“Bioquímica y Biotecnología enzimática” en Curiosity

Como conocen los viejos seguidores de Scientia un servidor se considera, ante todo, docente e investigador de la Universidad de Murcia. Formar parte del grupo de excelencia investigadora de la Región de Murcia “Bioquímica y Biotecnología enzimática” dirigido por el profesor Francisco García Carmona es para mi un orgullo y una responsabilidad. Por ello de vez en cuando me gusta escribir sobre las investigaciones que hacemos en nuestros laboratorios. Hoy es uno de esos días pero en vez de ser yo quien les cuente a qué nos dedicamos en los últimos tiempos lo va a hacer el profesor Fernando Gandía Herrero, compañero y amigo del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular-A de la UMU.

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Algunos miembros del grupo «Bioquímica y Biotecnología enzimática» de la UMU.

 

Hace unos días Fernando estuvo en el programa “Curiosity” que dirige la periodista científica María José Moreno en el canal de televisión 7 Región de Murcia. Fernando, un excelente investigador del que ya les hablé en la conferencia El hombre que comerá flores en al Estación Espacial Internacional”, contó con su habitual claridad los avances que estamos haciendo en el grupo “Bioquímica y Biotecnología enzimática”. Me gustaría que lo escuchasen y así conocen un poco más a qué nos dedicamos en la Universidad.

Sin más les dejo con la intervención de Fernando Gandía Herrero en “Curiosity”, un programa patrocinado por la Unidad de Cultura Científica de la Universidad de Murcia y el Instituto de Fomento. Espero que les guste.

Jose

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Células madre y productos de belleza: un matrimonio mal avenido

El sector de los productos de belleza es uno de los que más dinero mueve. Concretamente en el conjunto del mercado ibérico la cifra de ventas se acerca a los 5.000 millones de euros. En este campo, la investigación, el desarrollo y la innovación juegan un papel muy importante. Sin el progreso científico la calidad, la efectividad y la seguridad de los cosméticos sería imposible. Sin embargo, el mundo de la cosmética esconde también un lado oscuro. Hablemos hoy de ello.

Para seguir leyendo pinchen aquí.

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Fuente: Mikel Casal. La verdad. 

 

Este artículo forma parte de mi colaboración quincenal con el Diario La Verdad.

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Ciencia en Corto (I): Alimentos funcionales

Como muchos de ustedes saben desde hace menos de un año coordino la Unidad de Cultura Científica e Innovación de la Universidad de Murcia. Está siendo una experiencia fantástica. El equipo que hemos logrado formar está compuesto por un grupo de personas multidisciplinar pero con una característica común: la ilusión por divulgar a la ciudadanía el progreso científico, no solo el que se realiza en la Universidad de Murcia sino el que se desarrolla en todo el mundo.

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Equipo de la UCC+ u de la UM

Para lograr alcanzar estos objetivos estamos realizando numerosos actividades. Conferencias mensuales en la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés, tertulias científico-literarias que se celebran en el pub “El Ahorcado Feliz”, una web actualizada y moderna, un blog de los profesores de la Universidad de Murcia, Cine-Forúm científicos que transcurren en el Café-Ficciones y a muchas otras actividades. Todas ellas tienen dos objetivos principales: acercar nuestra universidad a la sociedad murciana y hacer de la cultura científica un sello de identidad de la UM.

Pues bien, hace unos días la Unidad de Cultura Científica e Innovación os presento nuestro nuevo proyecto. Se trata de “Ciencia en Corto”, una serie de vídeos de animación en los que abordaremos diversos aspectos de la ciencia. El primero de ellos se lo hemos dedicado a los alimentos funcionales que tan de moda están y he considerado que puede gustarles. Ahí va:

¿Qué les ha parecido? Espero sugerencias.

Antes de finalizar este post quiero agradecer a todo el equipo de la UCC+i de la Universidad de Murcia, perteneciente al Vicerrectorado de Comunicación y Cultura, el gran esfuerzo que está haciendo por sacar adelante todos estos proyectos.

Un saludo y espero que os guste “Ciencia en Corto”.

Jose

 

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Marketing Pseudocientífico (Conferencia completa)

Siempre he defendido que la ciencia hay que llevarla más allá de los círculos habituales donde nos movemos no solo los científicos sino también los amantes de la divulgación de la ciencia. Por eso cuando mi amigo Francisco Fuentes me llamó para invitarme a dar una conferencia en el Colegio de Economistas de la Región de Murcia, de cuya Junta Directiva forma parte, acepté su invitación sin pensarlo. El reto era grande. Que un químico hable de marketing delante de auténticos especialistas no es fácil. Sin embargo pensé que algo podía aportar así que allí me fui, con mi traje y mi corbata (cosa que solo ha conseguido Fran que me ponga para dar una conferencia de divulgación científica) y durante un buen rato hablé de Marketing Pseudocientífico. Estoy muy contento de cómo transcurrió la noche…y creo que los economistas también.

Les dejo con la conferencia no sin antes agradecer al Decano del Colegio de Economistas de la Región de Murcia, Ramón Madrid Nicolás , y a toda su Junta Directiva el trato que me dieron.

Jose

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Reto Scientia #29

Llega el primer Reto del año. En esta ocasión el nivel lo he elevado un poquito porque en los últimos tiempos se han venido arriba. A pesar de que el personaje que se esconde detrás del Reto Scientia #19 no es muy conocido para el gran público, les puedo asegurar que su herencia es de suma importancia.

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No todo vale a la hora de adelgazar

Acaban los excesos navideños y todo el mundo intenta perder, de la forma más rápida y cómoda posible, los kilos que ha ganado en estas fiestas. Por ello, en parafarmacias, herboristerías y tiendas similares se anuncian a bombo y platillo infinidad de suplementos para adelgazar.

Entre todos ellos hay un grupo que se ha puesto muy de moda. Aquellos complementos alimenticios que prometen ayudar a perder peso empleando el bloqueo de la absorción de hidratos de carbono para quemar grasa sin perder masa muscular… La panacea.

Para seguir leyendo pinchen aquí.

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Fuente: La Verdad

Este post forma parte de mi colaboración quincenal con el diario La Verdad.

Jose

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Ciencia, divulgación y vida

Empiezo 2018 publicando la conferencia más especial que he dado en 2017. Tuvo lugar el pasado 11 de diciembre en la Fundación CajaMurcia y llevó por título “Ciencia, divulgación y vida”. ¿Y por qué fue tan especial esta conferencia? Porque se celebró en mi ciudad y ante mi familia, mis amigos, mis compañeros de trabajo, mis alumnos e invitado por mis maestros: la Academia de Ciencias de la Región de Murcia formada por muchos de los que fueron mis profesores.

Entre los presentes estaba una persona muy especial, la que me presentó, a la que le debo todo lo que soy profesionalmente y que para mí es mucho más que un jefe. Se trata de Francisco García Carmona, investigador principal del grupo “Bioquímica y Biotecnología Enzimática» de la Universidad de Murcia al que pertenezco. Paco no solo es mi maestro, es como un padre y a él dediqué este evento tan importante para mí.

La charla la preparé con mucho esmero y tuvo una carga emocional muy fuerte. De hecho me costó arrancar tras escuchar las palabras del Dr. García Carmona. Eso sí, una vez superado el minuto inicial todo fue sobre ruedas y les reconozco que estoy muy contento de cómo salió todo. Fue, sin duda, uno de los momentos más importantes del 2017.

Sin más les dejo con “Ciencia, divulgación y vida” pero antes quiero agradecer a Pedro Ruíz la grabación desinteresada de la conferencia y el cariño y el esmero con el que ha preparado este vídeo. Trabajar con profesionales como Pedro hace que todo sea más fácil.

Jose

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