Archivo de la categoría: Investigación

Tesis en 3 minutos (Concurso)

Publicado el 27 marzo, 2020 por

El Vicerrectorado Transferencia y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia (UMU) no para. SI el pasado miércoles os informaba de su nuevo proyecto “Divulgando en tiempos de confinamiento”, hoy su Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i) … Seguir leyendo →

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De moda entre los hijos adolescentes: un experto aclara si son tan malas las bebidas energéticas como dicen

Publicado el 8 marzo, 2020 por

Seguro que se lo has visto a tu hijo. Una lata grande, de colores y con mucho negro, quizá plateado, que se ha puesto de moda entre su grupo de amigos y se la toman como un zumo. De hecho, puede … Seguir leyendo →

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Margarinas, leches y yogures: verdades y mentiras sobre los alimentos que ‘reducen’ el colesterol

Publicado el 28 febrero, 2020 por

Las enfermedades cardiovasculares son la causa principal de mortalidad en hombres de más de 45 años y en mujeres de más de 65 en toda Europa. De hecho, acaban con más vidas que todos los tipos de cáncer juntos. Esto ha provocado que … Seguir leyendo →

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“La historia de una infección placentera y saludable” (vídeo de mi conferencia en #Desgrana6)

Publicado el 24 noviembre, 2019 por

Este fin de  semana ha tenido lugar en Granada la sexta edición de “Desgranando  Ciencia”, uno de los eventos de divulgación científica más importantes y a los que  más cariño le tengo de los que se celebran en nuestro país. … Seguir leyendo →

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30 de octubre: Madrid y Granada…antes volcar que parar.

Publicado el 27 octubre, 2019 por

El próximo miércoles 30 de octubre será un día especial…y agotador. Por la mañana estaré en la Sede Central del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en Madrid participando en el interesantísimo curso “Herramientas para la comunicación de la ciencia”. Allí … Seguir leyendo →

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¿Cómo se diseñan los nuevos alimentos funcionales?

Publicado el 19 febrero, 2019 por

El mercado de los alimentos funcionales está saturado de zumos enriquecidos en vitaminas, probióticos, margarinas con esteroles, etc. Por ello los departamentos de investigación y desarrollo de las empresas de alimentación buscan nuevos ingredientes con los que atraer al consumidor. … Seguir leyendo →

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La maratón científica del investigador

Publicado el 20 septiembre, 2018 por

Estos primeros días del nuevo curso académico nuestro departamento parece la Gran Vía. Son muchos los alumnos y egresados que nos visitan para solicitar incorporarse al grupo de investigación de “Bioquímica y Biotecnología enzimática” de la Universidad de Murcia. Unos quieren … Seguir leyendo →

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