Vaya un mesecito que he llevado. La labor de coordinación del Centenario de la Universidad de Murcia, mis obligaciones docentes, mis tareas investigadoras y, como no, la labor de divulgación científica tanto en el blog como impartiendo conferencias donde me lo han pedido. La pregunta que más he escuchado este mes ha sido…¿por qué llevas ese ritmo? La respuesta es siempre la misma: “Porque disfruto como un enano. Me considero una persona afortunada ya que tengo la suerte de tener una profesión que realmente es un hobby para mi.”
Aquí les dejo el resumen de los posts publicados en el último mes. Espero disfruten leyéndolo tanto como yo lo he hecho escribiendo cada uno de los siguientes 11 posts.
Este ha sido el post del mes dedicado al marketing pseudocientífico. Definitivamente el tema de la nutricosmética se nos ha ido de las manos. En esta ocasión analizo un suplemento “Antiedad amazónico” en el que se mezclan polifenoles, chamanes, vitamina C, habitantes con más de 100 años, camu camu…imperdible. No me gusta nada este tema. Nada.
Hay eventos de obligada asistencia para los amantes de la ciencia y “Science+” es uno de ellos. Les hablo de una iniciativa de las sociedades de Científicos Españoles en la República Federal de Alemania (CERFA) y de Científicos Españoles en el Reino Unido (CERU), en colaboración con la cátedra de cultura científica de la Universidad del País Vasco. En este post les hablo de este evento que se celebra en Bilbao los días 7, 8 y 9 de Mayo.
El pasado sábado 28 de febrero Murcia se vistió de gala para recibir a uno de los mejores divulgadores que ha dado este país, Eugenio Manuel Fernández. Este gaditano, responsable del mítico blog “Ciencia en el XXI”, fue el protagonista del último “Murcia divulga en los bares”, uno de los eventos emblemáticos de la Asociación de Divulgación Científica de la Región de Murcia. En esta entrada les muestro el video de una gran charla que tardaré en olvidar. Impresionante.
Aspecto del Bar FitzPatrick en la charla de Eugenio
Una de las grandes experiencias de los últimos meses ha sido mi participación en la sección “Ciencia en la Cocina” del programa Órbita Laika emitido en TVE 2. En esta entrada les mostré los enlaces a los 12 posts que he publicado en Scientia acerca de mis 12 intervenciones en el programa. En ellos aparecen numerosas disciplinas científicas que han servido para explicar los fabulosos platos preparados por Xabi Gutiérrez, responsable de innovación del Restaurante Arzak.
En esta ocasión el Reto Scientia se lo dediqué a una gran investigadora coautora del artículo científico más referenciado de la historia. Si no miran las respuestas aun pueden intentar resolverlo.
Lo de la quimiofobia está llegando a situaciones extremas que me parecen fuera de lugar. No tengo nada más que decir acerca de este post. Prefiero que ustedes entren y vean de lo que les hablo. Lamentable.
La facultad en la que me formé ha cumplido, ni más ni menos, que 75 años. Quería hacerle un homenaje y no se me ocurrió otra cosa que pedirle al decano que escribiese unas palabras en el blog. Gustosamente accedió… y aquí pueden leer el fabuloso artículo que escribió Pedro Lozano sobre la historia de la Facultad de Químicas de la Universidad de Murcia.
2015…22 años más tarde.
Sin duda, el premio que más me ha emocionado de todos los que este blog ha recibido en los últimos años. En mi tierra, delante de mi familia y amigos, el Diario La Verdad concedió a Scientia el Premio al mejor blog del 2015. En este post pueden, entre otras cosas, escuchar el discurso que pronuncié tras recibir el galardón. Me emocioné.
Pronunciando mi breve discurso
Creo que este post era necesario. En él relaciono la funcionalidad y la toxicidad de la homeopatía, de los productos naturales y de los compuestos químicos usando un único concepto: “el principio activo”. Por favor, léanlo. Entenderán porqué se lo pido.
La conferencia que impartí hace unas semanas en el I.E.S. José Planes de Espinardo no fue una charla más. Alguien allí presente la definió como un “espectáculo lúdico-científico”. En ella, y usando mi colección de camisetas frikis de la trilogía de El Señor de los Anillos y una serie de experimentos en los que participó el público, les hablé a los alumnos del virus del SIDA, de la diabetes, de las enfermedades raras, del virus del Ébola, del Alzheimer…pasen y vean.
Estos posts son muy especiales para un servidor. En ellos divulgo, a mi manera, las investigaciones del grupo de investigación “Bioquímica y Biotecnología Enzimática” al que pertenezco. En esta ocasión transformé una estudio publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry sobre el pardeamiento de zumos de frutas en una fantástica historia en la que aparecen algunos de los demoniacos personajes protagonistas del Hobbit y del El Señor de los Anillos.
Smaug
Jose
SCIENTIA 
un mes muy completito!
Estoy de acuerdo…de los mejores.