Archivo de la categoría: Nanotecnología

Lujazo: Naukas Kausal en Vitoria

Por fin llega la semana que tenía marcada en rojo en el calendario desde hace meses. Como la gran mayoría de ustedes sabe un servidor imparte docencia en el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad … Seguir leyendo

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La curcumina y el alzhéimer

La curcumina es uno de los compuestos químicos estrella dentro del mundo de la gastronomía. La mayoría de los restaurantes la introducen en algunos de sus platos. Pero más allá de sus propiedades culinarias hay algo que mucha gente desconoce, … Seguir leyendo

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Los Ents, el piceatanol y la química computacional

Como Señor Oscuro de Mordor debo confesarles que uno de mis peores momentos fue el día que se escapó de mis mazmorras Barbol, el líder de los Ents, al que previamente había atrapado en la gran batalla “El Bosque de … Seguir leyendo

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“La alquimia del siglo XXI” [Vídeo]

Perdonen que altere su descanso dominical pero creo que la conferencia TEDx que les traigo merece le pena. Se trata de “La alquimia del siglo XXI” impartida por Javier García Martínez, investigador del departamento de Química Inorgánica y director del Laboratorio … Seguir leyendo

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“El hombre que comerá flores en la Estación Espacial Internacional” [Mi conferencia en #Naukas2015]

5 meses he tardado en preparar una charla de sólo 9 minutos. ¿Cuál? La que di el pasado sábado en el evento de divulgación científica Naukas 2015 titulada “El hombre que comerá flores en la Estación Espacial Internacional”. ¿Y por qué he … Seguir leyendo

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Panorama Nanotecnológico: Desarrollo de Sistemas Biológicos y la Nanomedicina [Vídeo]

Dicen que el domingo no es buen día para publicar porque hay poco movimiento en la web. Puede ser. Sin embargo, a mi me gusta hacerlo. Creo que es un buen día para colgar en el blog un post “no muy … Seguir leyendo

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El menú nanotecnológico debe esperar

Nanociencias, nanocompuestos, nanofibras, nanoalimentación, nanotubos, nanomateriales, nanoenvases, nanoencapsulación… el término “nano” está de moda. Existen muchas  áreas científicas donde no hay investigación que se precie en la que no aparezca la palabra “nano”  por algún sitio. Incluso lo que anteriormente no se … Seguir leyendo

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