Archivo mensual: junio 2011

Resumen de la V Edición del Carnaval de la Química

Hace ya 23 años, y como he reflejado en alguno de los post publicados en Scientia, tuve serias dudas para elegir la carrera que marcaría mi futuro profesional y, por qué no decirlo, también el personal…Física era una opción…Química la … Sigue leyendo

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Los alimentos funcionales…¿Necesarios o simple cuestión de marketing?

Por fin me he decidido a hablar de mi tema preferido. Durante estos últimos meses he dedicado en Scientia diversos artículos a los alimentos transgénicos, ecológicos…pero aun no me había lanzado a debatir sobre el grupo de nuevos alimentos con … Sigue leyendo

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Astérix…un troll en la neurocirugía científica

Al principio creía que se trataba una broma de un amigo. Luego pensé que un hacker había pirateado la página de Pub Med donde encontré el artículo para reírse de la comunidad científica. Sin embargo, cuando tuve acceso al documento … Sigue leyendo

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¿Cuál es el artículo más referenciado de la historia de la ciencia?

No me lo puedo creer. Lo tengo en mi archivador desde hace, exactamente, 20 años. Lo empleo casi a diario para el cálculo de constantes bioquímicas de todo tipo, es la base de cientos de cálculos relacionados con la cinética … Sigue leyendo

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Publicado en Biología, Química | Etiquetado , , | 18 comentarios

¿Quién era Michaelis-Menten?

Sabía yo que alguien me lo reprocharía…y en el fondo tiene razón. Hace poco mostré abiertamente en un post mi gran amor por la ciclodextrina, mi compañera de peripecias investigadoras en los últimos 15 años. Pero lo que no dije, … Sigue leyendo

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La “Guerra por la Edad de la Tierra”…Kelvin contra todos

Físicos, geólogos, biólogos, químicos…hasta las Sagradas Escrituras estuvieron implicadas en la gran batalla que se desató por descubrir la edad de la Tierra. Hoy traemos a Scientia una de las polémicas más interesantes de la historia de la ciencia, tanto … Sigue leyendo

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La enfermedad celiaca, los nuevos alimentos y la demagogia pseudocientífica

Hace aproximadamente una semana, coincidiendo con el “Día Nacional del Celiaco”, me indigné viendo una noticia en los principales medios de comunicación españoles relacionada con la enfermedad celiaca. “Tristemente” el cabreo se me estaba pasando y la noticia quedaba en el … Sigue leyendo

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