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Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales

Publicado el 3 noviembre, 2011 por José Manuel López Nicolás

En los últimos meses hemos publicado en Scientia algunas de las polémicas decisiones adoptadas por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria acerca de las falsas propiedades atribuidas a determinados productos alimenticios, principalmente las relativas a los alimentos funcionales. Sin embargo, … Seguir leyendo →

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