Archivo de la etiqueta: estilbenos

Alimentos funcionales, moléculas de moda y gusanos transparentes

Publicado el 10 abril, 2023 por José Manuel López Nicolás

A pesar de que los alimentos funcionales como leches enriquecidas en vitaminas, margarinas para bajar el colesterol o alimentos sin lactosa, se encuentran presentes en más del 50% de los hogares españoles, presentan dos problemas. Por un lado, casi todas las … Seguir leyendo →

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Sábado cine (V): «Dos gusanos y un destino» (vídeo)

Publicado el 4 febrero, 2023 por José Manuel López Nicolás

Hoy traigo a Sábado Cine una conferencia de solo diez minutos pero de una gran intensidad. El título es “Dos gusanos y un destino” y se celebró en Bilbao en el evento #Naukas2021. En esta charla resumo la actividad investigadora que realizo en el Departamento de … Seguir leyendo →

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Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Investigación, Universidad | Etiquetado , | 6 comentarios

“La historia de una infección placentera y saludable” (vídeo de mi conferencia en #Desgrana6)

Publicado el 24 noviembre, 2019 por José Manuel López Nicolás

Este fin de  semana ha tenido lugar en Granada la sexta edición de “Desgranando  Ciencia”, uno de los eventos de divulgación científica más importantes y a los que  más cariño le tengo de los que se celebran en nuestro país. … Seguir leyendo →

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El Bosque de Fangorn y la termodinámica de la encapsulación

Publicado el 16 diciembre, 2011 por José Manuel López Nicolás

De entre todos los personajes de los que me quiero vengar por haber causado el dolor entre los ejércitos de Mordor, hay uno, medio hombre, medio árbol, al que le tengo especial inquina. A Bárbol, el más viejo de todos … Seguir leyendo →

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Publicado en Biología, Física, Microbiología, Química | Etiquetado , , , , , | 50 comentarios

La noche que Gollum atrapó al más capullo de los antioxidantes

Publicado el 10 noviembre, 2011 por José Manuel López Nicolás

Ha llegado mi momento. Un reciente análisis de los premios Nobel de Física, Química y Medicina de los últimos 100 años, llevado a cabo por la Universidad de Ohio y publicado en la edición on line de la prestigiosa revista … Seguir leyendo →

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Publicado en Biología, Biotecnología, Física, Humor, Nutrición, Premios Nobel, Química | Etiquetado , , , , , , , , , , , , | 30 comentarios