El pasado viernes 20 de Junio tuve el placer de impartir en el Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) el seminario titulado “Ciencia y Publicidad… un matrimonio mal avenido”. Debo reconocerles que este seminario, integrado en el Plan DIVULGA de la UMH para la divulgación del conocimiento de excelencia y que tuvo lugar en la Sala Plató del edificio Innova del campus de Elche, no fue una charla más… tanto por el público asistente como por lo que conté durante mi intervención.

Entre los participantes en el seminario se encontraban antiguos alumnos a los que di clase hace ya muchos años en la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, investigadores con los que comparto campos de investigación, ex profesores de la Universidad de Murcia y que ahora imparten su docencia en la ciudad ilicitana, reconocidos divulgadores científicos… la responsabilidad era grande.

Pues bien, durante la charla abordé la difícil relación existente entre el mensaje publicitario basado en el lenguaje científico y el verdadero rigor científico. Si ustedes son fieles seguidores de este blog podrían pensar que lo expuesto en la UMH ya lo he contado otras veces… pero no.

A pesar de que el arranque fue inicialmente el mismo que en otras ocasiones hablando de quimiofobia y de marketing pseudocientífico con ejemplos conocidos, a lo largo de la conferencia fui utilizando como hilo conductor un producto muy controvertido para señalar a los que, en mi modesta opinión, son los siete culpables del caos en el que está inmerso el sector de la alimentación en este país… porque desde mi punto de vista no solamente las empresas son las responsables de que el consumidor esté siendo engañado continuamente.

Si ustedes quieren saber de qué alimento les estoy hablando y quiénes son los “7 fantásticos” solamente tienen que ver esta charla. Es larga… pero les aseguro que se les pasará en un pis pas.

Jose

Nota: Puedes ayudarme a difundir esta charla en #MNM pinchando en este enlace. GRACIAS.

Antes de finalizar me gustaría recordarles que en este enlace pueden acceder y suscribirse al canal de You Tube Scientia donde podrán ver, entre otras cosas, las siguientes conferencias:

• ‘El huevo y la niña’
• ‘El lado oscuro de las bebidas energéticas’
• ‘La ciencia en la cosmética o el arte de lo absurdo’
• “Los blogs de divulgación científica…¿roban tiempo a la investigación?”
• “El plátano de Jennifer López”
• “Márketing pseudocientífico”
• La ciencia toma la calle: “Bioquímica: Las micromáquinas” 
• Café Constitucional: Alimentos Biológicos
• “Ciencia, Publicidad y Alimentos funcionales”
• ¿Qué hacemos con el artículo 38 de la Ley de la ciencia?
• John Oliver y el etiquetado engañoso de alimentos [Video subtitulado]