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“La historia de una infección placentera y saludable” (vídeo de mi conferencia en #Desgrana6)
Este fin de semana ha tenido lugar en Granada la sexta edición de “Desgranando Ciencia”, uno de los eventos de divulgación científica más importantes y a los que más cariño le tengo de los que se celebran en nuestro país. … Seguir leyendo
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Etiquetado Alimentos funcionales, estilbenos, Resveratrol
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Malos usos de la ciencia [Conferencia]
En septiembre de 2013 tuve el placer de participar en el Curso de verano “Las dos culturas y más allá” que organizó la Fundación vasca para la ciencia Ikerbasque y la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU. En el … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Cosmética, Divulgación científica, Investigación, Nutrición, Química
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Lipoxigenasa… la enzima de las dos caras
Hace unos días publiqué un post que me dejó muy satisfecho. Me refiero a “La concentración micelar crítica…esa gran desconocida”, una entrada que no tuvo muchas visitas pero que me aportó muchas cosas, entre ellas un gran debate en los comentarios. … Seguir leyendo
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El origen de los Uruk-Hai o el día que Sauron exterminó a sus Orcos con jasmonato para producir resveratrol
He de reconocer que yo, el Señor Oscuro de Mordor, he vivido engañado mucho tiempo. Intentando justificar con argumentos científicos mi debilidad por el vino, he dedicado mucho tiempo a divulgar las propiedades beneficiosas del resveratrol, ese compuesto mediático de … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Nanotecnología, Premios Nobel, Química, Uncategorized
Etiquetado Ciclodextrina, elicitor, Encapsulación, ESDLA, HPLC, jasmonato, orcos, quimica computacional, Resveratrol, Sauron, Uruk Hai
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El Imperio del Revidox (II): la saga continúa
El pasado lunes dediqué el post “El Imperio del Revidox (I): el rey de los complementos alimenticios” a uno de los productos que más cuota de mercado han alcanzado en farmacias, parafarmacias, herbolarios y centros similares, el Revidox. En aquella entrada … Seguir leyendo
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El Imperio del Revidox (I): el rey de los complementos alimenticios
Es el rey de los complementos alimenticios. No existe farmacia, parafarmacia o centro comercial que se precie que no tenga una sección especial destinada al Revidox, un producto comercializado por Actafarma que, según reza en su publicidad, ayuda a “ralentizar … Seguir leyendo
El resveratrol y el síndrome de Hutchinson-Gilford (progeria): una puerta abierta a la esperanza
Si usted es lector asiduo de este blog sabrá que la divulgación científica de todo lo relativo a las enfermedades raras es una de mis preferencias… y más si esta divulgación está asociada a las moléculas con las que tengo … Seguir leyendo
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