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Ingredientes funcionales: el camino recorrido y perspectivas de futuro [Conferencia]

Publicado el 12 marzo, 2013 por José Manuel López Nicolás

No ha sido un evento más. La jornada “Ingredientes Funcionales en los Sectores Alimentario y Cosmético: Status Quo y Estrategias de Futuro” ha sido una de las más interesantes en las que he participado en los últimos años. Acostumbrado a … Seguir leyendo →

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Publicado en bioquímica, Biotecnología, Nutrición, Química, Uncategorized | Etiquetado Alimentos funcionales, Gaiker-IK4, ingredientes funcionales | 7 comentarios

Gaiker-IK4: Ingredientes Funcionales en los Sectores Alimentario y Cosmético. Status Quo y Estrategias de Futuro

Publicado el 25 febrero, 2013 por José Manuel López Nicolás

“Solo ante el peligro”. Es el título que debería haberle puesto a la conferencia que impartiré el próximo 7 de Marzo en Bizkaia. Les cuento. Hace aproximadamente un mes recibí un correo de GAIKER-IK4 en el que me invitaban a … Seguir leyendo →