Archivo de la etiqueta: insectos

Situación actual de la entomofagia: autorizaciones, ventajas, inconvenientes y futuro del consumo de insectos 

Publicado el 27 febrero, 2023 por José Manuel López Nicolás

A pesar de que la entomofagia (el consumo de insectos por humanos) está de moda, son muchas las dudas existentes en la sociedad acercad de esta tendencia. En el post de hoy intentaré arrojar luz sobre este innovador campo de la alimentación … Seguir leyendo →

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¿Comerían insectos y medusas?

Publicado el 28 enero, 2020 por José Manuel López Nicolás

Hoy he decidido escribir acerca de los llamados “alimentos del futuro”. Pero no crean que me refiero a las bayas de goji, quinoa, semillas de chía y otros productos que muchos llaman absurdamente «superalimentos». Me refiero a insectos y medusas. … Seguir leyendo →

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