Resumen Scientia [Junio-Julio]

Esto no puede volver a ocurrir. Es realmente lamentable que un lector me llame al orden y, con toda la razón del mundo, me recrimine que a principios de julio olvidé publicar el tradicional resumen de los posts aparecidos en Scientia durante el mes de junio. Pues bien, como sé que todos ustedes han estado al borde del suicidio por mi mala memoria, hoy les traigo el resumen de las entradas publicadas en junio… y en julio. Ahí van los 20 posts publicados estos dos meses.

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  1. 10 + 1 consejos para asistir a un congreso científico

A principios de junio asistí al “8th World Congress on Polyphenols Applications” que se celebró en Lisboa. Tras haber participado en muchos congresos científicos nacionales e internacionales en este post dí mis 10 + 1 consejos que hay que tener en cuenta para sacar el máximo rendimiento a un evento de este tipo.

  1. De Madrid a Bilbao pasando por Sevilla [Eventos de divulgación]

Tengo previsto para la próxima temporada inaugurar una página en Scientia en la que, quien lo desee, pueda anunciar los eventos científicos o de divulgación que considere interesantes. En esta entrada anuncié algunos de ellos en los que participé durante el mes de junio.

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  1. Mitos y realidades de los alimentos del siglo XXI [Conferencia]

El pasado día 28 de febrero la Universidad de Alicante organizó una serie de charlas de divulgación científico-técnicas destinadas a alumnos de instituto de enseñanza secundaria. En el marco de esa jornada, y gracias a la invitación que me hizo José Manuel Gómez, tuve la oportunidad de hablar al público presente de muchos temas relacionados con la alimentación. Aquí les dejé el video de mi charla.

  1. Ciencia y música clásica

Un post al que le tengo un cariño muy especial. ¿Existe un nexo de unión entre mi querida química orgánica y las Danzas Polovtsianas? ¿Qué relación existe entre Juan Sebastian Bach y las matemáticas? ¿Y entre Wagner y la homeopatía? ¿Tienen algo que ver los rayos infrarrojos con la música clásica? Pues bien, en este post respondí a todas esas preguntas usando la entrevista que me hizo me hizo Luis Suñén en el programa “Juego de Espejos” de Radio Clásica.

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  1. John Oliver y el etiquetado engañoso de alimentos

John Oliver es un actor y comediante británico que presenta en USA el programa “Last Week Tonight with John Oliver” en el que aborda, con una mirada satírica, diferentes temas de actualidad. En este post les mostré un imperdible video (subtitulado para Scientia por el gran Nahum Chazarra) en el que John Oliver abordó mi tema preferido: el etiquetado engañoso de alimentos.

  1. ADC Murcia cumple un año… ¿te apuntas a la fiesta?

Post conmemorativo del primer cumpleaños de uno de los proyectos de divulgación científica que más ilusión me hace: la Asociación de Divulgación Científica de la Región de Murcia. Ha sido un año muy intenso y lleno de satisfacciones. Felicidades.

  1. ¿Por qué Rexona nunca te abandona?

Uno de los posts estrella de estos dos meses. En él expliqué la razón científica por la que los aromas liberados por el desodorante Rexona perduran más tiempo que los de la competencia… por supuesto recibí críticas de gente que pensaba que me había vendido a la empresa y me habían pagado grandes fortunas por publicar este post.

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  1. Ciencia y Publicidad… un matrimonio mal avenido. [Conferencia]

Charla impartida en el Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH). En la segunda parte de la conferencia toqué un delicado tema que, hasta entonces, no había abordado en ninguna charla. Si quieren saber de qué les hablo entren en el post.

  1. ¿Por qué el CSIC presta su aval científico a las “beauty drinks”?

Quizás el post más polémico en lo que va de año. No es fácil hacer una crítica a los investigadores de una reconocida institución científica. Sin embargo, y a mi juicio, hay determinadas prácticas que no se deben consentir… por mucho beneficio que algunos saquen de ellas.

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10. Scientia en “Eureka” y “Entre Probetas” [Podcasts]

José Antonio López Guerrero (JAL) es Profesor Titular de Microbiología en la Universidad Autónoma de Madrid y un reconocido investigador. Además, JAL es uno de las personas que más años lleva divulgando la ciencia en este país desde muchos frentes. Pues bien, en este post les traigo dos entrevistas que me hizo JAL en RNE, una en el programa “Eureka” y otra en “Entre Probetas”.

11. Scientia alberga la XI Edición del Carnaval de las Humanidades

Creo que el de Humanidades es el único Carnaval que no había sido alojado en Casa Scientia. Pues bien, durante los meses de Julio y Agosto este blog albergará todas las entradas relacionadas con las humanidades que se publiquen en diferentes bitácoras y que quieran participar en esta edición. El tema elegido es “Química y arte”… pero pueden postear sobre cualquier tema que crean conveniente y que gire en torno a las humanidades.

12. La concentración micelar crítica…esa gran desconocida

Típico post nada mediático, relativamente poco visitado, pero que te deja un gran sabor de boca. En él mostré las razones por las que es un enorme error decir que una molécula tiene propiedades beneficiosas o contraproducentes. Dependerá, entre otras muchas cosas, del estado físico-químico en el que se encuentre y en el que influyen parámetros como el pH, la temperatura o su concentración.

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13. Scientia: un viaje inesperado por la divulgación… y la investigación. [Conferencia]

El día 12 de junio me sentí Paco Umbral. Hablé en público de mi blog. En la Universidad Politécnica de Madrid les conté a los asistentes lo que ha sido la trayectoria de SCIENTIA en estos casi tres años y medio de vida. Durante mi intervención di mi opinión personal acerca del mundo de la divulgación científica en nuestro país, conté cómo surgió el blog, qué temas trato y por qué, lo que me ha aportado personal y profesionalmente, cómo influye mi tarea divulgadora en mi actividad docente e investigadora… y alguna sorpresa más.

14. Lipoxigenasa… la enzima de las dos caras

Este post fue la segunda parte de “La concentración micelar crítica…esa gran desconocida”. En él les mostré, empleando la bioquímica y mi enzima favorita como vehículo, la importancia de determinar la concentración micelar crítica de algunas moléculas como los ácidos grasos o el resveratrol.

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15. “El huevo y la niña”, Premio ASEBIO a la divulgación de la biotecnología

Una de las alegrías del año fue la concesión del Premio ASEBIO de comunicación científica a la charla “El huevo y la niña” que impartí en el evento #Naukas2013. Por muchos motivos ese premio ha sido una de las grandes satisfacciones que me ha dado la divulgación científica. En este post pueden volver a ver dicha charla.

16. Los 7 pecado(res) del marketing pseudocientífico

Mi última colaboración en la plataforma de divulgación científica Naukas.com. En ella hice un resumen de lo que está siendo mi cruzada contra el mal uso de la ciencia que se hace desde diversos sectores. En esta entrada señalé los que, a mi parecer, son los 7 culpables del caos que rodea al mundo de los alimentos funcionales y lso complementos alimenticios.

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17. El increíble mundo de las etiquetas pseudocientíficas (VI): las aguas minerales

Tras el éxito obtenido por las cinco ediciones anteriores (I, II, III, IV, V) en este post publiqué la sexta temporada de “El increíble mundo de las etiquetas pseudocientíficas”. Esta ocasión la dediqué a un sector que está perdiendo un poco el norte: las aguas minerales. Delirante.

18. Obesidad, cáncer y complementos alimenticios

Uno de los posts con los que más he aprendido a la hora de su preparación. Hay cosas con las que no se juega y en esta entrada desmonté la supuesta efectividad de un complemento alimenticio destinado a la pérdida de peso. Además, les conté los resultados de las nuevas investigaciones que relacionan el cáncer y la obesidad.

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19. #JoF 16: El Rey ha muerto, ¡Viva el Rey!

Uno de los proyectos más ilusionantes del mundo de la divulgación científica ha cerrado sus puertas. Se trata de Journal of Feelsynapsis, la revista on line gratuita liderada por Enrique Royuela. Sin embargo, no todo son malas noticias. En este post les anuncié la próxima puesta en marcha de un nuevo proyecto… atentos a su pantallas.

20. Scientia en Efervescencia [Podcasts]

Divertida e interesante entrevista que, con motivo de mi visita a Santiago de Compostela para participar en “Escépticos en el Pub Santiago”, me hizo Manuel Vicente en el programa de divulgación científica “Efervescencia” de la Radio Galega… incluso conocí a la abuela de Albert Einstein personalmente.

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Estimados amigos, les dejo que tengo que ir urgentemente a encargar un arroz con bogavante en el chiringuito de la playa. Ya ven, sufriendo que está uno. Espero que les haya gustado el resumen de los meses de Junio y Julio… les prometo que no volveré a olvidar ningún otro. Creo.

Jose

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5 respuestas a Resumen Scientia [Junio-Julio]

  1. jose hervas ruiz dijo:

    ¡Que te aproveche!Nos acordaremos de ti mañana en Rota.

  2. Anónimo dijo:

    En el último párrafo dices que es el resumen de los meses de Julio y Agosto, pero es de Junio y Julio.

  3. Pingback: Resumen Scientia [Junio-Julio] | Artícul...

  4. Lorenzo dijo:

    Es normal que se te olvide, estamos en verano, jeje. A mi el que más me gustó fue el de consejos para acudir a un congreso.

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