LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Nutrición
Los alimentos transgénicos y la rebelión de las batas blancas
Hace pocos meses dirigí la Tesis Doctoral titulada “Estudio de la actitud del consumidor de la Región de Murcia frente a los nuevos alimentos y los alimentos modificados genéticamente”. Los resultados, muy similares a los hallados en otras Comunidades Autónomas … Seguir leyendo
♫♫Al mundo entero quiero dar♫♫…la fórmula de la Coca-Cola
Una de mis frases favoritas, “Tienes más misterio que la fórmula de la Coca-Cola”, empieza a tambalearse…o eso dicen. Es posible que estemos ante una nueva técnica de marketing de la multinacional americana, también puede ser que sea una forma … Seguir leyendo
ALIMENTOS ECOLÓGICOS…¿SÍ O NO?
A pesar de que está demostrado que la producción de alimentos ecológicos presenta mayores beneficios sobre el medioambiente que la agricultura convencional en algunos aspectos (que no en todos como nos quieren hacer creer), a lo largo del año 2010, … Seguir leyendo
AVANCES EN NUEVOS ALIMENTOS
A pesar de que en los últimos años el inexorable avance de las nuevas tecnologías, junto con los recientes descubrimientos científicos, ha provocado un desembarco en el mercado de Nuevos Alimentos, muchas de sus propiedades, sus posibles efectos sobre la … Seguir leyendo
Publicado en Biotecnología, Nutrición, Química
Etiquetado Dietéticos, Ecológicos, Funcionales, Nuevos Alimentos
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