Tag Archives: probióticos

Scientia en las ondas: probióticos, prebióticos y simbióticos

Publicado el 17 julio, 2012 por José Manuel López Nicolás

Sin duda alguna, los alimentos funcionales que más cuota de mercado han alcanzado son los derivados de productos lácteos. Leches fermentadas enriquecidas en Lactobacillus, yogures ricos en fibra, mantequillas fortificadas en fitoesteroles, batidos con multivitaminas, etc. son claros ejemplos de … Seguir leyendo →

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Premio Goya a la Mejor Película de Ciencia Ficción: “El guardián de la longevidad celular”

Publicado el 17 febrero, 2012 por José Manuel López Nicolás

La industria de los alimentos funcionales, la gran perjudicada por la aparición de un reglamento europeo que prohíbe anunciar a los productos alimenticios ningún tipo de propiedad saludable sin respaldo científico, tiene un nuevo sucesor a la hora de usar … Seguir leyendo →

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