los Alimentos” que impartí en la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Por aquellas aulas pasaron alumnos muy especiales. Uno de ellos … Seguir leyendo

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La Guerra de las Corrientes

Electrocuciones de caballos, perros e incluso de personas. Todo valía en la “La Guerra de la Corrientes”, una de las más feroces batallas que se han librado en la historia de la ciencia. La introducción de la electricidad para uso doméstico … Seguir leyendo

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“La alquimia del siglo XXI” [Vídeo]

Perdonen que altere su descanso dominical pero creo que la conferencia TEDx que les traigo merece le pena. Se trata de “La alquimia del siglo XXI” impartida por Javier García Martínez, investigador del departamento de Química Inorgánica y director del Laboratorio … Seguir leyendo

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La II Guerra Mundial y el cáncer de tiroides

Si tuviera que elegir un solo momento como el más trascendental de todos los acontecidos en la II Guerra Mundial, no podría hacerlo. Hubo muchos. Sin embargo, no creo que nadie ponga en duda que el lanzamiento por parte de … Seguir leyendo

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La “Ciencia en la Cocina” de Órbita Laika explicada en 12 vídeos

En los últimos meses he publicado en SCIENTIA 12 posts correspondientes a los 12 vídeos de la sección “Ciencia en la Cocina” perteneciente al programa Órbita Laika que se ha emitido en la segunda cadena TVE.  En cada una de estas entradas he plasmado por escrito … Seguir leyendo

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Blooms: Caza y captura

Lo prometido es deuda. Tras el espectacular post “42 días en la Antártida, ¿De bata o de bota?“ con el que nos deleitó hace unos días Pablo Rodríguez Ros, hoy traigo a Scientia la segunda parte de la experiencia de este … Seguir leyendo

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