En los últimos meses hemos publicado en Scientia algunas de las polémicas decisiones adoptadas por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria acerca de las falsas propiedades atribuidas a determinados productos alimenticios, principalmente las relativas a los alimentos funcionales. Sin embargo, en esos artículos no revelamos las verdaderas causas de la rígida postura tomada por el organismo europeo.

Ayer, en el debut de Scientia en Amazings.es, el Blog científico de habla hispana más seguido en el mundo, develamos estas razones.

El gran negocio de los alimentos funcionales, buque insignia del sector alimentario en la última década, se tambalea. Un mercado que factura ni más ni menos que casi 33.000 millones de dólares en todo el planeta y que solamente en Europa supera los 15.000 millones de euros está a punto de estallar…y todo gracias a la investigación aplicada.

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Jose