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La enfermedad celiaca, los nuevos alimentos y la demagogia pseudocientífica

Publicado el 6 junio, 2011 por José Manuel López Nicolás

Hace aproximadamente una semana, coincidiendo con el «Día Nacional del Celiaco», me indigné viendo una noticia en los principales medios de comunicación españoles relacionada con la enfermedad celiaca. “Tristemente” el cabreo se me estaba pasando y la noticia quedaba en el … Seguir leyendo →

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