LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
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Archivo de la etiqueta: Hongo
La fascinante batalla entre un arándano y un hongo
A lo largo del día consumimos a través de los alimentos gran cantidad de moléculas de origen vegetal y animal. Algunas poseen propiedades saludables y otras no tanto. Muchas de ellas tienen buenas características organolépticas (color, sabor, textura, aroma…) y … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Nutrición, Química
Etiquetado Bioquímica, enzima, Hongo
1 Comentario
Armas enzimáticas contra ejércitos encapsulantes
Tenemos una planta y tenemos un patógeno que ha decido atacarla. Para defenderse la planta produce una molécula con capacidad para aniquilar al patógeno. A continuación el patógeno repele el contraataque de la planta lanzando su segunda ofensiva y la … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología
Etiquetado Botrytis cinerea, ciclodetxrinas, encapsualción, Enzimas, Hongo, lacasa, peroxidasa, pterostilbeno
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Mozart y el fútbol unidos por un hongo bioluminiscente
Relacionar el fútbol y la música a través de la biología, y más concretamente de la micología, no es tarea fácil…pero hoy lo vamos a intentar en Scientia.
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