LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Divulgación científica
¿Phaseolamina para adelgazar?
Llega el buen tiempo, empiezan las cenas con los amigos al aire libre y los medios de comunicación nos inundan con anuncios de complementos alimenticios que prometen ayudarnos a perder peso. Por esta razón pasé por nuestro supermercado favorito a … Seguir leyendo
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Etiquetado adelgazar, hidratos de carbono, phaseolamina
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60 consejos para dar una conferencia (y una petición desesperada)
En este curso que ahora acaba habré impartido casi un centenar de conferencias. Todas las preparo con gran minuciosidad. Para ello sigo 60 pautas, consejos o directrices. Llámenlos como quieran. Hace unos años una gran divulgadora, Margarita Tortosa, profesora del … Seguir leyendo
Reto Scientia #33
Por fin llega junio y el siguiente Reto Scientia. A pesar de que el personaje que se esconde detrás del Reto Scientia #33 no es muy conocido para el gran público, les puedo asegurar que su herencia es de suma importancia. Veremos … Seguir leyendo
“Historia Natural de la comida” (Curso de Verano de la UPV/EHU)
Todas las conferencias que doy al año son especiales. Por respeto a los organizadores, al público y a mí mismo me vuelco en cada una como si fuera la primera. Sin embargo he de reconocerles que la que voy a … Seguir leyendo
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Etiquetado Alimentación, Curso de verano, UPV/EHU
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Nutricosmética…o el timo de ponerte guap@ a base de pastillas
Mi aspecto físico se está deteriorando. Tanta conferencia, artículo, colaboración, etc, está pudiendo conmigo. Por ello ayer bajé a nuestro supermercado favorito a hacer nuevamente de espía. Necesitaba un producto que arregle el descosido…y me fui directo a la zona … Seguir leyendo
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Etiquetado nutricosmética
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Doblete de conferencias en Sevilla (29 y 30 de mayo)
Post corto para anunciar que mañana martes viajo a Sevilla gracias a la invitación que he recibido por parte del Profesor de la Facultad de Matemáticas de la Universidad de Sevilla, mi querido José Antonio Prado Bassas (@Titoeliatron). Tito es, … Seguir leyendo
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Etiquetado Sevilla, Universidad de Sevilla
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¿Qué es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria?
A lo largo de los últimos años he desmontado en esta sección la efectividad de muchas moléculas milagro empleadas para diseñar alimentos funcionales y complementos alimenticios. Para ello me he basado en dos pilares: las publicaciones científicas y los informes … Seguir leyendo
SCIENTIA 